Гондурас Данни Морело

Регион Санта-Барбара находится близко к джунглям и, следовательно, к дождливой погоде. Выращивать кофе в таком регионе можно только при очень внимательном отношении к сбору урожая и его обработке. Но именно это и делает этот кофе таким уникальным.

В 2017 году компания Collaborative Coffee Source из Норвегии, специализирующаяся на поиске выдающихся лотов по всему миру, купила почти весь урожай у фермера Данни Морено, который выращивает кофе разновидности Пакас рядом с деревнями Сиелито, Седраль и Лас Флорес в регионе Санта-Барбара. А мы, в свою очередь, попробовав этот кофе на каппинге от CCS, не смогли устоять и привезли небольшое количество для своего ассортимента.

Уникальным этот кофе делает в первую очередь влажный климат и особое внимание к кофе на этапах сбора и сушки, что приводит к очень яркому вкусовому профилю.

Во вкусе красные ягоды, нектарин, маракуйя, цветочные ноты и карамель. Очень яркая и спелая кислотность, округлое обволакивающее тело.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.