Ферментированный кофе

Доставим заказ быстро и бесплатно. Заменим сорт или вернем средства, если кофе не понравится. Ферментированный кофе Tasty Coffee (он же фанки-кофе) — это зёрна, прошедшие контролируемую ферментацию, которая раскрывает необычные ноты: от ягодного джема и тропических фруктов до красного вина и специй. В разделе представлено более 10 ферментированных сортов, включая микролоты из Эфиопии, Руанды, Йемена, Индонезии, Бразилии и Перу и других стран. Фильтры на сайте помогают подобрать ферментированный кофе по кислотности (яркость и сочность вкуса), плотности (насыщенность тела напитка) и степени обжарки: светлая — для фильтр-методов, средняя — для эспрессо.

25 сортов из 158

Кислотность

info

Плотность

info

Степень обжарки

Вкус кофе

Способ обработки

info

Страна произрастания

info

Особенность кофе

Кофе для автоматической и рожковой кофемашины, эспрессо, турки и гейзерной кофеварки

Кофе для эспрессо

Кофе для капельной кофеварки, турки, френч-пресса, пуровера, аэропресса или чашки

Кофе для фильтра

Капсулы из сезонного кофе, обжаренного специально для формата Nespresso

Капсулы

Дрип-пакеты из сезонного кофе для заваривания в чашке

Дрип-пакеты

Готовые напитки, которые удобно брать с собой

Напитки в банках

Уже приготовленный кофейный концентрат для приготовления кофе и коктейлей

Кофейный концентрат

Растворимый спешелти кофе, который удобно готовить в любых условиях

Растворимый спешелти
для фильтра
0
8
Индонезия
Суматра Джохан Кве
натуральный фанки
сортнедели
новый
Индонезия Суматра Джохан Кве

Яркий кофе с нотами маракуйи, грейпфрута, папайи, сидра и ликёрной конфеты

Плотность
Кислотность
250 г-15%
1000 г-30%
Помол
info
для фильтра
4.6
39
Коста-Рика
Рафаэль Прадо
натуральный фанки
микролот
новый
Коста-Рика Рафаэль Прадо

Яркий кофе с нотами ананаса, вишни, тёмного шоколада и ягодного вермута

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info
для фильтра
5
36
Эфиопия Мукера Тако
натуральный фанки
микролот
новый
Эфиопия Мукера Тако

Яркий кофе с нотами красного апельсина, чёрной смородины, персика и какао

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info
для фильтра
4.8
30
Эфиопия
Мукера 200 часов
натуральный фанки
микролот
новый
Эфиопия Мукера 200 часов

Яркий кофе с нотами абрикоса, вишни, чёрного чая и вермута

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info
для эспрессо
0
2
Эфиопия Гедеб Тако
натуральный фанки
микролот
новый
Эфиопия Гедеб Тако

Яркий кофе с нотами черники, красного апельсина, чёрного чая и тёмного шоколада

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info
для фильтра
5
2
Уганда Муки Фанки
натуральный фанки
микролот
новый
Уганда Муки Фанки

Яркий кофе с нотами красного винограда, грейпфрута, сидра и специй

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info
для фильтра
4.5
494
Малайзия
Либерика Кулай
натуральный фанки
микролот
Малайзия Либерика Кулай

Яркий кофе с нотами лакрицы, красного апельсина, малины и егермейстера

Плотность
Кислотность
100 г
Помол
info
для эспрессо
4.3
42
Эфиопия
Татату 72 часа
натуральный фанки
микролот
Эфиопия Татату 72 часа

Яркий кофе с нотами красного апельсина, чёрной смородины, персика и какао

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info
для фильтра
4.7
78
Эфиопия
Декиту Анаэробный
натуральный фанки
микролот
Эфиопия Декиту Анаэробный

Яркий кофе с нотами грейпфрута, малинового джема, ежевики и тёмного шоколада

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info
для фильтра
4.7
122
Уганда
Мукуру Ролекс
натуральный фанки
микролот
Уганда Мукуру Ролекс

Яркий кофе с нотами малины, тёмного винограда, ликёрной конфеты и специй

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info
для фильтра
4.2
40
Уганда
Мукуру Анаэробный
натуральный фанки
микролот
Уганда Мукуру Анаэробный

Яркий кофе с нотами нектарина, вишни, апельсина и коньячной конфеты

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info

Частые вопросы

Чем ферментированный кофе Tasty Coffee отличается от обычного?
Зёрна проходят контролируемую ферментацию — чаще всего без доступа кислорода (анаэробная обработка), — которая формирует необычно сложный вкус: тропические фрукты, ягодный джем, специи, ноты вермута и рома. Классический кофе той же страны происхождения будет заметно проще и спокойнее по профилю.
Как выбрать ферментированный кофе Tasty Coffee?
Начните с сортов со средней кислотностью — они дают мягкое знакомство с фанки-профилем без резких «винных» нот. Если хотите максимально яркий и фруктовый опыт, выбирайте лоты с высокой кислотностью и лёгкой плотностью — они раскрываются сочными тропическими и цветочными нотами.
Как лучше готовить ферментированный кофе Tasty Coffee?
Светлая обжарка предназначена для фильтра и альтернативных способов — воронки, аэропресса, чашки — и раскрывает весь спектр ферментационных нот. Средняя обжарка подойдёт для эспрессо и турки, где джемовая плотность и сладость проявляются ещё ярче.