Top.Mail.Ru
Интернет-магазин
свежего кофе
1997 пунктов
выдачи заказов
Интернет-магазин свежего кофе
Интернет-магазин
свежего кофе

Пока нет товаров для сравнения

Вход на сайт

Вы ввели неправильный код 5 раз. Следующий запрос можно отправить через 60:00 минут

Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения

Вы ввели неправильный код 5 раз. Следующий запрос можно отправить через 60:00 минут

Получить новый код можно через 0:60

Запросить код повторно

Этот номер телефона указан в нескольких аккаунтах:

Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

227 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

1767 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

2 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

5post

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Эфиопия Иргачефф Нотс Фэмили

?
Кофе из раздела "Микролоты" можно заказать только в зёрнах. Помол вы можете выбрать для базового кофе из постоянного ассортимента

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги

Гедеб — одна из шести воред (субзон) зоны Гедео, входящей в регион южных народов и национальностей (РННЮ). Гедео располагается прямо под зоной Сидама, находящейся на полпути к югу — кенийской границе — от столицы Эфиопии Аддис-Абебы. Другими популярными кофейными воредами Гедео являются Иргачеффе и Кочере. Весь кофе, поступающий из зоны Гедео, классифицируется либо как Иргачеффе, либо, если это обычная коммерческая сухая обработка, как Сидамо грейд 4. Иргачеффе — это также небольшое поселение, столица вореды Иргачеффе.

Гедеб — самая удаленная на юг вореда в Гедео. На востоке и юге Гедеб граничит с соседним с РННЮ регионом — Оромией, на западе — внутри зоны Гедео — с воредой Кочере, на северо-западе — с воредой Иргачеффе. Именно удаленностью вореды Гедеб вызван интерес к Нотс фэмили, хотя эта гипотеза и нуждается в проверке. Когда много лет назад кофейные посадки в Эфиопии поразила кофейная ржавчина, была предпринята массовая попытка разбавить традиционные для разных зон разновидности более устойчивыми к болезни. С учетом отсутствия на тот момент хорошей дорожной инфраструктуры эти процессы в куда меньшей степени затронули более отдаленные области, такие как Гедеб. Эта идея не была подтверждена в лаборатории, однако о ней всегда вспоминаешь, пробуя Нотс фэмили в чашке.

Иргачеффе Нотс фэмили — это милл в Гедебе, расположенный в 50 км от поселения Иргачеффе. Средняя температура здесь составляет 25 градусов Цельсия днем и 18 — ночью. Кофе на Нотс фэмили поставляют около 950 фермеров, каждый из которых выращивает около 3000 кофейных деревьев. Площадь их земельных участков составляет около 2 га. Кроме кофе, они выращивают другие сельскохозяйственные культуры — маис, энсету, некоторые занимаются скотоводством. Кофе растет в тени акаций и подокарпов. На обработку на милл Нотс фэмили допускаются только спелые ягоды, которые отправляются в традиционный для Эфиопии трехдисковый депульпатор Аагарда. Депульпатор удаляет кожуру, и зерна в парчменте, покрытом клейковиной, отправляются на влажную ферментацию, длящуюся от 36 до 48 часов. После ферментации кофе погружают в чистую воду на 10-12 часов. После этого зерна в парчменте без клейковины отправляются на сушку на «африканских кроватях», которая занимает от 10 до 12 дней. На милле Нотс фэмили установлено 85 «африканских кроватей». Они обеспечивают правильную циркуляцию воздуха, более необходимую для равномерной сушки, чем даже солнце. Сушка прекращается, когда уровень влажности зерен падает до 11,5%.

В чашке этот кофе обладает совершенно взрывным вкусом. Мощная цитрусовая кислинка, цветочные полутона и сильная сладость, особенно проявляющаяся на остывании, когда в кофе начинают играть оттенки маракуйи — сладкие, кислые и цветочные одновременно.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Как хранить

при комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

в морозилке

В закрытой пачке в морозилке
кофе можно хранить до полугода

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.

Не храните кофе в холодильнике


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Привязка банковской карты

Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.

Действует до

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Да

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!

Мы отправим вам письмо, когда товар поступит в продажу

Вы подписаны