Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

94 пункта выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

174 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

130 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Эфиопия Мукера

Лёгкий кофе со вкусом мёда, клубники, красного апельсина и жасмина

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Гуджи
Разновидность: местные
Способ обработки: хани экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 2000–2300 м
Урожай: 2021
Оценка Q-грейдера: 88.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Лёгкий кофе со вкусом мёда, клубники, красного апельсина и жасмина.

В 2019 году компания SNAP Specialty Coffee построила новую станцию обработки Данче рядом с деревней Челбеса — чтобы закупать исключительно красные ягоды у небольших фермеров, которые живут вокруг деревни. Сейчас это около 330 маленьких ферм площадью 1-2 гектара, которые расположены на высоте 2000-2300 метров над уровнем моря. А в 2020 году кофе со станции Данче стал финалистом первого аукциона в Эфиопии Cup of Excellence.

Политика компании SNAP основана на передаче необходимых знаний и опыта фермерам, чтобы улучшать качество кофе. Они начали свой бизнес по экспорту кофе в 2017 году, когда ECX (Ethiopia Commodity Exchange) реформировала правила, чтобы упростить компаниям процесс экспорта кофе.

Ягоды для этого лота собрали в начале 2021 года. Их обработали экспериментальным методом хани с этапом анаэробной ферментации в бочках. Этот кофе мы полюбили за то, что он сочетает в себе чистоту и лёгкость вкуса мытой обработки и невероятную сладость, которая характерна экспериментальным обработкам.

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Аэропресс
Кофе волшебный! Начинается он с невероятного аромата, остановиться вдыхать который довольно трудно) В чашке чувствуется сладко-фруктовый вкус, ощущение будто ешь апельсиновую конфету) Необычно и вкусно, один из любимых)
Способ приготовления: Пуровер
Яркий и чистый вкус с цитрусовой кислотностью, при этом тело чувствуется завершённым, есть сладость, которая балансирует кислотность. Самый вкусный лот, который я пробовал.
Понравился сестре, которая раньше особо не уделяла внимания видам зерна и просто пила приготовленное. А Мукера заставил её обратить на себя внимание и выучится, как готовить кофе в воронке V60.

Добрый день, Владислав!

Спасибо за приятный отзыв. Здорово, что Эфиопия Мукера порадовала вкусом вас и ваших близких.

Возвращайтесь за кофе и новыми впечатлениями, всегда ждем!

Приятный кофе. Шелковистый, не яркий, больше всего понравился в турке и в чашке, так ароматнее получается. Пыталась услышать заявленные вкусы: заварила в чашке, зашла в комнату спустя 5 минут, и почувствовала землянику повсюду) А так, стабильно слышу ряженку, очень уютный аромат! Кислотность и сладость средние, горечи нет.

Здравствуйте, Ольга!

Рада, что вам удалось приготовить вкусную чашку на этом зерне.

Возвращайтесь с новыми заказами и отзывами. Обещаем работать в том же духе и даже лучше!

Кофе вкусный, ну как вкусный.., намного интереснее масс-маркета, достаточно яркий, но не очень плотный и насыщенный. Правильно о нем заявлено" легкий" не более того.

Татьяна, здравствуйте!

Рада, что вы с нами и пробуете разные сорта кофе.

Спасибо, что доверяете нам! По выбору кофе пишите, подскажем.

Способ приготовления: Капельная кофеварка
Несмотря на множество "таких себе" отзывов, яркие дескрипторы я таки почувствовал. Хотя и совершенно не с первого раза, чудеса случаются. Очень много изощрялся, пытался делать предсмачивание, игрался с помолом, менял граммовку, даже кипятком заливал как воронку, всё тщетно. А потом я просто одним утром отчаялся, думая, что с этого кофе уже ничего интересного не получишь, забил на все эти помолы, граммовки и предсмачивания, сделал всё по стандарту, просто оставил капельную кофеварку делать своё дело и вот он, яркий клубничный оттенок во вкусе, который на окончании отдаёт жасмином.

Добрый день, Павел!

Рада узнать, что вам удалось приготовить вкусную чашку на этом зерне!


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!