Эфиопия Исаак Тесфай

Лёгкий кофе с нотами чёрной смородины, нектарина и грейпфрута.

Ещё один лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии в сезоне 24/25.

Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая, нашего основного партнера по спешелти кофе в Эфиопии. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом.

Лот обработали мытым способом на станции под названием Татату, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Именно за это мы и дали ему имя нашего партнера, который отвечал за подбор и качество кофе.

Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущие в окрестностях станции. Средний размер земли у фермеров — всего 0,2 гектара, поэтому у них нет собственной инфраструктуры для сушки и обработки кофе. Когда наступает сезон сбора урожая, фермеры приносят свои ягоды на станцию, где их смешивают и отправляют на обработку.

Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Эфиопии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».