Кофе Эфиопия Идидо Нат
Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

110 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Эфиопия Идидо Нат

Во вкусе абрикос, цветочный мед, молочный шоколад и легкая кислотность спелого лайма

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр (54.5 по шкале ColorTrack)
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Гедео
Разновидность: местные разновидности
Высота произрастания: 1800–2100 м
Оценка Q-грейдера: 87.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Этот кофе мы нашли во время нашей первой поездки в Эфиопию в начале 2019 года у компании, которая специализируется на экспорте спешелти кофе из Эфиопии — Primrose.
Идидо — кооператив в одноименной деревне, расположенной в регионе Иргачефф, в зоне Гедео на юге Эфиопии. В кооператив Идидо вступают фермеры, разбросанные по многим сообществам и деревням. Этот кофе был обработан натуральным способом. При таком способе кофе сушат тонким слоем на африканских кроватях (перфорированных настилах над землей). Чтобы избежать чрезмерной ферментации, ягоды переворачивают каждые 3 часа в первые несколько дней. В зависимости от погодных условий сушка занимает в среднем 5–6 недель.

Во вкусе абрикос, цветочный мед, молочный шоколад и легкая кислотность спелого лайма.

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Пуровер
Обожаю эту Эфиопию. Уже грущу, что заканчивается.
Добрый день, Светлана! К сожалению, этот лот закончился. Будем рады подобрать вам что-то достойное на замену!
Способ приготовления: В чашке
Первое, что меня удивило, это плотная пенка крема на поверхности кофе. Брала 12 грамм зерна на 200 мл. Готовила на воде от святого источника. На обычной воде не образуется крема, и вкус выходит плоским. Сей микролот более прежних показал, как важна вода. Разница невероятная. Теперь о кофе. Тело плавное, округлое. Ярко ощущаются фруктовые ноты абрикоса и лайма, можно уловить более слабый вкус персика и отчётливый молочный шоколад на послевкусии. Оцениваю на девять абрикосиков из десяти. Жаль, что сей микролот закончился, и рад, что успел заказать, этот кофе определенно стоило попробовать
Добрый день!

Спасибо, что делитесь с нами своими впечатлениями и рецептом приготовления. Уверена ваш отзыв будет для кого-то полезен.

Хорошего вам дня и только вкусного кофе!
Френч-пресс. 15г., 200 мл., 8 мин., 93гр. Помол Grinta 13 деление. Очень интересный сорт. Вроде невыразительный, но очень округлый, молочный вкус. Как уже писали, как будто уже добавили молоко. Или как чай молочный улун. Послевкусие тоже молочное. Горчинки нет, она скруглена до шоколадности. Наконец-то ощутил в полной мере дескриптор молочный шоколад, который часто встречал в описании сортов. Здесь его искать не приходится, это основа вкуса. Есть абрикос или его косточка. Мед поймать не удалось, даже не знаю как он должен выглядеть в кофе.
Добрый день, Ильшат!

Интересно было прочитать о вашем опыте. Спасибо, что делитесь. Если возникнут вопросы по зерну, способу приготовления, рецепту, воде или оборудованию, обязательно пишите или звоните. Буду рада поделиться знаниями!
Для меня Эфиопия волшебное утро. Кофе с горчинкой и знойным ароматом.
Здравствуйте, Ольга! Спасибо, что рассказали нам о своих впечатлениях. Приятно знать, что наш кофе вам нравится! :)
Способ приготовления: Пуровер
Ожидала большего. После Уганды Чигалагала Нат показался обычным и неинтересным. Меняла и воду и степень помола и время пролива, даже в турке заварила. Но не смогла найти изюминку. Кислотность минимальная, даже Коста-Рика Тарразу ярче и приятнее. Может это и есть сбалансированность.

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!