Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

36 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

59 пунктов выдачи

СДЭК

7 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Эфиопия Бале Маунтин Нат

Во вкусе ананас, персик, малина, ноты шоколадного ликера и легкая кислотность лимона

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (52 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Разновидность: местные разновидности
Регион: Ненсебо
Высота произрастания: 1800-2100 м
Урожай: 2019
Оценка Q-грейдера: 88

Окруженная лесами и двумя реками ферма Бале Маунтин расположена в зоне Западного Арси, Ненсебо Вореда, неподалеку от одноименной реки и национального парка Бале. Горы Бале относятся к массиву Бале-Арси, образующего западную часть юго-восточного нагорья Эфиопии, высота которого достигает 3000 метров над уровнем моря. Ферма располагается немного ниже — на высоте 1800–2100 метров, хотя ее территория прослеживается до отметки 2400 метров, но здесь уже кофе не выращивают, так как это охраняемая государством территория (проект по сохранению горных лесов).

Почвы здесь богаты питательными веществами благодаря продуктам разложения листвы и растений. На территории фермы произрастают местные разновидности кофе — они хорошо адаптированы под здешние условия окружающей среды. Ферма Бале Маунтин относительно молодая — она была основана в 2011 году, принадлежит компании Kerchanshe. Компания известна тем, что сотрудничает с небольшими местными фермерами, которые представляют собой смешанные нации Оромо, Сидама и Амхара — всего 3100 фермеров.

Этот лот был собран в начале 2019 года и обработан натуральным способом.

Во вкусе ананас, персик, малина, ноты шоколадного ликера и легкая кислотность лимона.

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

В

"Эфиопия Бале Маунтин Нат" вернись пожалуйста в ассортимент,хотя бы " в лице" одного пакетика!) Я скучаю :)

Валентина, здравствуйте! Присоединяюсь к вашему желанию. Этот кофе тоже один из моих любимых! :)

В

Наталья,если вдруг этот сорт появится вновь- отложите пожалуйста для меня пакетик:) Бронирую заранее и очень жду!)
P.S. Обещаю не обижать его приготовлением в рожке,и готовить только в турке и на воде правильной минерализации!

В
Способ приготовления: Пуровер

Разочаровал, на вкус очень напоминает черный байховый чай, я то кофе хотел... И в гейзере и в пуровере и во френч-прессе.

Виктор, здравствуйте! Спасибо за ваш отзыв!

Вижу, что вы пробовали самый разный кофе из нашего ассортимента от темной обжарки и смесей с робустой до микролотов из Эфиопии. Действительно, в кофе из Эфиопии, особенно мытой обработки, часто прослеживаются чайные ноты с лимоном.

Очень жаль, что этот кофе вам не понравился. На замену мы с удовольствием отправим вам другой сорт. Приложим пачку к вашему следующему заказу.

Напомню также, что кофе в обжарке “для фильтра”, с зелёными этикетками на упаковке не подходит для приготовления в гейзерной кофеварке. Рекомендуем такой кофе готовить альтернативными способами.

В

Спасибо.
Однако же в гейзере этот лот для меня худо-бедно можно пить, остальными способами похож на оч. крепкий чай, возможно даже чифир.

Д
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Неожиданный кофе.
Начну с того, что в кофемолке ведёт себя как едва обжаренный зелёный: очень тугой, жернова скрипят со страшной силой. Уж было решил, что вышла керамика из строя: засыпаю иные сорта - всё отлично.
Аромат у молотого изрядно напоминает забродивший ананас - не отталкивает, но удивлён.
Таблетка после заваривания сверхрыхлая: сразу снимешь рожок - болотцем стоит, выждешь - всё одно каша, чуть посуше.
Степень трамбовки не влияет на результат, что очень удивляет. Да, пьяный ананас сохраняется ))
На вкус кофе приятен, слова плохого не скажу (впрочем, особых впечатлений тоже не принёс). Но вот физические свойства прямо в тупик вогнали...

Добрый день, Дмитрий! Спасибо за комментарий.

Дело в том, что этот микролот мы обжариваем светлее, для приготовления альтернативными способами: турка, капельная кофеварка, аэропресс, пуровер, френч-пресс. По сравнению с зерном, обжаренным для эспрессо, зерна под фильтр, действительно, будут более плотными. Именно поэтому для приготовления эспрессо и для фильтра профессионалы специально подбирают кофемолки, ориентируясь на способ приготовления. Кстати, о разнице кофемолок мы написали статью в нашем Журнале. Возможно, она окажется для вас интересной и вы найдете для себя новую информацию.

Для эспрессо и фильтра нельзя обжаривать кофе одинаково. Во время экстракции сначала растворяются кислоты, а затем тяжёлые, горькие компоненты. Если кофе обжаривать для фильтра, а готовить в эспрессо, в его вкусе будет излишняя кислотность, а тело будет водянистым. Что, как раз, у вас и получилось. Вкус будет кардинально отличаться от того, что мы старались передать, подбирая индивидуальный профиль обжарки. А если, наоборот, обжарить кофе для эспрессо, а приготовить альтернативным методом, во вкусе будет чрезмерная горечь.

Рекомендую попробовать приготовить этот кофе в фильтре. Уверена, что он ещё может приятно удивить вас!

А

Тонкий и глубокий как виолончель

Здравствуйте, Александр! Спасибо за комментарий. Рада, что вкус этого кофе вызвал у вас столь приятные ассоциации! :)

Е

Очень вкусный кофе, готовил в турке. Необычный вкус. Кого угощал, всем очень понравился.

Добрый вечер, Евгений! Спасибо, что поделились с нами впечатлениями от нашего лота из Эфиопии. Здорово, что кофе понравился.

Если появится желание попробовать что-то новое, обращайтесь, рада буду помочь!

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!