Эфиопия Арича
Сладкий кофе с нотами голубики, персика, цветочного мёда и пудры какао
Подробнее
Оценка Q-грейдера
86
Степень обжарки
фильтр (57 по шкале ColorTrack)
Регион
Гедео
Способ обработки
натуральный
Ростер для обжарки
Loring S15 Falcon
Высота произрастания
1950–2100 м
Разновидность
местные разновидности
Описание
Сладкий кофе с нотами голубики, персика, цветочного мёда и пудры какао.
Этот кофе обработали натуральным способом на станции под названием Арича в регионе Гедео.
За последние несколько лет станция обработки Арича заработала выдающуюся репутацию производителя прекрасного кофе — здесь регулярно производят микролоты с оценками выше 88 баллов. Кофе стабильно высокого качества здесь получается потому, что растет на большой высоте — до 2200 метров в некоторых районах, на плодородных почвах, также здесь постоянные обильные дожди в период созревания ягода, а во время обработки внимательно подходят к каждому этапу.
В период сбора урожая около 700 мелких фермеров приносят ягоды на эту станцию. При обработке натуральным способом ягоды сразу отправляют на сушку на 4–6 недель на перфорированные столы, которые обычно называют африканскими кроватями.
Почвы здесь богаты питательными веществами благодаря продуктам разложения листвы и растений. А на территории ферм произрастают местные разновидности кофе — они хорошо адаптировались под условия окружающей среды.
Этот лот собрали в начале 2020 года и обработали натуральным способом.
Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.
О способе приготовления и хранении
Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.
Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.
Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.
Способы приготовления
Капельная кофеварка
Открыть руководствоТурка
Открыть руководствоФренч-пресс
Открыть руководствоПуровер
Открыть руководствоВ чашке
Открыть руководствоАэропресс
Открыть руководствоХранение
При комнатной температуре
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
В морозилке
В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.
Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.
Доставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.