Кофе средней обжарки

Q: Чем средняя обжарка отличается от светлой и тёмной и для каких способов приготовления она подходит?

Средняя обжарка — универсальный профиль, при котором зерно проходит первый крэк и развивается чуть дальше, что формирует плотное тело и сбалансированную кислотность. Такой кофе раскрывает шоколадные, ореховые и фруктовые ноты без горечи, характерной для тёмной обжарки, и без выраженной кислинки светлой. Он оптимален для эспрессо, молочных напитков (капучино, латте), рожковых и автоматических кофемашин, турки и гейзерной кофеварки. Tasty Coffee обжаривает каждый сорт строго под заказ, поэтому зерно сохраняет максимум вкусового потенциала к моменту доставки.

Q: Как подобрать конкретный сорт кофе средней обжарки под свои предпочтения?

Ориентируйтесь на три параметра: вкусовой профиль, плотность и кислотность. Если вы предпочитаете классический насыщенный вкус — выбирайте сорта с нотами шоколада и орехов и высокой плотностью. Любителям более яркой чашки подойдут сорта с цитрусовыми и ягодными нотами и средней кислотностью. Способ обработки тоже влияет на вкус: мытый кофе даёт чистый и чёткий профиль, натуральный — более сладкий, хани — промежуточный вариант с выраженной сладостью. В каталоге доступны смеси, моносорта, микролоты и кофе без кофеина — каждый сорт сопровождается подробным описанием вкуса и шкалами плотности и кислотности.

Доставим заказ быстро и бесплатно. Заменим сорт или вернем средства, если кофе не понравится. Кофе средней обжарки от Tasty Coffee — это свежеобжаренный спешелти кофе, который мы обжариваем только под заказ и доставляем бесплатно по всей России. В каталоге — сорта из Бразилии, Эфиопии, Колумбии, Коста-Рики, Кении, Руанды и других стран-производителей. Средняя обжарка раскрывает баланс плотности и кислотности, идеальный для эспрессо, рожковой и автоматической кофемашины, турки и гейзерной кофеварки. Чтобы выбрать свой сорт, используйте фильтры по вкусовому профилю (шоколад, орехи, фрукты, ягоды, цитрусы), способу обработки (мытый, натуральный, хани) и плотности. Доступны зерновой и молотый кофе, смеси и моносорта, а также варианты без кофеина.