Эфиопия Конга Нат
Во вкусе мандарин, голубика, жасмин и какао
Подробнее
Степень обжарки
светлая, фильтр (51 по шкале ColorTrack)
Регион
Иргачефф, Конга
Ростер для обжарки
Loring S15 Falcon
Высота произрастания
2000 м
Разновидность
местные разновидности
Описание
Деревня Конга находится неподалеку от города Иргачефф в зоне Гедео в Регионе народов и национальностей юга. В деревне несколько станций мытой обработки, куда фермеры могут продавать свои ягоды. Станции осуществляют обработку ягод и высушивают пачмент, в случае этого мытого кофе, и ягоды, если кофе натуральной обработки. Кофе из Конги выращивается местными фермерами совсем в небольшом объеме. Почвы здесь красно-бурые, в них высокое содержание железа, глубина почвы составляет около 1,5 метров, что очень важно для кофейных деревьев.
На станциях обработки ягоды проходят тщательный контроль — допускаются только спелые. Кофе сушится на "африканских кроватях". Ягоды кофе сушатся в течение четырех недель. За это время кофейная мякоть высыхает на солнце, а зерно впитывает в себя его вкусы и сахара.
Во вкусе мандарин, голубика, жасмин и какао.
Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.
Способы приготовления
Капельная кофеварка
Открыть руководствоТурка
Открыть руководствоФренч-пресс
Открыть руководствоПуровер
Открыть руководствоАэропресс
Открыть руководствоХранение
При комнатной температуре
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
В морозилке
В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.
Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.
Доставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.