Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

69 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

19 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

128 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Дрип-пакеты

Ява Фринса Коллектив

10 дрип-пакетов Ява Фринса Коллектив для заваривания в чашке

Кислотность
Плотность

10 дрип-пакетов Ява Фринса Коллектив для заваривания в чашке.

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (55 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Регион: Западная Ява
Разновидность: сигарар утанг
Высота произрастания: 1400 м
Оценка Q-грейдера: 87

Плотный кофе с нотами малины, красного вермута и горького шоколада со специями.

Мимо такого яркого кофе мы не могли пройти и купили его сразу после того, как впервые попробовали. Этот кофе привезли в Россию импортеры зеленого кофе — компания Nordic Approach, которая базируется в Норвегии и работает исключительно со спешелти кофе.

Nordic Approach совсем недавно начала импортировать кофе из Индонезии. Долгое время компания наблюдала за рынком и искала фермеров, которые умеют производить кофе мытой обработки c акцентом на качество обработки и сушки. В итоге они нашли Вилдана Мустофа, владельца фермы Фринса, который соответствовал всем их критериям. 

В 2010 году Вилдан вместе со своей женой Атик начал свой первый кофейный проект в Синданкерта, регионе Венингали. С первого дня Вилдан задался целью — уделять внимание качеству, хоть это требовало гигантских усилий и внимания. В то время, как большинство кофе в Индонезии обрабатывают традиционным для этой местности методом вэт-халл, Вилдан начал обрабатывать кофе мытым способом и проводить эксперименты с другими методами обработки. 

Подробнее про отличия метода вэт-халл от мытой обработки читайте в статье.

Ферма Фринса расположена на высоте 1400 метров и имеет свою станцию обработки, хорошо проветриваемый склад и станцию сухой обработки. Это значит, что производство полностью независимое, и на ферме Фринса контролируется каждая стадия обработки: от урожая вплоть до сортировки, грейдинга и отправки.

На ферме Фринса есть 6 основных участков для выращивания кофе. На них растут несколько местных разновидностей кофе: сигарар утанг, блю маунтин, борбор, тимтим, P88, лини S795, типика, андунгсари.

Благодаря сотрудничеству с центром исследования кофе, на ферме также растет много других неизвестных разновидностей арабики. Поскольку и ферма, и сами деревья все еще молоды, никто не знает, какого вкуса ожидать от этих разновидностей.

Этот лот собрали с деревьев разновидности сигарар утанг и обработали экспериментальным способом. После сбора ягоды отправили ферментироваться на две недели в пластиковых резервуарах в анаэробной среде с добавлением лактобактерий. Затем ягоды высушили до приемлемого уровня влажности. Именно способ обработки сделал этот кофе настолько ярким и добавил в него алкогольные ноты.

Подробнее про особенности кофе из Индонезии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

О

Мне очень понравились. С уровнем кислотности не согласна. Она средняя на мой вкус.

С
Способ приготовления: В чашке

Не пробовал способы приготовления фильтр кофе, только кофемашина, поэтому не могу сравнить с другими. Но вкус раскрылся удивительно. В аромате чувствовался вермут и шоколад. Во вкусе преобладает тоже вермут и малина. Удивительно, что это всё получилось без особых условий, просто на работе. Естественно, ни о каких весах или чайнике с носиком речи нет.
Это лучший дрип кофе, который я на данный момент пробовал.
Единственное что, не планируете капсулы и дрипы продавать отдельно, где-нибудь на озон или подобных магазинах? Они же не требуют свежести в обжарке.

А
Способ приготовления: В чашке

Может я что то делаю не так, но наверное экспериментальная обработка это не моё. Всё что я чувствую это запах консервированых оливок, а во вкусе неприятная горечь и кислота. Ни о каких других дескрипторах речи не идет в моем случае. Вода правильная, готовка по инструкции. Зато Эфиопия в дрипах зашла просто на ура. Если вы, как и я, новичек в мире спешелти кофе, обратите на нее внимание, порог вхождения у нее явно ниже чем у экспериментальных образцов. Хотелось бы в будущем увидеть в дрипах больше таких простых и понятных сортов

Добрый день, Артем!

Спасибо, что поделились своими впечатлениями от дрип-пакетов.
Вы правы, у этого сорта очень специфический вкус из-за этапа анаэробной ферментации, которой подвергаются ягоды перед сушкой. Жаль, что кофе вам не понравился. Деньги за эту пачку вернула на ваш внутренний счет.

Ваше пожелание по сортам для дрипов я передала ответственному специалисту. Надеюсь, сможем вас порадовать :)

И

Оочень вкусный кофе! Ярко чувствую нотки вермута и послевкусие ягод.. А аромат!!
Боже, не покупайте этот сорт! Оставьте все мне!))) Взяла на пробу другой сорт в дрипах, но уже очень пожалела, что не заказала Яву снова) Превосходная!!!!!!

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Кофе очень понравился, а дрип-пакеты дают результат не хуже чем V60. Удобно брать в подарок людям у которых нет хорошей кофемолки.
Пожелание к Tasty Coffee - сделайте сэмпл-боксы из разных сортов кофе в дрип-пакетах. Было бы удобно знакомить новичков с многообразием кофе, да и сам с удовольствием пробовал бы новые микролоты таким образом.

И

Согласен насчёт сэмпл-боксов.

Добрый день, Ильдар!

Возможно, в скором времени нам удастся реализовать эту идею. Оставайтесь с нами и следите за обновлениями!

Добрый день, Александр!

Спасибо за отзыв. Рада, что вы оценили удобство заваривания кофе в дрип-пакетах.

Обязательно передам ваше пожелание ответственному лицу. Возможно, реализуем эту идею :)

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!