Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

110 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Колумбия Мария Контрерас

Яркий кофе со вкусом малины, персика, барбариса и золотого рома со специями

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Diedrich IR-2,5
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Уила
Разновидность: кастилло
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1500–1600 м
Урожай: 2020
Оценка Q-грейдера: 89.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе со вкусом малины, персика, барбариса и золотого рома со специями.

Этот кофе приехал к нам от Хейдера Контрераса — владельца фермы Эль-Дескансо в знаменитом регионе Уила.

Ферма перешла к Хейдеру от его родителей. Они переехали в регион Уила, спасаясь от боевых действий между политическими партиями того времени. Позже они купили здесь небольшую ферму площадью чуть меньше 5 гектар и начали высаживать кофе. С самого детства Хейдер помогал родителям, а с 18 лет взял бразды управления фермой на себя. Сейчас ему 35 лет.

Этот лот он назвал в честь своей дочери — Марии. Хейдер говорит, что именно она вдохновляет его на постоянные улучшения, эксперименты с обработкой и поиски новых вкусов. 

Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности кастилло и обработали экспериментальным натуральным методом с этапом анаэробной ферментации. Сначала ягоды ферментировали в пластиковых бочках в течение 200 часов. А после медленно сушили в маркесине в течение трёх недель.

Подробнее про кофе из Колумбии читайте в нашей статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Турка
Кофе супер. Приготовила в турке, совсем не было горечи. Аромат достойный. Не жалею что купила. Кофе не на каждый день, а для наслаждения.
Не понимаю, откуда такие негативные комментарии.
Очень вкусный, сочный и яркий лот! Отчётливо почувствовала малину с сахаром и персик, барбариса не нашла, но шоколадные конфеты с коньяком и специями там явно есть 🤭
Приятное, долгое, сладкое послевкусие, которое совсем не хочется запить или заесть. Плотное и округлое тело.
Варила в V60:
температура 94’;
доза 19,5;
вода 250 гр.;
общее t протекания 2:25.
3 вливания,
первое - против часовой 150 гр воды за 40 с.,
10 с пролив, второе - против часовой 80 гр за 20 с;
10 с пролив, третье - в центр тонким потоком 20 гр.
Способ приготовления: Аэропресс
Кофе неплохой, но, на мой взгляд, не стоит своих денег. Вкус и аромат неяркие, не запоминающиеся.
Из категории 90+ Панама Гейша Камбера, Панама Некиссе и Колумбия Гейша Ла Негрита понравились больше.
Из категории 85+, Руанда Мухивра, Гондурас Ла Педро и Суматра Алам Коринджи тоже понравились больше, чем этот, хотя они и значительно дешевле.

Добрый день, Михаил.

Спасибо, что нашли минутку оставить отзыв. Уверена, ваши рекомендации многим окажутся полезны.

Жаль, что кофе не впечатлил вас. Возможно, при приготовлении другим способом получится раскрыть дескрипторы этого лота. Буду рада, если найдете возможность поэкспериментировать!

Согласна с Вами. От колумбийского кофе жду обычно более глубокого вкуса . В этом вкус плоский. Аромат гораздо богаче, но этого недостаточно. Кислинка совсем отсутствует, что в сочетании с горечью в конце очень портит впечатление. Одним словом, этот сорт не станет моим любимым точно. Заваривала в турке. Возможно, попробую еще в V60.
Способ приготовления: Турка
Как в кино - "И тут за эти деньги ты начинаешь искать хоть какой-то вкус, а он -НИКАКОЙ!" Увидела после заказа, что цена - за 100 г. Возврату не подлежит. Так бы не взяла.

Добрый день, Юлия.

Спасибо за отзыв! Жаль, что кофе не оправдал ваших ожиданий.

Надеюсь, другой лот из заказа порадовал вкусом.

Возвращайтесь, всегда вам рады!

Способ приготовления: Пуровер
А вот мне этот кофе не зашёл... Не яркий - это точно. Просто кофе с малиновой кислинкой...
Рецепт: Xeoleo BHG-1, 15 г. на 260 г воды, 96℃ Пролив классический ( 50, 60, и остальные 50 ).

Александр, здравствуйте!

Настоятельно рекомендую поэкспериментировать с рецептом. Уверена, этот кофе способен удивить вас!

Для начала можно заварить его в чашке, как мы делаем это на каппинге. При таком способе приготовления можно максимально раскрыть дескрипторы.

Пишите, буду рада узнать о результатах экспериментов!

Здравствуйте! Помучал я свои кофемолки... Лучший результат дала дешёвая Xeoleo 45мм. на 30 щелчках. Достал только малину ( из заявленных ). Почувствовал цветы, но по цветам опыта мало у меня ( ну не ем я цветы)))))))))). Кислотность и сладость достал максимум, да, кофе стал яркий, но, всё таки, Камбера пока на первом месте по ВАУ-эффекту. Для повседневного пития можно и подешевле кофеёк взять, а побаловать себя любимого и жену лучше, всё таки, что то из гейш... Чисто моё мнение. Кстати, можно попробовать ещё предсмачивание на закрытом клапане в иммерсионной воронке сделать, а потом прямой пролив... Вроде что то там на одну пайку ещё осталось...
На чашку тупо зёрен не хватило... Сорян....
Немного потеряли😉
Я заварила в чашке. Впечатление не изменилось.

Александр,

Спасибо, что делитесь своими впечатлениями! Жаль, что этот лот уже закончился.

Уверена, впереди у вас еще немало вкусных открытий :) Возвращайтесь!

здравствуйте, Анна! А можете подсказать кофе, по эффекту схожее с Камберой? Что бы из ряда вон бахнуло...

Александр,

Рекомендую попробовать Панама Некиссе, если не смущает ее цена. Признаюсь, этот кофе открыл мне глаза на понятие позитивной горечи.

Из новинок интересно будет попробовать Коста-Рика Нельсин Эрнандес или Колумбия Ла Флорида. Буду рада, если оцените!


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!