 |
DPD |
95 пунктов выдачи или до двери |
 |
СДЭК |
27 пунктов выдачи или до двери |
 |
Pony Express |
1 пункт выдачи или до двери |
 |
PickPoint |
- |
 |
EMS |
до двери |
 |
Почта России |
1 пункт выдачи |
 |
Tasty Coffee |
до двери |
 |
Яндекс Доставка |
138 пунктов выдачи или до двери |
Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа
Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.
ПодробнееСтепень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.
Подробнее
Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.
ПодробнееQ-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.
ПодробнееЯркий кофе со вкусом маракуйи, гуавы и белого вермута с искристой яблочной кислотностью.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15, отец подарил ему небольшой участок земли, с которого он смог начать откладывать часть прибыли. К 40 годам он уже владел собственной фермой площадью 20 га под названием Вилла Бетулия.
В 2005 году Луис взял в местном банке крупную ссуду, чтобы купить свою вторую ферму. К сожалению, в течение следующих двух лет цены на кофейной бирже начали падать, а Луис перестал получать прибыль, поэтому ему пришлось продать эту ферму, чтобы выплатить 40% кредита.
В 2011 году Луис рисковал потерять и оставшуюся ферму из-за остатка долга, поэтому необходимо было как-то улучшить свое финансовое положение. Это привело его к Ассоциации спешелти кофе в его городе. Луис сместил фокус производства на качество и начал продавать кофе в среднем на 15% дороже, чем цены на кофейной бирже.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые для себя разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить свою почву и улучшить качество кофе. Помимо 2000 желтых бурбонов, он также высадил 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби.
Луис был одним из первых фермеров в Уиле, кто производил небольшие микролоты, а также осваивал экспериментальные методы обработки. Теперь на его ферме растет много редких разновидностей: гейша, таби, красный бурбон, ява, сидра, катурра, типика, марагоджип, пакамара, розовый бурбон, папайо, мокка и другие.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности оранжевый бурбон и обработали экспериментальным способом: поместили их в пластиковые пакеты на 200 часов для ферментации, при этом поддерживая температуру ниже 22ºC и добавляя углекислый газ для создания анаэробной среды.
Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.
Открыть руководство
ТуркаОткрыть руководство
Френч-прессОткрыть руководство
ПуроверОткрыть руководство
Иммерсионная воронкаОткрыть руководство
В чашкеОткрыть руководство
АэропрессОткрыть руководство
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
В закрытой пачке в морозилке
кофе можно хранить до полугода
Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.
Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.Не храните кофе в холодильнике
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
300 мл воды Святой источник, примерно 20 гр. кофе, время приготовления - 3,5 минуты.
Команда Tasty Coffee
14.10.2022
Добрый день, Ирина!
Спасибо за развернутый отзыв. Рада, что у вас остались положительные впечатления от покупки!
Сегодня планируем добавить новые сорта в линейку Competition. Не пропустите обновление каталога! :)
Любитель
13.10.2022
Эксперт
13.10.2022
Способ приготовления: Турка
Эксперт
31.10.2022
Команда Tasty Coffee
02.11.2022
Илья, добрый день!
Спасибо за отзыв. Рада узнать, что кофе вам понравился!
Рекомендую также попробовать Панаму Гейшу Бару. Во вкусе ноты ананаса, нектарина, сушёной малины и белого вермута. Надеюсь, он вам тоже понравится!
Рецепт:
15 г на 250 г воды, нагретой до 98. 5 вливаний по 50 г. Помол мельче обычного.
Любитель
23.11.2022
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Дробный пролив
Команда Tasty Coffee
14.09.2022
Добрый день, Вероника!
Спасибо за отзыв. Рада, что вы остались довольны покупкой!
Возвращайтесь за новыми заказами, а мы обещаем и дальше радовать свежеобжаренным кофе и интересными лотами.
Общие рекомендации по приготовлению кофе
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
Рецепт:
16,5/260, двойное предсмачивание 30+30 до 1 минуты, далее четыре пролива по 50 гр. Общее время составило 2.30
Продвинутый
21.11.2022
Любитель
22.11.2022
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
300 мл воды Святой источник, примерно 20 гр. кофе, время приготовления - 3,5 минуты.
Команда Tasty Coffee
14.10.2022
Добрый день, Ирина!
Спасибо за развернутый отзыв. Рада, что у вас остались положительные впечатления от покупки!
Сегодня планируем добавить новые сорта в линейку Competition. Не пропустите обновление каталога! :)
Любитель
13.10.2022
Эксперт
13.10.2022
Рецепт:
15 г на 250 г воды, нагретой до 98. 5 вливаний по 50 г. Помол мельче обычного.
Любитель
23.11.2022
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Дробный пролив
Команда Tasty Coffee
14.09.2022
Добрый день, Вероника!
Спасибо за отзыв. Рада, что вы остались довольны покупкой!
Возвращайтесь за новыми заказами, а мы обещаем и дальше радовать свежеобжаренным кофе и интересными лотами.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
16/260 температура 96 градусов. Помол 16 clix Comandante. bloom 40 гр 0:00-0:30; 100 0:30-0:45; 150 1:00-1:15; 200 1:25-1:40; 260 1:55-2:05. Общее: 2:30. Необходимо делать каждое вливание тогда, когда на поверхности уже начинает проглядывать основная масса молотого кофе.
Любитель
03.11.2022
Эксперт
07.11.2022
Команда Tasty Coffee
07.11.2022
Добрый день, Илья!
Спасибо за отзыв и подробный рецепт.
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями
От чего зависит урожайность кофейных деревьев
24 янв 2023 · 12 мин. на чтение
Особенности воды для приготовления чая
16 янв 2023 · 7 мин. на чтение
Привязка банковской карты
Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.
276
6
Илья (г. Уфа)
Эксперт
Само зерно по ароматике яркое, чистое, отчетливо выдает аромат яблочных леденцов "Бон-Пари", менее выраженных тропических фруктов, с легким флером корицы и эстрагона. И, как уже отметили в предыдущих постах, оно красивое, ровное и характерно пятнистое. Любопытно и то, что оно имеет высокую степень плотности - 440-я сталь кофемолки справляется с ним с приятным сопротивлением. Благодаря вышеупомянутой плотности, оно не пылит, проливается ровно, позволяя вольности при настройке рецепта.
Профиль вкуса можно описать как сухой яблочный сидр - он чистый, яркий, с выраженной яблочной и ортофосфорной кислотностью. В букете с легкостью идентифицируется сочное зеленое яблоко, за ним - гуава, а на послевкусии главенствуют травянисто-алкогольные ноты, выраженные ликером и эстрагоном. При этом послевкусие приятное и крайне длительное (что характерно для ферментированного кофе). Тело плотности выше среднего, но пьется легко - оно гладкое, без каких-либо дефектов.
Сочный, кисло-сладкий, питкий, с травянистым характером фермента, этот оранжевый бурбон по натуре оказался совсем не оранжевым, а скорее ярко-искристо-зеленым, как свежевыжатый сок из позднего сорта яблок "Антоновка" :)
Любителям зеленого яблока и продуктов из него (сок, пастила, сидр) понравится наверняка. А мне он понравился однозначно :)
Рецепт:
16,5/260, двойное предсмачивание 30+30 до 1 минуты, далее четыре пролива по 50 гр. Общее время составило 2.30
21.11.2022
Сергей (г. Губкин)
Продвинутый
21.11.2022
Людмила (г. Москва)
Продвинутый
21.11.2022
Олег (г. Первомайское)
Любитель
22.11.2022
Ирина (г. Москва)
Эксперт
21.11.2022
Пётр (г. Великий Новгород)
Эксперт
21.11.2022