Top.Mail.Ru
Интернет-магазин
свежего кофе
2137 пунктов
выдачи заказов
Интернет-магазин свежего кофе
Интернет-магазин
свежего кофе

Пока нет товаров для сравнения

Вход на сайт

Вы ввели неправильный код 5 раз. Следующий запрос можно отправить через 60:00 минут

Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения

Вы ввели неправильный код 5 раз. Следующий запрос можно отправить через 60:00 минут

Получить новый код можно через 0:60

Запросить код повторно

Этот номер телефона указан в нескольких аккаунтах:

Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

233 пункта выдачи или до двери

СДЭК

1705 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

2 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

5post

-

Л-Пост

196 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Колумбия Ла-Хойерия

?
Кофе из раздела "Микролоты" можно заказать только в зёрнах. Помол вы можете выбрать для базового кофе из постоянного ассортимента

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Регион: Антьокия
Высота произрастания: 1700 м

Департамент Антьокия расположен на севере страны и является одним из 19 департаментов, в которых выращивают кофе. Антьокия — крупный департамент и подразделяется на 9 субрегионов. В одном из них, юго-западном, расположен муниципалитет Санта-Барбара. Ферма Санта-Барбара, принадлежащая семье Энчаваррия, разделена на три сектора: Санта-Барбара, Фредония и Амага. Вместе эти три сектора занимают 450 га плодородной земли. Кофе Ла-Хойерия поступает с основного милла, расположенного в секторе Санта-Барбара. Милл обрабатывает до 400 тонн кофе (в эквиваленте зеленых зерен) ежегодно, поступающего с 250 га земли. Лишь небольшой процент из этих 400 тонн получает название Ла-Хойерия — этот кофе состоит только из лотов, набравших 86 баллов и более.

Кофе Ла-Хойерия обрабатывается и хранится отдельно от остального кофе, проходящего через милл Санта-Барбара. Лоты кофе, которые в итоге получают название Ла-Хойерия, поступают с участков земли, расположенных на высоте 1700 метров над уровнем моря. Это на 100% «колумбийская разновидность». Каждый лот собирают в течение двух дней. Кофе, собранный в первый день, незамедлительно отправляется на депульпацию и ферментацию, а через 24 часа к нему добавляется и кофе, собранный во второй день. Благодаря этому общий уровень pH возрастает и ферментация может продолжаться дольше обычного — бактерии производят вредоносную уксусную кислоту, губительную для кофе, только при низких уровнях pH.

После завершения ферментации зерна в парчменте высушиваются в гардиолах — механических сушилках. На Санта-Барбаре работает 60 постоянных сотрудников. Уровень их зарплаты в среднем на 30% выше минимального, а половина из них также живет на ферме бесплатно вместе со своими семьями. Во время сбора основного урожая на ферме работает 1200 временных пикеров — в основном это фермеры из прилежащих к Санта-Барбаре областей. Большинство постоянных работников работают на Санта-Барбаре более 10 лет. Ферма Санта-Барбара также помогает детям фермеров получить образование и оказывает им финансовую помощь. Тем, кто уходит на пенсию, Санта-Барбара помогает приобрести собственный участок земли.

Кофе Колумбия Ла-Хойерия обладает в первую очередь хорошей насыщенностью. Это тельный, чуть сладкий кофе. В нем присутствует умеренная кислинка и легкие дымные оттенки.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Как хранить

при комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

в морозилке

В закрытой пачке в морозилке
кофе можно хранить до полугода

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.

Не храните кофе в холодильнике


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Привязка банковской карты

Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.

Действует до

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Да

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!

Мы отправим вам письмо, когда товар поступит в продажу

Вы подписаны