Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

90 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

157 пунктов выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

113 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Колумбия Ла Флорида

Яркий кофе с нотами личи, барбарисовой конфеты, белого рома и темного шоколада

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Уила
Разновидность: розовый бурбон
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1750 м
Урожай: 2021
Оценка Q-грейдера: 88.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе с нотами личи, барбарисовой конфеты, белого рома и темного шоколада.

Этот кофе приехал к нам от уже знаменитого в кофейной индустрии фермера — Рафаэля Айи. Его вырастили на ферме Ла Вирхиния в регионе Ла Флорида. Это уже третий лот от Рафаэля в нашем ассортименте и каждый раз у него получается удивлять нас новым невероятным вкусом.

Ягоды для этого лота собрали с деревьев редкой разновидности — розовый бурбон. Затем обработали натуральным экспериментальным методом: сначала 180 часов ферментировали их в анаэробной среде, а потом отправили на сушку.

История появления кофе от этого фермера в России начинается с сети кофеен «Даблби», которые стали спонсором уникального социального проекта. В августе 2017 года компания спроектировала и построила канатную дорогу в провинции Уила в Колумбии, где и расположена ферма Рафаэля. Сегодня эта дорога уже готова и существенно облегчает жизнь фермера, а раньше ему и его сотрудникам приходилось доставлять кофе через каньон на мулах.

Кофе в колумбии

Дело в том, что ферма Ла Вирхиния находится на одной стороне каньона, а станция обработки — на другой. Добраться туда можно было только пешком или на муле. Путь пролегает через лес и реку с крутыми спусками и подъемами. В сезон дождей такое путешествие занимало 35 минут, в сухое время года — 25.

Чтобы доставить мешок готового к экспорту зеленого кофе, фермеру с мулом необходимо было дважды сходить на плантацию — это очень тяжело и утомительно. В год на ферме производится 80-100 мешков кофе в год. Можно посчитать, сколько времени Рафаэль тратил на доставку зерен. И ведь еще нужно перевезти туда удобрения, стройматериалы и все необходимое. Зато сейчас транспортировка одного мешка кофе по канатной дорогой занимает всего 3 минуты. А расстояние между двумя точками на противоположных сторонах каньона — 560 метров.

Подробнее про кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Время от времени я заказываю Колумбию - мой самый любимый сорт на каждый день. Но, к сожалению, конкретно Ла Флорида не оказала на меня эффект «вау». Вкус забродившего компота не впечатлил от слова совсем. Слишком намудрили.
Способ приготовления: Френч-пресс
Моя оценка будет крайне непрофессиональной и эмоциональной. Это кофе-карнавал, сам себе десерт и моя любовь с первого глотка! Невероятно яркий лот, которому не нужны костыли - всякие печеньки, молоко и прочие глупости.
Успела им насладиться на протяжении всего одной пачки, теперь мечтаю о его возвращении в продажу.

Здравствуйте, Ольга!

Рада узнать, что кофе вызвал столько приятных эмоций :) Обращайтесь, если нужна помощь с выбором для следующего заказа.

Давно не делился впечатлениями, подумал, что мое мнение кому-нибудь пригодится. Зерно крупное, темное. блестит, чуть маслянистое, думаю обработка сухая. Аромат вишни, подбродившего вишневого компота, приятный. Приготовил во френче и в воронке, вода фильтрованая 93-95 градусов, 20гр зерна на 300 мл воды в воронке и во френче. У меня осталось воспоминание из детства, когда мама пропитывала свежоиспеченный бисквит ромом и этот кофе мне его напомнил.
Итак: френч пресс в кофе есть кислота определенно вишневая (косточка), ром, бисквит, шоколад проявляется потом. В воронке вишневой кислоты меньше (странно), терпкий, больше бисквита и рома, шоколада меньше, сладости больше. Очень хорошо!
Мне кофе понравился, цена тоже.

Добрый день, Игорь!

Спасибо за подробный отзыв и красочное описание дескрипторов. Здорово, что удалось почувствовать их, а также сравнить кофе при разных способах приготовления.

Возвращайтесь за новыми вкусными открытиями, всегда вам рады!

Способ приготовления: Турка
Заказываю второй раз, понравился. Для меня во вкусе побеждает конфета-барбариска и алкогольные нотки. Личи не улавливаю, не ем каждый день)) как опознать)) как ни странно, шоколад тоже где-то далеко, пока ко вкусу не прислушаюсь, даже забываю про него. Никакая горечь не выпирает, как в некоторых отзывах звучит. Может, от способа приготовления зависит (у меня керамическая турка, классика, так сказать), может, от вкусовых пристрастий или натреннированности. Спасибо команде 👍

Здравствуйте, Наталья!

Спасибо за вашу обратную связь. Приятно узнать, что кофе порадовал вкусом. Возвращайтесь за новыми впечатлениями :)

Способ приготовления: Турка
Для описания этого лота уместно сравнение с Колумбия ла прадера. Оба сорта кислотные, от прадеры сворачивается молоко, от колумбии - нет. Прадера навсегда отпечаталсь в моих рецепторах как апогей кофейной кислоты. Во Флориде же помимо кислоты я чувствую не столько упомянутый личи, сколько барбарис и ром. Вкус плотный, яркий, насыщенный. Никогда не была противником кислых сортов, но после этих двух лотов буду их выбирать с бОльшей осторожностью. Есть необъяснимое предположение, что если бы сейчас было лето, то кислые сорта мне бы больше понравились.

Здравствуйте, Екатерина!

Спасибо, что поделились своими наблюдениями о кислотности. Согласна с вами, у этих лотов она на первом плане, как и у большинства лотов с экспериментальной обработкой.

Напишите, если понадобится помощь с выбором другого кофе. Всегда рада помочь!


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!