Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
143 пункта
выдачи заказов
выдачи заказов
Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
-15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону KOFEDOMA
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (53 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Регион: Уила
Разновидность: таби, колумбия
Высота произрастания: 1600 м
Оценка Q-грейдера: 88
Ла Кабана — ферма, расположенная в департаменте Уила, в юго-западной части Колумбии, между центральными и восточными горными хребтами Анд. Ферма является частью семейного бизнеса семьи Перес. Общая площадь составляет 20 гектар, из которых 14 гектар кофе, а остальные 6 являются частью леса, где расположено множество источников, обеспечивающих водой жителей Эль-Аградо.
Кофе выращивают и собирают вручную, затем ягоды доставляют на станцию обработки, расположенную в городе Гарсон (муниципалитет департамента Уила), в получасе езды от Эль-Аградо.
Этот лот обработан натуральным способом, но с включением этапа ферментации перед сушкой, которая длилась 120 часов, что и придало этому лоту настолько яркий вкус.
Яркий кофе со вкусом ананаса, клубники и темного рома со специями.
Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.
Купить оптомМы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
28.04.2020
На мой вкус - это идеальный кофе - очень яркий с явно ощутимым послевкусием. Хотя семейство отнеслось к нему скептически - в моем окружении любители более мягких вкусов . Тут писали про излишнюю кислоту и плохое сочетание с молоком, но у меня не было не малейшего намека не подобное. Наоборот , с молоком - он еще прекраснее. Определенно мой фаворит
12.05.2020
Теперь и мой тоже! Только без молока.
26.04.2020
Кофе совсем не понравился. Вкус яркий, но очень кислый, еще и с кислейшим послевкусием. И даже смешивание с другими сортами не помогает - перебивает абсолютно все. Когда добавляешь молоко - ощущение, что оно скисло((( Пробовала делать и во френч-прессе, и в турке.
26.04.2020
Ароматный,но ароматы какие-то некофейные.Очень сильный кислый вкус.Настолько что даже молоко выпадает хлопьями.Не понравилось,хотя очень дорогой.
25.04.2020
Превосходный кофе! Очень яркий вкус и запоминающийся оттенок темного рома, долгое приятное послевкусие. Одинаково полно раскрывается в турке и аэропрессе. Рекомендую.
20.05.2020
Очень понравился этот сорт. Действительно напоминает настоящий ямайский ром, типа Hampden, - вкусы такие яркие и агрессивные, тропические фрукты в полнолуние превращаются во что-то незнакомое человеку. В хорошем роме за такой эффект отвечает сверхдолгая ферментация, тут, видимо, тоже дело в ней. Привозите ещё таких интересных ярких бомб, как этот и Исраэль Дегфа Нат.
20.05.2020
Почитал немного про это - и действительно, при ферментации в кофе, точно так же, как и в роме, могут образовываться самые разнообразные сложные эфиры жирных кислот, которые воспринимаются человеком в виде вкусов и ароматов, ассоциирующихся от свежего ананаса, малины, клубники и т.д. до сосны, сливочного масла, грибов, мокрого асфальта и много чего ещё, на первый взгляд неаппетитного.
В мире рома это обобщенно называется funk, и при таком непредсказуемом разнообразии у него есть как фанаты, так и люди, на дух его не переносящие. Может, вам стоит сделать специальный тег для таких уникально ферментированных сортов, - кто-то будет их избегать, а кто-то наоборот, охотиться за ними.