Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

94 пункта выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

174 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

130 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Колумбия Себастьян Гомес

Яркий кофе с нотами персика, цветов, ягодного вермута и лимона

Кислотность
Плотность

Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Уила
Разновидность: розовый бурбон
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1780-1900 м
Урожай: 2021
Оценка Q-грейдера: 87.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе с нотами персика, цветов, ягодного вермута и лимона.

Этот кофе разновидности розовый бурбон вырастил Себастьян Гомес на ферме Ла Дивиза. Розовый бурбон — редкий, низкоурожайный природный гибрид, известный тонкими фруктовыми и цветочными нотами и потрясающим качеством чашки.

Кофе обработали натуральным экспериментальным способом, который ещё называют «углекислотная мацерация». При таком методе целые ягоды помещают в герметичные резервуары на 42 часа и добавляют углекислый газ для вытеснения кислорода. Эта анаэробная ферментация известна невероятными и уникальными ароматами, которые она может создавать.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 °С, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев. При этом плотно закрывать упаковку и не размораживать, чтобы избежать образования конденсата, и, как следствие, излишней влажности.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Вернусь еще с отзывом по этому кофе: заслуживает того! Мой фаворит в этом месяце.

Сочный, сладкий.
Для меня в чашке были оттенки клубничного варенья, немного мяты и какого-то фруктового компота, а из цитрусовых вспоминаю про мандарин.

Из последнего рецепта: воронка V60, вода Святой Источник (94 градуса), помол 20 щелчков команданте (чуть меньше, чем обычно беру на пуровер). 16 г кофе на 250 г воды. 2 вливания с общим временем 2:00/2:10.

Долгое приятное послевкусие.
Яркий и деликатный. Кофе, про который хочется написать отзыв.

Здравствуйте, Екатерина!

Спасибо, что нашли время на отзыв. Очень рада, что у вас остались только положительные впечатления от этого лота.

Будем рады видеть вас снова в нашем интернет-магазине!

Понравился. Яркий и сочный кофе, а еще сладкий. При покупке опасалась, что экспериментальная обработка даст оттенки перезрелых фруктов/брожжения, но при заваривании чашка оказалось достаточно чистой. Готовила в иммерсии.
В целом, вкусовой профиль фруктовый: мандарин, клубника, персик, ваниль.
Но, мешает присутствие черного чая и косточковых нюансов в аромате и послевкусии, это отвлекает от фруктового профиля, влияет на яркость вкуса и чистоту тела, и в целом создает неоднозначное впечатление - как будто пьешь качественную Коста-Рику натуральной обработки. Да, это вкусно, но нет пронзительной чистоты и яркости фруктов, которой ожидаешь от углеродной мацерации. Тем более, от розового бурбона.
Тестировал в V60, TM Eyedripper, аэропрессе.

Добрый день, Илья!

Спасибо, что поделились своими впечатлениями от этого лота. Было интересно пообщаться с вами, обсудить дескрипторы и нюансы заваривания. Надеюсь, в скором времени появятся не менее интересные сорта! Будем вас ждать :)


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!