-15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону KOFEDOMA

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

50 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

13 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

84 пункта выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.6
21

Колумбия Гейша Эль Робле

Яркий кофе со вкусом клубники, манго и красного апельсина

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (53 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: углекислотная мацерация
Регион: Сантандер
Высота произрастания: 1700 м
Разновидность: гейша
Оценка Q-грейдера: 89

Освальдо Асеведо — владелец фермы Эль Робле, которую он унаследовал от своего дяди. Эль Робле — это фантастически красивая ферма, расположенная в двух часах езды от города Букараманги, в Сантандере, на севере Колумбии.

Здесь кофейные деревья растут в тени деревьев (тень покрывает всю ферму). На территории фермы можно встретить много разных животных и птиц. Источники воды для полива деревьев на ферме включают пять озер и две небольших реки.

На территории фермы произрастают 72 разновидности кофе, включая редкие, такие как мокка и гейша. Освальдо проводит исследования влияния терруара и ботаники на вкус кофе, а также ставит эксперименты с обработкой и ферментацией кофе.

Этот лот обработан методом углекислотной мацерации, при котором перед сушкой ягоды замачивают в чистой воде в течение 72–100 часов в условиях отсутствия кислорода (CO2 вводят в процесс на начальном этапе для вытеснения кислорода). После мацерации ягоды отправляют сушиться на африканских кроватях. То есть фактически этот метод можно считать натуральной обработкой, но с предварительной ферментацией ягод в анаэробной среде.

Яркий кофе со вкусом клубники, манго и красного апельсина.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Сбалансированный, мягкий, с круглым телом и небольшой кислотностью.

Добрый день, Максим!

Спасибо за положительную оценку этого лота. Солнечного вам настроения! Будем рады новым отзывам и заказам.

и

честно говоря, разочарована( ожидала что-то вроде эфиопии сидамо. сами нотки интересные по отдельности, а вместе не сложилось,для меня.. напрягает один вкусовой нюанс,не могу усечь с какой нотой он связан, потому что иногда встречаю его в незнакомом кофе,пробуемом впервые( сначала думала,винные оттенки дают такой привкус,потом виноград..) в эту гейшу не входит ни то, ни другое, а вкус этот невыносимый присутствует.. теперь уже думаю, может дело не в нотах, а в способе обработки..

А

...и я столкнулся с привкусом неприятным....Вроде бы и не ппривкус плесени...Как дерево какое-то заварил((( То ли фича этого сорта,то ли косяк в обработке...

Добрый день, Александр! Спасибо, что написали нам. У этого лота, действительно, интересная обработка. Экспериментальные обработки вызывают много вопросов. Мы подробно рассказали об этом в одной из статей нашего Журнала о кофе — вот ссылка. Надеюсь, что она окажется для вас интересной!

А

Здравствуйте) После открытия пачки.кофе "отдохнул" пару дней и вкус изменился в лучшую сторону.Пить можно....Но еще раз я его точно заказывать больше небуду...Не мое это...А вот жене моей понравился)))...Мы все разные...И это хорошо...Удачи)

Здравствуйте, Ирина! Спасибо за отзыв. Мне очень жаль, что лот Колумбия Гейша Эль Робле оказался не таким, как вы ожидали.

Вы абсолютно правы. На вкус этого кофе огромное влияние оказала экспериментальная обработка — углекислотная мацерация. Подробнее об этой обработке мы написали в нашем Журнале, в статье “Экспериментальные методы обработки кофе”. Надеюсь, что вам будет интересно её прочитать и вы найдете ответ на вопрос о необычных дескрипторах во вкусе.

Безусловно, сравнивать этот кофе с Эфиопией Сидамо не стоит. Эфиопия Сидамо был обработан мытым способом. Кстати, про отличие мытой и натуральной обработки мы также рассказывали в статье нашего Журнала. Буду рада, если она вам понравится!

и

здравствуйте, наталья, спасибо большое за ответ. теперь я успокоилась, когда знаю причину, а то думала, что с ума сошла и со вкусовыми рецепторами проблема ):):): совсем не страшно, что не повезло с этим сортом,у меня много любимчиков среди вашего разнообразия. да и вообще, интересно пробовать что-то новое. спасибо огромное!!!! с уважением, ирина числавлева.

С
Способ приготовления: Пуровер

Очень вкусный кофе. Можно варить как очень винную чашку, можно наоборот, как очень тропическую, сладкую, сливочную

М
Способ приготовления: Френч-пресс

Вторая Гейша в моем опыте и вкус уже узнается. Яркий запах и вкус необычный с ягодной кислотностью. Понравился!

Д
Способ приготовления: Пуровер

Как и Вадиму, пока не очень зашло или не сумел раскрыть. Мягкий сорт с намёками на экзотику, пытаюсь ловить её разными вариантами воронки, не выходит. Чего-то ярко выраженного нет ни в зёрнах, ни в помоле, ни в чашке. Приятная кислинка – да. Лёгкий – да. После панамской гейши ожидал вау-эффекта, вот его не было. Но тут и сорт попроще, конечно.

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!