Колумбия Эртсон Берналь
Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

146 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

97 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Колумбия Эртсон Берналь

Яркий кофе со вкусом барбариса, нектарина и рома со специями

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Giesen WPG1
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack)
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Уила
Разновидность: катурра
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1550 м
Оценка Q-грейдера: 88.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Яркий кофе со вкусом барбариса, нектарина и рома со специями.

Фермер Эртсон Берналь помимо того, что выращивает кофе в очень небольших масштабах, также обжаривает свой кофе. Его ферма занимает 4,5 гектар, из которых 3,8 гектар — кофейные плантации. 

Раньше родители Эртсона также работали на разных фермах в качестве пикеров, у них не было своей собственности, и поэтому они вместе с шестью сыновьями жили от фермы до фермы. Эртсон работал вместе с ними, занимался сбором кофе ежедневно, и именно в это время много узнал о работе на полях

Сегодня Эртсон работает на собственной ферме, которую он купил вместе со своим братом Хесусом тринадцать лет назад и которая в то время была очень заброшена. Им удалось посадить кофе, построить станцию обработки и небольшую сушильную комнату. 

В первый год сбора урожая они участвовали в конкурсе на лучший кофе региона в ближайшем городе. Но занять достойное место и продать урожай по хорошей цене не удалось. В следующем году они попробовали снова и результаты были значительно лучше. Благодаря этому Эртсон выиграл поездку по кофейным регионам Колумбии. Именно тогда он действительно увлекся кофе и начал участвовать в новых конкурсах.

Через несколько лет братья начали работать с компанией Mare Terra из Испании, которая уже много лет выкупает 100% их урожая и помогает им улучшать качество кофе на ферме.

Кофе обработали экспериментальный методом с этапом предварительной анаэробной ферментации. Ферментация протекала в пластиковых бочках в течение 200 часов, а затем кофе сушили в маркесине в течение 3 недель. 

За счет обработки получился удивительный лот с яркой кислотностью, гладким телом и алкогольными нотами, что дополняют вкус и делают его более фруктовым.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Очень легкий кофе, я почувствовал клубничную кислинку. Анаэробная ферментация очень хорошо подчеркивает вкус. Короче это ТОП.
Похоже опять придётся заказывать (((
Добрый день, Анатолий!

Спасибо за отзыв. Надеюсь, что еще не раз сможем порадовать вас этим кофе! :)
Способ приготовления: Пуровер
Одна из самых невероятных кислинок, которые я пробовал. Такая клюквенно-барбарисовая на послевкусии. Заваривал на температуре 92, так как на более высокой немного в горечь уходил.
Добрый день, Сергей!

Здорово, что этот лот вам так понравился. Надеемся, что нам удастся еще не раз вас приятно удивить новыми вкусами.

Оставайтесь с нами и следите за обновлениями!
Насчёт слабого аромата,наверное это метафора?Когда я открыл пачку ,жена покрутила пальцем у виска.А мне кофе понравился.Есть одно ограничение,цена.Но этот сорт вошёл в мой топ.Вернее он разделил его с колумбийским сортом,который я жду.
Добрый день, Александр!

Прошу прощения за долгий ответ :)
Рада узнать, что вы высоко оценили этот лот. К сожалению, он уже закончился.

Рекомендую попробовать другой кофе экспериментальной обработки из Колумбии — Ла Вирхиния. Тоже яркий и интересный!
Способ приготовления: Пуровер
Кофе вообще не произвёл никакого впечатления. Помимо пуровера пробовал также турку и френч-пресс - были какие-то намёки на вкусовое описание, но совсем блёклые. Пробовал менять время заваривания, температуру воды, соотношение кофе и воды - всё никак.
Добрый день, Данил!

Спасибо, что нашли время оставить отзыв. Мне очень жаль, что этот кофе не раскрылся в вашей чашке.

Уточните, пожалуйста, пробовали ли вы приготовить этот кофе каким-либо другим способом? И какую воду вы используете для приготовления?

Оставлю ссылку на статью “КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМА ВКУСНЫЙ КОФЕ В ВОРОНКЕ”. Возможно, рекомендации наших тренинг-менеджеров помогут приготовить вам вкусную чашку.

Буду рада любой обратной связи!
Виктория, другие способы приготовления, кроме тех, что я указывал выше, не пробовал.
По поводу воды. Использую всегда фильтрованную (много фильтров плюс обратный осмос). Причём на этой воде кофе "Ява Фринса Коллектив" очень меня порадовал с первого заваривания, как и другие сорта, которые заказываю у вас. Что ж, возможно, я попозже попробую ещё раз заказать этот кофе.
Но что странно - этот же кофе, который я дал попробовать знакомым, он им сразу понравился. Быть может этот сорт просто "не для меня"?
Данил, спасибо за ответ. Безусловно, дело может быть и в ваших вкусовых предпочтениях. Уточните, пожалуйста, если не ориентироваться на описание, что именно вам не понравилось во вкусе?

Дело в том, что мы все воспринимаем вкусы по-разному и это абсолютно нормально находить в чашке отличные от описания дескрипторы.
Виктория, что-то барбарисовое было. В целом всё было сильно приглушённым для меня. Есть предположение, что можно было бы во френч-прессе, сильно дольше заваривать, что ещё больше из зерна вышло в напиток. Что ж, это — опыт. Может быть ещё раз попробую заказать, но кто знает, как будет вкус.
Способ приготовления: Турка
Просто великолепно!!!!! Как-будто добавили барбарисовый экстракт+ром))) Очень ровный и мягкий....В дальнейшем сделаю плотность выше (увеличю кол-во кофе)... Кислинка яркая,чистая и легкая...Скорее цитрусовая. Кофе очень понравился))) Послевкусие длительное и приятное.Цена кусается,но у "Гейши" она еще выше,хотя нравится мне меньше этой Колумбии.
Добрый день, Александр!

Здорово, что вы остались в восторге от этого лота. Возвращайтесь за новыми заказами, а мы обещаем и дальше радовать свежеобжаренным кофе и интересными лотами.

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!