Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

110 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Колумбия Эль Рефуджио

Плотный кофе с нотами тёмного винограда, мандарина и пудры какао

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр (58.5 по шкале ColorTrack)
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Уила
Разновидность: катурра
Способ обработки: натуральный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1723–1800 м
Оценка Q-грейдера: 87.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Плотный кофе с нотами тёмного винограда, мандарина и пудры какао.

Донна Алисия живет на ферме Эль Рефуджио вместе со своей семьей уже больше 11 лет. Они купили ферму, чтобы заниматься сельским хозяйством, как это делали их родители. Покупая ферму, они собирались выращивать традиционные для Колумбии овощи, вроде юкки, платано, а также бобы и другие культуры. Однако семейная пара всегда была очарована кофейной индустрией и людьми, которые занимаются производством кофе, именно поэтому они приняли решение развиваться в этом направлении.

Кофе в колумбии

Семья донны Алисии отлично знает, что производство лучшего кофе требует усилий и любви, поэтому они сосредоточены на качестве, вкладывают и инвестируют в улучшение своей фермы, в новое и более качественное оборудование, а также пробуют высаживать такие сорта, как таби и гейша.

Кофе в колумбии

Этот лот — натуральной обработки. Сразу после сбора спелые ягоды разложили на патио под открытым солнцем. Из-за этого в первые дни сушка была довольно интенсивной, ягоды быстро подсохли и внешне стали похожи на изюм. После этого их переложили на перфорированные столы для сушки, которые находились в тени. Благодаря тому, что на протяжении всего времени сушки из общей массы регулярно удалялись переспевшие ягоды, удалось добиться чистой чашки без доминирующего вкуса ферментации. Общее время сушки кофе заняло 28 дней.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Пуровер
Вкусный кофе. Приятная сладость. Умеренная, но читаемая кислотность. Мандарин ощущается весьма явно. Приятное длительное послевкусие. Не сразу поймал помол, но с третьего раза все получилось. После этого напиток оказался с хорошей плотностью. Появилась мягкая, приятная горчинка какао с некоторыми нотами цедры. По мере остывания очень интересно играет вкус, но совершенно не портится.
Добрый день, Дмитрий!

Спасибо, что поделились впечатлениями об этом лоте из Колумбии. Здорово, что дескриптор мандарина преобладал в вашей чашке и вкус кофе порадовал вас.

Вижу, что в последнем заказе был еще один необычный лот — Гондурас Кабальеро. Буду рада прочитать ваш отзыв и об этом лоте :)
Способ приготовления: Пуровер
Вкусный кофе, насыщенный и яркий!!! Моё требование, чтобы кислотность не перекрывала оттенки вкуса, - соблюдено.)))
Способ приготовления: Турка
Плотный, ноты винограда,приятная кислинка,которая быстро проходит. Хорошо сбалансированный,вкусный кофе. 1гр/10мл , песочница. При появлении обязательно попробуйте.
Очень интересный и яркий сорт. Довольно плотный, ароматный, гармоничный по сладости и кислотности. Во вкусе ноты сухофруктов и темного шоколада. Спасибо!
Добрый день, Марина!

Спасибо, что поделились своими впечатлениями об этом микролоте. Здорово, что он пришёлся вам по вкусу. Рекомендую вам попробовать другой не менее интересный лот из Колумбии — Ла Прадера. Это легкий и яркий кофе с нотами апельсина, цветом и желтого яблока. Надеюсь, вы оцените!
Способ приготовления: Пуровер
Очень насыщенный сладковатый вкус с винными ноткам, отличный сорт для осени
Добрый день, Александр!

Спасибо за высокую оценку этого лота. Будем рады вашим новым впечатлениям и заказам — возвращайтесь! :)

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!