Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Связной + Евросеть

-

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

36 пунктов выдачи

Почта России

1 пункт выдачи

СДЭК

5 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.5
5

Колумбия Эфрен Тулкан

Во вкусе темный виноград, красные яблоки, изюм и сухофрукты. Яркая, сочная кислотность

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: светлая, фильтр (52 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Разновидность: Кастильо
Регион: Нариньо
Высота произрастания: 2050 м
Урожай: 2017
Оценка Q-грейдера: 87

Нариньо не похож ни на один другой регион в Колумбии. Климат здесь сильно отличается, и, следовательно, вкус кофе тоже. Некоторые лоты из этого региона можно спутать с представителями кофе из Кении. Эфрен Тулкан — фермер, работающий в Паласине, небольшом сообществе в Нариньо. Ферма Лома Адентро, на которой работает Эфрен, расположена на высоте 2050 м над уровнем моря. Здесь выращивается исключительно разновидность кастильо. Мытую обработку кофе проходит здесь же, прямо на ферме. Кофе сортируется, затем с него снимают кожицу небольшим механическим депульпатором, ферментируют и промывают в маленьких резервуарах с водой, а затем высушивают в параболических сушилках на ферме.

Во вкусе темный виноград, красные яблоки, изюм и сухофрукты. Яркая, сочная кислотность.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Я
Ярослав
г. Ялта

24.08.2018

Способ приготовления: Пуровер

Пробовал в воронке и кемексе, сорт оставил неоднозначное впечатление. С одной стороны, вкус у него благородный, если можно так сказать, запах насыщенный, как у помола так и у готового напитка. Дескрипторы все как в описании, все на месте. Но как то не вяжутся у меня эти вкусы. При переэкстракции начинает лезть ощутимая горечь, здесь лучше "недо" чем "пере".

Было бы очень полезно, если бы вы добавляли ваше видение заваривания конкретных сортов (доза, время пролива, температура воды),не только для эспрессо, ведь вы их готовите у себя в кофейнях, и удачных завариваний гораздо больше, чем в домашних условиях.

Я
Ярослав
г. Ялта

27.08.2018

Интересно, заварил просто в чашке 1:15, напиток понравился существенно больше. Ещё варил в турке, сам не пробовал, но жене очень понравилось. Зря я этот кофе пытался улучшить в фильтре, надо было копать в другом направлении.

Н
Наталья
г. Красноярск

04.08.2018

Способ приготовления: Турка

Здравствуйте. Отличный сорт, вкус сбалансированный, очень приятный! Заявлена яркая кислотность, однако, я её не заметила. Было очень удивительно, и это несмотря на то, что готовила в турке (естественно, помол мелкий).

А
Алексей
г. Екатеринбург

08.07.2018

Молодец мистер Эфрен Тулкан! Очень классный кофе вырастил.

Юлия, Tasty Coffee

12.07.2018

Добрый день, Алексей! Согласны с Вами! Спасибо за отзыв!

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!