Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

94 пункта выдачи или до двери

СДЭК

23 пункта выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

174 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

132 пункта выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Клин Скин

Cleanskin — термин, пришедший из виноделия и означающий продажу излишек производства по сниженной цене.


Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Способ обработки: смесь
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Оценка Q-грейдера: 80.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Идея этого бленда пришла к нам из Австралии.

В Австралии и Новой Зеландии встречается вино под названием Cleanskin — это термин, обозначающий вино, на этикетке которого не указывается винодельня или имя винодела. Обычно он продается по более низкой цене. На этикетках Cleanskin обычно указывается только год розлива в бутылки. Виноделы делают это, когда сталкиваются с переизбытком вина и, как следствие, падением цен.

Каждый день мы жарим кофе кратно объемам загрузки для каждого ростера и профиля обжарки. Из-за чего часто бывает, что после отправки всех заказов у нас остается немного кофе некоторых сортов. Мы невероятно расстраиваемся, когда нам приходится списывать этот все еще отличный кофе только потому, что ему несколько дней после обжарки, и хотим найти свой дом и для этого кофе тоже.

Так мы придумали эту смесь. Нет гарантии, что находится в пакете: это может быть остаток моносорта, микролота или смесь сразу многих сортов, как в обжарке для эспрессо, так и для фильтра. Но мы гарантируем, что это 100% арабика, обжаренная не более, чем за 7 дней до отправки, а также что цена на этот кофе максимально снижена.

Вы всегда можете узнать состав смеси. Для этого отсканируйте QR-код на пачке.

О способе приготовления и хранении

Этот кофе можно приготовить любым удобным для вас способом.

Для альтернативных способов заваривания — турки, френч-пресса, капельной кофеварки, пуровера или чашки — подробные рекомендации читайте в наших статьях.

Базовая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной коэффициент (1:2). То есть на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка на выходе. При этом температура в группе должна быть стабильной — 93-94°С, а время пролива мы рекомендуем варьировать от 24 до 30 секунд в зависимости от желаемого результата. Например, для начала можно настроить помол так, чтобы из 17 грамм кофе за 25 секунд получалось 34 грамма напитка. В дальнейшем такой коридор времени при необходимой корректировке рецепта позволит вам добиться оптимального баланса вкуса без изменения помола. А если вы используете профессиональную кофемолку, то не забывайте сбросить +- 2 двойные порции, чтобы помол обновился.

Напоминаем, что вещества из кофе экстрагируются в следующем порядке: кислотность, сладость, горечь. Это значит, что чем короче время экстракции — тем кислотнее будет ваш эспрессо. А чем длиннее — тем больше горечи будет в чашке.

Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев. При этом плотно закрывать упаковку и не размораживать, чтобы избежать образования конденсата, и, как следствие, излишней влажности.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Капельная кофеварка
У меня была Бразилия суль де Минас (фильтр) и Эфиопия иргачефф нат (эспрессо),я может в кофе ничего не понимаю,но за свои деньги это просто топ,прям очень вкусно,готовила в капельке,попробовала и колд Брю,ну мне просто безумно нравится. Спасибо за такое комбо,клин скин это мой любимый формат теперь
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Вариант получить свежую и достойную обжарку по самой минимальной цене. Что именно приехало в упаковке - можно узнать по QR-коду на этикетке, в котором ссылка на страницу с полным описанием что внутри. Клин скин заказывал дважды. В первом случае мне пришел фильтр-кофе Эффиопия иргачефф мытый, по цене вышло почти в полтора раза дешевле, чем если бы я заказал эту эфиопию изначально.

Лот чаще всего в статусе "недоступен", но можно подписаться на "Узнать о поступлении" - раз в неделю-две он становится доступен к заказу на день-два.

В этот раз получил смесь БРАЗИЛИЯ СУЛЬ-ДЕ-МИНАС и ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ НАТ - бразилия в фильтр обжарке, а эфиопия в обжарке под эспрессо. Смесь сразу вкусно сварилась в эспрессо, но её можно заваривать и в альтернативе. Яркая ароматика при намалывании, ароматная и вкусная чашка. Пообщался в чате с поддержкой, понял что на производстве не смешивают остатки произвольно. Если смешивают, то таким образом, чтобы вкус сочетался гармонично.

C учётом того, что оба эти лота есть практически постоянно, предлагаю Tasty Coffee внести эту смесь в ассортимент. Эспрессо варится легко, аромат и вкус - превосходный. Бразилия даёт классический ореховый вкус, на который хорошо накладывается богатый цветочно-ягодно-фруктовый вкус любимой многими эфиопии. Если подобрать профиль омни-обжарки, это будет мега-популярный лот, который запросто выдержит конкуренцию с рождественской смесью ;)
Рецепт: Saeco Nina с 9 bar opv. 15,5 грамм, помол 14-15 red clix comandante. Выход ~32 гр за 28 сек
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Ужасный кофе. Такой только выкинуть можно, зачем вы его продаёте, только репутацию свою портите. Зёрна мелкие, ломаные, пережаренные. Цена должна быть тогда рублей 500-600 за кг, а не 1300
Способ приготовления: В чашке
Брала обжарку от 17.05.22. совсем не понравился. Сильно пережаренный, при заваривании нет приятного кофейного аромата. Девочки на работе посоветовали больше его не заваривать, т.к. неприятный кисло- горелый запах. Обидно. В прошлый раз брала этот сорт и очень понравилось, сейчас взяла 7 пачек и сильно расстроена. Кот в мешке. Хотя может в других пачках будет что то более приятное...
Заказал сие чудо. Написано, обжарка под фильтр. В итоге прислали - ЭФИОПИЯ ОРОМИЯ, с обжаркой под эспрессо. Мало того что не сбалансированное кофе, да ещё и тёмная обжарка, причём максимально. Жалко денег на такое, кофе может и хороший, но не для фильтра.

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!