Кофе Эфиопия Сонколле Tasty Coffee в капсулах Nespresso
Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

97 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Капсулы для Nespresso

Эфиопия Сонколле

Лёгкий кофе с яркой кислотностью. Во вкусе манго, гуава, горький шоколад и тёмный ром. В упаковке 10 капсул формата Nespresso

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Гуджи
Разновидность: местные разновидности
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 2200–2300 м

Эти капсулы — полностью биоразлагаемые. Вместо пластика для производства капсулы используется полилактид, сырьем для которого служат возобновляемые ресурсы, такие как кукуруза. А вместо фольги используется специальная бумага. После заваривания капсула полностью разлагается всего за 90 дней. В одной упаковке 10 капсул одного сорта. В одной капсуле 5,5 г кофе. При упаковке из капсул откачивается воздух и закачивается азот, чтобы продлить срок хранения. Кофе в таких капсулах сохраняет вкус дольше — до 12 месяцев. Капсулы подходят для кофеварок Nespresso. Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.

Пожалуйста, обратите внимание, что бумага, в отличие от фольги в оригинальных капсулах, не протыкается, горячая вода под давлением проходит прямо через нее. Кроме того, чтобы добиться более правильной экстракции кофе, мы используем более мелкий помол, из-за чего прижимать капсулу крышкой вашей кофеварки необходимо плотнее до самого конца.

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: эспрессо
Способ обработки: натуральный, анаэробный
Регион: Гуджи
Высота произрастания: 2200–2300 м
Разновидность: местные разновидности
Оценка Q-грейдера: 89

Лёгкий кофе с яркой кислотностью. Во вкусе манго, гуава, горький шоколад и тёмный ром.

Эта Эфиопия натуральной обработки сильно отличается от других лотов из этой же страны. И все благодаря уникальной обработке, за счет которой кофе становится очень сладким и комплексным. Он прекрасно подходит для эспрессо, именно поэтому наши собственные кофейни работают на нем последние три месяца. Мы бы даже сказали, что это кофе достойный выступления с ним на чемпионате бариста — настолько он яркий и запоминающийся.

Этот кофе вырастили мелкие фермеры в округе Урага, что расположен в зоне Гуджи. Терруар этой зоны сильно отличаются от других и считается одним из лучших в Эфиопии для выращивания кофе.

Обработали кофе на станции Урага, ее руководителя зовут Исраэль Дегфа, а сама станция расположена рядом с городом Сонколле. Отсюда и название нашего кофе.

Исраэль, руководитель станции, тесно связан с местным населением и фермерами. Он строит школы для поддержки местных общин: выделяет землю и оплачивает строительство, а также обеспечивает доступ к чистой воде для студентов. Правительство отвечает за управление школой и оплату ее учителей, а Исраэль периодически предоставляет школьные материалы.

Урага считается одной из лучших станций обработки в Эфиопии, и расположена она на высоте 2000 метров над уровнем моря. Из-за такой высоты температура днем и ночью скачет, что создает трудности при сушке урожая. Но при внимательном отношении ко всем процессам кофе получается более комплексным и сложным по вкусу.

Этот лот — смесь местных разновидностей от мелких фермеров округа Урага. К ним относятся множество местных гибридов типики, а также новые и улучшенные сорта. Вообще в Эфиопии растет больше 10 000 разновидностей кофе, и многие из них до сих пор не классифицированы, поэтому их называют «местными разновидностями». Более подробно об этом читайте в нашей статье.

Этот кофе обработали экспериментальным натуральным способом с использованием техники, которую называют «брожение в мешках».

Перед обработкой ягоды сортируют вручную. Затем их упаковывают в полипропиленовые мешки, складывают в два слоя и каждые 12 часов в течение пяти дней переворачивают. За счет ограничения воздуха, который циркулирует через ягоды, увеличивается развитие молочнокислых бактерий, что приводит к интенсивному, фруктовому и сладкому кофе.

Через пять дней ягоды вынимают из пакетов и выкладывают тонким слоем на специальные столы, чтобы остановить процесс ферментации. Затем их дополнительно сортируют. Как только кожура ягод начинает высыхать и доходить до стадии изюма, ягоды начинают выкладывать в несколько слоев, чтобы продлить время сушки. Их часто перемешивают и накрывают в самые жаркие часы, чтобы защитить ягоды от сильного солнечного света, а затем ночью, чтобы защитить от влаги. Это также помогает улучшить качество, так как кофе отдыхает и высушивается более однородно. В итоге процесс сушки длится примерно 20 дней.

Из-за долгой ферментации и изменения pH среды зерна немного уменьшаются в размере, что, конечно, сказывается на внешнем виде этого кофе. Зато вкус получается очень сложным, комплексным и необычным.

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Добрый день.
Кофе из этих капсул приготовить невозможно. Вы тестируете продукт прежде чем на рынок выпустить? Капсулы запрессованы кофе так что никакая вода не проходит, машинка гудит вода не проходит. От оригинального капсула отличается сильно, в оригинальной капсуле кофе не под завязку набит и слышно как пересыпается, вашу капсулу с кофе даже если сильно надавить не получится промять. Кофе может и не плохой только приготовить его нет никакой возможности.
Добрый день, Дмитрий!

Спасибо, что написали нам и сообщили о проблеме. Мне очень жаль, что у вас возникли сложности с приготовлением наших капсул. Вернула средства за них на ваш внутренний счет.

Перед тем, как выпустить товар в продажу, мы долго тестировали наши капсулы. И только после того, как мы убедились, что капсулы соответствуют нашим ожиданиям, мы решились на их производство. При разработке капсул мы старались соединить в одном продукте такие качества, как удобство приготовления, вкус спешелти кофе и заботу об экологии.

Но у некоторых покупателей действительно возникают сложности с приготовлением. Дело в том, что для наших капсул мы делаем мелкий помол, чтобы подчеркнуть сортовость кофе. И в машинах со слабой помпой пролив осуществляется медленнее. Мы рекомендуем делать повторный пролив, чтобы приготовить напиток со стандартным выходом. Надеюсь, что наши рекомендации будут полезны!
Способ приготовления: Капсулы
И вправду не работают.
Nespresso-машина - Essenza mini.
Попробовал и Бразилию. Колумбию даже открывать не стал. Что с ними делать не знаю. Покупал на пробу себе и успел подарить...
Если честно насторожил уже запах при вскрытии коробки. Не начинает ли разлагаться полилактид до попадания в кофемашину!?) Производство 31.10.2020.

В описании, по моему мнению, не совсем корректная формулировка: "Вместо пластика для производства капсулы используется полилактид...".
Полилактид - это полиэфир (мономер - молочная кислота). Поэтому это пластик, только он биоразлагаемый.

К остальному кофе вопросов нет - вкусно.
Здравствуйте, Сергей.

Благодарю вас за обратную связь. Сожалею, что не получилось приготовить вкусную чашку.

Эфиопия Сонколле — это лот экспериментальной обработки, поэтому уже в аромате можно почувствовать отчётливые ноты фермента.

Спасибо за ваши комментарии по формулировке, передала их ответственному специалисту.

Деньги за капсулы уже зачислила на ваш внутренний счёт. Приятных покупок!
Здравствуйте! Испытал сегодня. Честно говоря, думал не получиться, но...

Портативная кофемашина HiBREW автомобильный. До этого использовал не оригинальные капсулы, качества честно говоря не очень, (до сих пор где то валяются, так и не закончил), затем перешёл на многоразовые из нержавейки, приобретал два вида, по три капсулы, один вид не подошёл, у этих капсул одно выпускное отверстие по середине, и оно перекрывалась в кофеварке на выходе, от чего произошло избыточное давление, страшный треск, напугавший всех, перекос резьбы, которую я с трудом потом отвернул с помощью газового ключа, но всё цело! Второй вид капсул с множеством прорезей на выходе, мельчайшей сеточкой перед ними, подошли идеально! Кофе вкусный, готовишь какой захочешь, только чистка, мытьё, в общем возня для того, чтобы выпить чашечку кофе….Да и брал для поездок в авто, а заниматься всем этим в дороге... Планировал раньше, по дороге варить в турке, брал всё с собой, кофемолку, турку, газовую ветроустойчивую плиту, сколько лет, и мороз, и тепло, и дождь, и нормально, хоть бы раз сварил!

В общем взял новинку, снарядил кофеварку, запустил, как только появились капли отключил, подождал, опять запустил! Кофе на вид красивый, с пенкой! Очень приятный аромат, и на вкус очень даже приятный! Попробовал несколько раз, всегда один и тот же вкус, всегда без проблем один тот же пролив! Бумага выдержала, не повредилась, отфильтровывает отлично! Ну а кому не подходят, многоразовые капсулы вам в помощь, тоже вариант!

Брал ЭФИОПИЯ СОНКОЛЛЕ в зёрнах, варил в Турке, Френч-прессе, Пуровер, больше нравиться в медной, пол литровой турке. С капсул ну не тот вкус, но очень даже имеет право быть, тем более там, где по-другому у меня просто не выходит! А на заправках хороший кофе, который мне нравиться, попадается очень редко!

Так что мне понравилось, и я буду у вас с удовольствием брать! Спасибо вам за продукт!
Добрый день, Александр!

Благодарю за подробный отзыв. Рада, что наши капсулы оказались удобны в приготовлении.

Уверена, что для кого-то ваш комментарий окажется полезным.

Вкусного вам кофе и отличного настроения!
Купил попробовать, заваривал в оригинальной Nespresso. Полный провал. Вместо кофе получаю воду :(
Добрый день, Бахтияр!

Спасибо за отзыв. Мне очень жаль, что у вас возникли сложности с приготовлением.

Чтобы стабилизировать экстракцию, попробуйте сделать предсмачивание: вставьте капсулу — включите пролив — после 2-3 капель в кружку, выключите — через 30 секунд — включите пролив. Прижимать капсулу крышкой вашей кофеварки необходимо плотнее до самого конца.

Если наши рекомендации не исправят ситуацию с приготовлением, обязательно напишите нам — мы вернем вам оплату за эти капсулы или заменим их на другой кофе.

Буду рада любой обратной связи!
С удовольствием приму возврат или замену на дрипы или зерно, спасибо.
Бахтияр, спасибо за ответ. Средства за капсулы зачислила на ваш внутренний счет. Надеюсь, что следующая покупка вас обязательно порадует!
Спасибо вам за отличные продукты и сервис
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Добрый день!
Купил капсульный кофе (Эфиопию и Бразилию), но так и не смог приготовить кофе. Мембрана капсулы не пробивается, остаются только вмятины и кофе не течет. Оригинальные капсулы, само собой, работают отлично.
Очень положительно отношусь к компании и продукции (несомненно, отличного качества), но тут прямо разочарование...

Кофемашина DeLonghi EN560.B (оригинал).
Добрый день, Илья!

Спасибо за вашу обратную связь. Наши капсулы — полностью биоразлагаемые. Вместо пластика для производства капсулы используется полилактид, сырьем для которого служат возобновляемые ресурсы, такие как кукуруза. А вместо фольги используется специальная бумага.

Такая бумага, в отличие от фольги в оригинальных капсулах, не протыкается, горячая вода под давлением проходит прямо через нее. Кроме того, чтобы добиться более правильной экстракции кофе, мы используем более мелкий помол, из-за чего прижимать капсулу крышкой вашей кофеварки необходимо плотнее до самого конца.

Недавно мы вновь тестировали капсулы в нашей лаборатории. Из 30 капсул плохо протекали лишь 2. Позже мы поняли, что это произошло из-за неплотно прижатой крышки.

Также, чтобы улучшить экстракцию, мы рекомендуем делать предсмачивание.

Надеюсь, что наши рекомендации помогут приготовить вкусную чашку. Если же проблема не решится, пожалуйста, напишите нам и мы зачислим средства за эти капсулы на ваш внутренний счет.

Буду рада любой обратной связи!
Спасибо за ответ!
Я понимаю ваше стремление к экологичности и поддерживаю его, но стоять и прижимать капсулу и, тем более, как в предыдущих рекомендациях - включать по нескольку раз - занятие такое себе с утра. Как избыточное давление пара вследствие непроницаемости капсулы может отразиться на работоспособности машины-я не знаю и не очень хочу проверять. Кофемашина на то и машина, чтобы готовить напиток без участия человека.
Несомненно, технология будет отработана и эко-капсулы смогут использоваться наравне с другими, но явно не сейчас. В обмен на экологичность лишаешься возможности в принципе выпить кофе.
Илья, здравствуйте!

Я прошу прощения за долгое ожидание ответа. Уже зачислила средства за капсулы на ваш внутренний счет.

Надеюсь, что следующая покупка вас обязательно порадует!
Вы на каждый отзыв отвечаете, что ваши капсулы уникальные и биоразлагаемые, но по факту они не работют. Почему просто не попробовать использовать материал капсул, который использует Nespresso ведь у них нет подобной проблемы.
Добрый день, Алексей.

Спасибо за обратную связь.
Вы правы, потребители чаще пишут негативные отзывы, ведь такие ситуации вызывают яркие эмоции.

У некоторых покупателей возникают проблемы при использовании капсул. Но это происходит не от того, что мы используем биоразлагаемый материал. Чтобы подчеркнуть сортовость, мы делаем мелкий помол, и в машинах со слабой помпой пролив осуществляется медленнее. Мы рекомендуем делать повторный пролив, чтобы приготовить напиток со стандартным выходом.

У оригинальных капсул Nespresso крупный помол и тёмная обжарка, всё это способствует быстрому проливу. В любом случае кофе из капсул — это некий компромисс между качеством и скоростью приготовления. В своём продукте мы постарались сохранить тот вкус, за который ценят свежеобжаренный кофе, в привычной форме.

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!