Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

69 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

19 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

128 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Капсулы для Nespresso

Эфиопия Сонколле

Лёгкий кофе с яркой кислотностью. Во вкусе манго, гуава, горький шоколад и тёмный ром. В упаковке 10 капсул формата Nespresso

Эти капсулы — полностью биоразлагаемые. Вместо пластика для производства капсулы используется полилактид, сырьем для которого служат возобновляемые ресурсы, такие как кукуруза. А вместо фольги используется специальная бумага. После заваривания капсула полностью разлагается всего за 90 дней. В одной упаковке 10 капсул одного сорта. В одной капсуле 5,5 г кофе. При упаковке из капсул откачивается воздух и закачивается азот, чтобы продлить срок хранения. Кофе в таких капсулах сохраняет вкус дольше — до 12 месяцев. Капсулы подходят для кофеварок Nespresso. Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.

Пожалуйста, обратите внимание, что бумага, в отличие от фольги в оригинальных капсулах, не протыкается, горячая вода под давлением проходит прямо через нее. Кроме того, чтобы добиться более правильной экстракции кофе, мы используем более мелкий помол, из-за чего прижимать капсулу крышкой вашей кофеварки необходимо плотнее до самого конца.

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: эспрессо (56.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный, анаэробный
Регион: Гуджи
Высота произрастания: 2200–2300 м
Разновидность: местные разновидности
Оценка Q-грейдера: 89

Лёгкий кофе с яркой кислотностью. Во вкусе манго, гуава, горький шоколад и тёмный ром.

Эта Эфиопия натуральной обработки сильно отличается от других лотов из этой же страны. И все благодаря уникальной обработке, за счет которой кофе становится очень сладким и комплексным. Он прекрасно подходит для эспрессо, именно поэтому наши собственные кофейни работают на нем последние три месяца. Мы бы даже сказали, что это кофе достойный выступления с ним на чемпионате бариста — настолько он яркий и запоминающийся.

Этот кофе вырастили мелкие фермеры в округе Урага, что расположен в зоне Гуджи. Терруар этой зоны сильно отличаются от других и считается одним из лучших в Эфиопии для выращивания кофе.

Обработали кофе на станции Урага, ее руководителя зовут Исраэль Дегфа, а сама станция расположена рядом с городом Сонколле. Отсюда и название нашего кофе.

Исраэль, руководитель станции, тесно связан с местным населением и фермерами. Он строит школы для поддержки местных общин: выделяет землю и оплачивает строительство, а также обеспечивает доступ к чистой воде для студентов. Правительство отвечает за управление школой и оплату ее учителей, а Исраэль периодически предоставляет школьные материалы.

Урага считается одной из лучших станций обработки в Эфиопии, и расположена она на высоте 2000 метров над уровнем моря. Из-за такой высоты температура днем и ночью скачет, что создает трудности при сушке урожая. Но при внимательном отношении ко всем процессам кофе получается более комплексным и сложным по вкусу.

Этот лот — смесь местных разновидностей от мелких фермеров округа Урага. К ним относятся множество местных гибридов типики, а также новые и улучшенные сорта. Вообще в Эфиопии растет больше 10 000 разновидностей кофе, и многие из них до сих пор не классифицированы, поэтому их называют «местными разновидностями». Более подробно об этом читайте в нашей статье.

Этот кофе обработали экспериментальным натуральным способом с использованием техники, которую называют «брожение в мешках».

Перед обработкой ягоды сортируют вручную. Затем их упаковывают в полипропиленовые мешки, складывают в два слоя и каждые 12 часов в течение пяти дней переворачивают. За счет ограничения воздуха, который циркулирует через ягоды, увеличивается развитие молочнокислых бактерий, что приводит к интенсивному, фруктовому и сладкому кофе.

Через пять дней ягоды вынимают из пакетов и выкладывают тонким слоем на специальные столы, чтобы остановить процесс ферментации. Затем их дополнительно сортируют. Как только кожура ягод начинает высыхать и доходить до стадии изюма, ягоды начинают выкладывать в несколько слоев, чтобы продлить время сушки. Их часто перемешивают и накрывают в самые жаркие часы, чтобы защитить ягоды от сильного солнечного света, а затем ночью, чтобы защитить от влаги. Это также помогает улучшить качество, так как кофе отдыхает и высушивается более однородно. В итоге процесс сушки длится примерно 20 дней.

Из-за долгой ферментации и изменения pH среды зерна немного уменьшаются в размере, что, конечно, сказывается на внешнем виде этого кофе. Зато вкус получается очень сложным, комплексным и необычным.

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А

Здравствуйте! Испытал сегодня. Честно говоря, думал не получиться, но...

Портативная кофемашина HiBREW автомобильный. До этого использовал не оригинальные капсулы, качества честно говоря не очень, (до сих пор где то валяются, так и не закончил), затем перешёл на многоразовые из нержавейки, приобретал два вида, по три капсулы, один вид не подошёл, у этих капсул одно выпускное отверстие по середине, и оно перекрывалась в кофеварке на выходе, от чего произошло избыточное давление, страшный треск, напугавший всех, перекос резьбы, которую я с трудом потом отвернул с помощью газового ключа, но всё цело! Второй вид капсул с множеством прорезей на выходе, мельчайшей сеточкой перед ними, подошли идеально! Кофе вкусный, готовишь какой захочешь, только чистка, мытьё, в общем возня для того, чтобы выпить чашечку кофе….Да и брал для поездок в авто, а заниматься всем этим в дороге... Планировал раньше, по дороге варить в турке, брал всё с собой, кофемолку, турку, газовую ветроустойчивую плиту, сколько лет, и мороз, и тепло, и дождь, и нормально, хоть бы раз сварил!

В общем взял новинку, снарядил кофеварку, запустил, как только появились капли отключил, подождал, опять запустил! Кофе на вид красивый, с пенкой! Очень приятный аромат, и на вкус очень даже приятный! Попробовал несколько раз, всегда один и тот же вкус, всегда без проблем один тот же пролив! Бумага выдержала, не повредилась, отфильтровывает отлично! Ну а кому не подходят, многоразовые капсулы вам в помощь, тоже вариант!

Брал ЭФИОПИЯ СОНКОЛЛЕ в зёрнах, варил в Турке, Френч-прессе, Пуровер, больше нравиться в медной, пол литровой турке. С капсул ну не тот вкус, но очень даже имеет право быть, тем более там, где по-другому у меня просто не выходит! А на заправках хороший кофе, который мне нравиться, попадается очень редко!

Так что мне понравилось, и я буду у вас с удовольствием брать! Спасибо вам за продукт!

Б

Купил попробовать, заваривал в оригинальной Nespresso. Полный провал. Вместо кофе получаю воду :(

Добрый день, Бахтияр!

Спасибо за отзыв. Мне очень жаль, что у вас возникли сложности с приготовлением.

Чтобы стабилизировать экстракцию, попробуйте сделать предсмачивание: вставьте капсулу — включите пролив — после 2-3 капель в кружку, выключите — через 30 секунд — включите пролив. Прижимать капсулу крышкой вашей кофеварки необходимо плотнее до самого конца.

Если наши рекомендации не исправят ситуацию с приготовлением, обязательно напишите нам — мы вернем вам оплату за эти капсулы или заменим их на другой кофе.

Буду рада любой обратной связи!

Б

С удовольствием приму возврат или замену на дрипы или зерно, спасибо.

Бахтияр, спасибо за ответ. Средства за капсулы зачислила на ваш внутренний счет. Надеюсь, что следующая покупка вас обязательно порадует!

Б

Спасибо вам за отличные продукты и сервис

И
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Добрый день!
Купил капсульный кофе (Эфиопию и Бразилию), но так и не смог приготовить кофе. Мембрана капсулы не пробивается, остаются только вмятины и кофе не течет. Оригинальные капсулы, само собой, работают отлично.
Очень положительно отношусь к компании и продукции (несомненно, отличного качества), но тут прямо разочарование...

Кофемашина DeLonghi EN560.B (оригинал).

Добрый день, Илья!

Спасибо за вашу обратную связь. Наши капсулы — полностью биоразлагаемые. Вместо пластика для производства капсулы используется полилактид, сырьем для которого служат возобновляемые ресурсы, такие как кукуруза. А вместо фольги используется специальная бумага.

Такая бумага, в отличие от фольги в оригинальных капсулах, не протыкается, горячая вода под давлением проходит прямо через нее. Кроме того, чтобы добиться более правильной экстракции кофе, мы используем более мелкий помол, из-за чего прижимать капсулу крышкой вашей кофеварки необходимо плотнее до самого конца.

Недавно мы вновь тестировали капсулы в нашей лаборатории. Из 30 капсул плохо протекали лишь 2. Позже мы поняли, что это произошло из-за неплотно прижатой крышки.

Также, чтобы улучшить экстракцию, мы рекомендуем делать предсмачивание.

Надеюсь, что наши рекомендации помогут приготовить вкусную чашку. Если же проблема не решится, пожалуйста, напишите нам и мы зачислим средства за эти капсулы на ваш внутренний счет.

Буду рада любой обратной связи!

И

Спасибо за ответ!
Я понимаю ваше стремление к экологичности и поддерживаю его, но стоять и прижимать капсулу и, тем более, как в предыдущих рекомендациях - включать по нескольку раз - занятие такое себе с утра. Как избыточное давление пара вследствие непроницаемости капсулы может отразиться на работоспособности машины-я не знаю и не очень хочу проверять. Кофемашина на то и машина, чтобы готовить напиток без участия человека.
Несомненно, технология будет отработана и эко-капсулы смогут использоваться наравне с другими, но явно не сейчас. В обмен на экологичность лишаешься возможности в принципе выпить кофе.

А

Вы на каждый отзыв отвечаете, что ваши капсулы уникальные и биоразлагаемые, но по факту они не работют. Почему просто не попробовать использовать материал капсул, который использует Nespresso ведь у них нет подобной проблемы.

Добрый день, Алексей.

Спасибо за обратную связь.
Вы правы, потребители чаще пишут негативные отзывы, ведь такие ситуации вызывают яркие эмоции.

У некоторых покупателей возникают проблемы при использовании капсул. Но это происходит не от того, что мы используем биоразлагаемый материал. Чтобы подчеркнуть сортовость, мы делаем мелкий помол, и в машинах со слабой помпой пролив осуществляется медленнее. Мы рекомендуем делать повторный пролив, чтобы приготовить напиток со стандартным выходом.

У оригинальных капсул Nespresso крупный помол и тёмная обжарка, всё это способствует быстрому проливу. В любом случае кофе из капсул — это некий компромисс между качеством и скоростью приготовления. В своём продукте мы постарались сохранить тот вкус, за который ценят свежеобжаренный кофе, в привычной форме.

Г
Способ приготовления: Капсулы

Очень разочарован данной покупкой.
Для начала, что бы потом не было разговоров:" машинка не та и вода у Вас плохая".
Готовлю на оригинальной Nespresso Pixie(ей меньше года) куплена у официалов. (оригинальные капсулы идут на ура)
Всегда пролив до и после. За машинкой слежу.
Вода после обратного осмоса с минерализатором(для нормализации ph) ТДС -23 ед.(фильтр обслуживается по расписанию)
И да я понимаю, что из-за малой грамовки капсул, Вам приходится делать меньше помол, от этого медленнее продавливается капсула.
Но такой нестабильности приготовления напитка от капсулы к капсуле, я не ожидал:
При одинаковой последовательности действий с моей стороны, после нажатии пролива, кофе может потечь сразу, может потечь вода и только на половине напитка пойдет кофе, и кофе может вовсе не пойти.
В следствии этого, отмерить нужную грамовку конечного напитка не представляется возможным, и это удручает.
Так же если присмотреться к уже использованным капсулам то можно увидеть что бумажный покров не прорывается а просто прожимается внутрь, что несомненно является причиной вышеперечисленных проблем.(дырявить капсулы вручную не предлагайте, это задача кофемашины, и с оригинальными капсулами такой проблемы нет)
К тому же несколько огорчило то, что капсулы привезли с датой изготовления сентября - октября прошлого года(заказ от 05.02.21). Что я мог бы понять если бы капсулы были заизолированы алюминиевой фольгой и инертными газами, но в случае обычной бумаги, от компании предоставляющей свежую обжарку, ожидаешь продукта посвежее...

Суммируя вышесказанное, еще раз хочу выразить свое негодование данным продуктом.
Специально я не писал отзыв сразу после покупки. Думал может просто первые капсулы неудачные попались.
Но нет проблема явно не единичного характера.

PS Я пробовал альтернативные капсулы от других хороших производителей, и да там тоже наблюдается проблема с малым напором при прохождении воды, но благодаря алюминиевому покрову нет такого разгула по началу пролива от напитка к напитку.

PSS Попробовал все Ваши капсулы, с учетом всех минусов, не вижу смысла пользоваться Вашими капсулами до тех пор пока что либо не измениться, разве что Эфиопию Сонколле буду брать время от времени из-за необычного вкуса экспериментальной обработки, но явно не в тех объёмах что планировал...

Добрый день, Георгий!

Спасибо за вашу обратную связь. Мне очень жаль, что у вас остались неприятные впечатления от приготовления капсул.

Капсулы по нашему заказу делает другая компания из Санкт-Петербурга. Кофе для производства капсул мы обжариваем отдельной партией и в день обжарки отправляем курьерской компанией в Санкт-Петербург. Примерно через 1,5-2 недели готовые капсулы поступают к нам и готовы к отгрузкам. При упаковке из капсул откачивается воздух и закачивается азот, чтобы продлить срок хранения. Кофе в таких капсулах сохраняет вкус дольше — до 12 месяцев.

При разработке капсул мы старались соединить в одном продукте такие качества, как удобство приготовления, вкус спешелти кофе и заботу об экологии. Мы долго тестировали наши капсулы перед тем, как выпустить товар в продажу. Только после того, как мы убедились, что капсулы соответствуют нашим ожиданиям, мы решились на их производство.

Вы правы, бумага при приготовлении не прокалывается. Дело в том, что она работает как фильтр, пропуская воду всей поверхностью. Чтобы улучшить экстракцию, мы рекомендуем делать предсмачивание.

В любом случае передала ваше замечание ответственному лицу и зачислила средства за капсулы на ваш внутренний счет. Надеюсь, что следующая ваша покупка вас обязательно порадует.

P.S. Уточните, пожалуйста, понравился ли вам вкус кофе?

Г

По вкусу могу выделить только Эфиопию Сонколле(это уже вкусовщина, остальные понравились меньше)
При всей моей любви к экологии, все-таки в первую очередь хочется получать хороший продукт, которым удобно пользоваться(капсулы для того и придумали)...
Судя по отзывам ко всем Вашим капсулам - не я один столкнулся с данной проблемой, надеюсь Вы учтете пользовательский опыт и наладите производство так, что бы Ваши продукты радовали...

PS И да я естественно экспериментировал с предсмачиванием, но оно влияет больше на вкус а вот на проблемы с проливом не особо, тем более его сложно выполнять корректно, если в начале +-40г проливается чисто вода, а на следующей капсуле из той же пачки, кофе начинает течь сразу.

Георгий, спасибо за ответ. Приятно знать, что вкус кофе вас все же порадовал.

Благодаря вам и вашей обратной связи мы работаем над улучшением качества наших продуктов.

Действительно, некоторые наши покупатели сталкиваются с проблемами при приготовлении капсул, но, как правило, наши рекомендации позволяют их решить. Учитывая общее количество капсул в заказах мы получаем довольно низкий процент негативных отзывов.

В любом случае мы обрабатываем каждый отзыв и передаем замечания ответственному лицу, чтобы учесть все нюансы при заказе новой партии капсул.

Если возникнут вопросы или нужна будет помощь с выбором для следующего заказа, пожалуйста, дайте знать. Мы всегда на связи и рады помочь!

А
Способ приготовления: Капсулы

Добрый день,

к сожалению подтверждаю проблему с капсулами: начинает литься и достаточно быстро прекращает (
После использования осматривал капсулу - на бумаге только вмятины, без отверстий.
И предсмачивание делал, и после предсмачивания доставал капсулу и делал отверстия в бумаге - ничего не помогло.

Экологичность, экологичностью, но хочется кофе.
Подумайте над тем, чтобы заменить бумагу на стандартную фольгу, но сделать её отделяемой, например. Чтобы после использования её можно было отделить от капсулы и выкинуть в переработку, если хочется быть eco-friendly.

Добрый день, Алексей.

Спасибо за обратную связь. Жаль, что у вас не получилось приготовить чашку.

В таких случаях нужно нажать ещё раз кнопку пролива. Это, к сожалению, проблема любого кофе светлой или средней обжарки — чтобы получить сортовость, мы делаем достаточно мелкий помол, из-за чего некоторые кофемашины проливают воду с задержкой.

В любом случае, передала ваше сообщение ответственному специалисту и вернула деньги за капсулы на ваш внутренний счет.

Хорошего дня!

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!