для фильтра

Бразилия Санта Инес

5
1
микролот

Микролот — это сезонный кофе с яркими вкусовыми особенностями более высокого качества с оценкой от 85 баллов по SCA. Он получается таким за счет тщательного внимания при выращивании и обработке, но его урожай обычно сильно ограничен.

Подробнее о микролотах

Во вкусе зеленое яблоко, ромашка, кешью, сухофрукты, жасмин. Легкая кислотность, плотное, но округлое и обволакивающее тело

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-5%
Помол
info
Кофе из раздела «Микролоты» можно заказать только в зёрнах, помол вы можете выбрать для базового кофе из постоянного ассортимента

Подробнее

  • Регион

    info

    Регион — отличия есть не только у кофе из разных стран, но и из разных регионов внутри одной страны. Количество осадков, качество почвы, температура, количество солнечного света, высота, на которой находится плантация, особенности выращивания, обработки и приготовления придают кофе разные вкусовые оттенки и ароматы.

    Подробнее

    Кармо де Минас, ферма Санта Инес

  • Высота произрастания

    info

    Высота произрастания — чем выше растет кофе, тем более комплексным получается вкус. На это влияют также климатические условия произрастания, перепады между ночными и дневными температурами и тип почвы.

    Подробнее

    1100 м

  • Разновидность

    info

    Разновидность кофе — это конкретный подвид кофейного дерева. Существует более 500 разновидностей арабики, каждая из которых обладает уникальным вкусом благодаря особенностям генетики, условий выращивания и методов обработки.

    Подробнее

    желтый бурбон

Описание

Фазенда Santa Ines расположена в регионе Кармо де Минас. Управляется семьей Перейра с 1979 года. За последние два десятка лет Семья Перейра сделала из фермы настоящее произведение искусства с точки зрения инноваций в обработке кофе, используя труд высококвалифицированных специалистов и самую новейшую кофеобрабатывающую технику. В 2005 году лот с фазенды занял первое место на Бразильском внутреннем чемпионате Cup of Excellence, набрав 95.85 баллов и поразив всех жюри до глубины души.

Кофе экспортирован через компанию Carmo Coffees, основанную в 2005 году и занимающуюся продвижением кофе из области Кармо-де-Минас и близлежащих районов. Производители, работающие с Carmo Coffees, получают поддержку в области ведения сельского хозяйства и техническую поддержку. Компания развивает программу прямой торговли, в которой участвуют более 80 фермеров, и программу New Flavors, задача которой создавать новые вкусы и процессы обработки зерна.

Во вкусе зеленое яблоко, ромашка, кешью, сухофрукты, жасмин. Легкая кислотность, плотное, но округлое и обволакивающее тело.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Способы приготовления

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка

Открыть руководство
Турка

Турка

Открыть руководство
Френч-пресс

Френч-пресс

Открыть руководство
Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство
Пуровер

Пуровер

Открыть руководство
Аэропресс

Аэропресс

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Более 15 лет мы обжариваем кофе на лучших ростерах — Loring и Giesen, контролируя качество каждой партии. Однако вкус — понятие субъективное, а условия приготовления и вода у всех разные. Если кофе вам не понравится, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы поможем с рецептом, заменим кофе или вернём оплату.