Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами:

DPD

18 пунктов

Связной + Евросеть

-

Pony Express

1 пункт

PickPoint

30 пунктов

Почта России

1 пункт

СДЭК

5 пунктов

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

0
0

Бразилия Сантуарио Сул Иргачефф

Во вкусе тропические фрукты, дыня, тростниковый сахар, цветочные ноты и орех макадамия

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: светлая, фильтр (52 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: хани
Регион: Кармо-ди-Минас
Разновидность: иргачефф
Высота произрастания: 1200 м
Урожай: 2018/2019
Оценка Q-грейдера: 86

Мы невероятно рады, что у нас получилось найти этот кофе во время поездки на фермы проекта Сантуарио Сул в Бразилии в конце 2018 года.

Проект Сантуарио Сул — уникальное явление для Бразилии. Этот проект стартовал около пяти лет назад в сотрудничестве с Камило Меризалде, пионером на рынке высококачественного кофе из Колумбии, а также экспертом по ферментации Иваном Солисом из Коста-Рики. Сегодня это ферма площадью 120 гектаров, из которых 80 гектаров которой засажены кофе.

Обычно в Бразилии выращивают классические для этой страны разновидности: Бурбон, Катуаи и другие. Но на ферме Сантуарио Сул начали с посадки более 30 редких разновидностей, что сделало ферму самым большим по генетическому разнообразию кофейным садом в Бразилии. Здесь растут среди прочих и саженцы, привезенные из разных регионов Эфиопии, такие как Руме Судан, Гейша, Хейлрум.

Следующим этапом были эксперименты с нетипичными для Бразилии обработками, в частности, анаэробной ферментацией, хани и мытой.

Этот лот был собран с деревьев разновидности Иргачефф, саженцы для которых привезли из одноименного региона в Эфиопии и обработан методом хани. Результат оправдал все ожидания, поэтому мы просто не могли пройти мимо этого кофе.

Во вкусе тропические фрукты, дыня, тростниковый сахар, цветочные ноты и орех макадамия.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!