Бразилия Руме Судан Гидро Хани
Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

97 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Бразилия Руме Судан Гидро Хани

Во вкусе черника, красное яблоко, темный шоколад и арахисовая паста, очень сладкий кофе со средним уровнем кислотности

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: светлая, фильтр (50 по шкале ColorTrack)
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Кармо-де-Минас
Разновидность: руме судан

Кофе, который мы нашли на ферме проекта Сантуарио Сул во время поездки в Бразилию в конце 2018 года.

Проект Сантуарио Сул стартовал около пяти лет назад в сотрудничестве с Камило Меризалде, пионером на рынке высококачественного кофе из Колумбии, а также экспертом по ферментации Иваном Солисом из Коста-Рики. Вместе они основали ферму в Бразилии площадью 120 гектаров, из которых 80 гектаров засажены кофе.

На ферме Сантуарио Сул произрастают многие редкие разновидности кофе не под открытым небом, как это обычно бывает в Бразилии, а под тенью деревьев, которые специально высадили вместе с другими растениями, чтобы имитировать условия тропических лесов. Весь кофе здесь собирают вручную, чтобы исключить сбор незрелых ягод, что неизбежно при механическом сборе.

Этот лот был собран с деревьев разновидности Руме Судан и обработан методом гидро хани. При таком методе обработки ягоды сначала сушатся на африканских кроватях в течение недели, как это бывает при натуральном способе обработки. Затем их замачивают в воде на сутки, депульпируют и сушат вместе с мякотью еще в течение месяца.

Во вкусе черника, красное яблоко, темный шоколад и арахисовая паста, очень сладкий кофе со средним уровнем кислотности.

Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
а мне кофе понравился. Описывать всю аромо-вкусовую гамму не берусь, т.к. владею соответствующими способностями. Но вот сладость и шоколад вполне себе спокойно описать могу.
Добрый день, Александр! Спасибо за отзыв! Редкая разновидность и не специфичный для Бразилии способ обработки придают этому кофе свой характер. Рада, что он вам понравился!
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Очень ароматный кофе, кухня пропахла орехами, очень мощно проявилась яблочная кислинка. Пенка имеет нотки темной ягоды, в остальном я не прочувствовал, пробовал и во френч-прессе, но мока понравилась больше, насыщеннее. Вода: святой источник, обжарка 30 июля 19
Владимир, здравствуйте! Спасибо, что делитесь впечатлениями!

Крепость напитка во френч-прессе также можно увеличить, если увеличить время приготовления, однако нужно быть осторожным: при чрезмерной экстракции можно потерять индивидуальность этого кофе.
Способ приготовления: Пуровер
Здравствуйте. Первый раз пишу отзыв, крайне разочарован этим зерном. Пробовал и в аэропрессе, и в пуровере, экспериментировал с температурой воды (Святой источник), помолом. Но вытянуть что-нибудь стоящее из этого зерна так и не удалось...
Фёдор, добрый день! Спасибо за обратную связь.

При общении с нашими специалистами вы упомянули, что вкус кофе слабовыраженный и больше склонен к горчинке. Как правило, в таких случаях мы рекомендуем увеличить степень помола и уменьшить температуру и время приготовления. Насколько я поняла, эти рекомендации не помогли вам добиться желаемого вкуса. Нам очень жаль, что кофе не понравился. Как и договорились, мы его поменяем.

Более подробные рекомендации мы даем в нашем Журнале о кофе: Руководство по приготовлению кофе в аэропрессе и Руководство по приготовлению кофе в пуровере.

В дальнейшем при возникновении любых вопросов вы можете обращаться напрямую в наш интернет-магазин по бесплатной линии 8-800-333-49-80 или по электронной почте shop@tastycoffee.ru.
Добрый день! Спасибо за клиентоориентированность, кофе на замену сегодня доставили.
мне показалось что совсем безвкусный. делал и в фильтре, и френчпрессе, и эспрессо, джезве
Добрый день, Михаил! Благодарим, что написали о проблеме и уделили время на телефонный разговор.

Довольно часто кофе получается пустым и безвкусным из-за воды с высоким уровнем минерализации. Мы рекомендуем подбирать воду с минерализацией около 100 мг/л. Будет здорово, если у вас получится поэкспериментировать и приготовить кофе на бутилированной воде. Например, мы рекомендуем марки «Святой источник» или «БонАква».

Как и договорились, мы позвоним вам на следующей неделе. Надеюсь, на «правильной» воде кофе получится вкуснее!
Добрый день!
Попробовал поэкспериментировать, использовал воду «Святой источник» и "пилигрим", и, увы, изменения в лучшую сторону незначительны.
Михаил, добрый день! Спасибо, что согласились на эксперимент и оставили обратную связь. Возможно, дело не только в воде, но и в сорте кофе.

Учитывая, что кофе из Бразилии не отличается яркими дескрипторами и сочной кислотностью, мы рекомендуем обратить внимание на другой кофе в обжарке для альтернативных способов приготовления: Эфиопия Бале Маунтин Нат, Руанда Килимби, Бурунди Бусинде Нат.

Как и договорились по телефону, мы заменим вам кофе из последнего заказа и добавим его к следующему.
Способ приготовления: Пуровер
Заваривал в v60 на обычной фильтрованной воде, аромат орехов, легкий привкус малины / ежевики (?).
Самое большое удивление - это насколько он сладкий, я сперва себе даже не поверил.

Хочу попробовать теперь с бутилированной водой.

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!