для фильтра

Бразилия Марли Вилела

натуральный экспериментальный

4.6

заканчивается

Яркий кофе с нотами граната, джема из абрикоса и тёмного шоколада

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-15%

Помол

Подробнее

Оценка Q-грейдера
86.5
Степень обжарки
фильтр
Регион
Карму-да-Кашуэйра
Способ обработки
натуральный экспериментальный
Ростер для обжарки
Loring S70 Peregrine
Высота произрастания
1200 м
Урожай
2023
Разновидность
арара

Описание

Яркий кофе с нотами граната, джема из абрикоса и тёмного шоколада.

Ещё один классный лот экспериментальной обработки из нашей последней поездки в Бразилию осенью 2023 года. Мы нашли его с помощью кооператива Cocatrel, где мы покупаем около половины всех микролотов на год.

Кофе в Руанде

Этот кофе вырастила Марли Вилела, которая является одним из партнёров кооператива Cocatrel. Кооператив работает с сотнями фермеров и старается вкладываться в обучение партнеров для улучшения качества кофе. Ферма Марли называется Гордура и находится в регионе Карму-да-Кашуэйра вблизи города Трес-Понтас.

Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности арара и обработали натуральным экспериментальным способом, при котором около 48 часов их ферментировали в анаэробной среде в мешках грейн-про.

Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Бразилии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года».

Способы приготовления

Капельная кофеварка

Турка

Френч-пресс

Пуровер

Иммерсионная воронка

В чашке

Аэропресс

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Бразилия Марли Вилела

Подробнее

Описание

Способы приготовления

Хранение

Доставка

Гарантия