-15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону KOFEDOMA

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

36 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

77 пунктов выдачи

СДЭК

7 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Почта России, EMS

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Бразилия Габриель Нунес

Во вкусе желтое яблоко, арахисовая паста и ваниль

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (55 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Регион: Патросиньо
Разновидность: арара
Высота произрастания: 1250 м
Урожай: 2019
Оценка Q-грейдера: 86

Фермер Габриэль Нунес является доказательством того, что Бразилия — не просто поставщик хорошего коммерческого кофе, а полноценный производитель спешелти. Габриэль много путешествует, чтобы наблюдать за трендами рынка спешелти кофе и проводит множество экспериментов, высаживая разные разновидности и применяя различные способы обработки и ферментации. Габриэль — сертифицированный Q-грейдер и действительно увлеченный кофе-энтузиаст.

В 2018 году Габриэль со своим желтым бурбоном обработки палп-нэчурал выиграл премию Cup of Excellence — самую престижную премию среди фермеров в мире. Премию, полученную за свой кофе, Габриэль вложил в строительство лаборатории, лектория и обжарки прямо на ферме.

Во вкусе желтое яблоко, арахисовая паста и ваниль.

Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А

Это был хороший кофе, жаль что закончился. Побольше бы таких сбалансированых для фильтра сортов.

Артём, здравствуйте. Спасибо за оценку. Микролоты, действительно, заканчиваются быстро. Позвольте предложить вам попробовать другой лот из Бразилии — Фазенда Монтанари. Во вкусе жёлтое яблоко, ореховая нуга и цедра лимона. Надеюсь, он вам тоже понравится.

О
Способ приготовления: Турка

Никогда не была особой поклонницей бразильских сортов, но этот сорт покорил. Варила в турке, получился мягкий нежный вкус с оттенками какао, ореховой сладостью с нотками яблочной кислинки на заднем плане, которая ярче проявилась на остывании.
Очень надеюсь, что этот сорт не закончится слишком быстро, и я успею заказать ещё не раз.
Однозначно в избранное.

Ольга, большое спасибо, что поделились с нами своими впечатлениями. А также за столь вкусное описание микролота из Бразилии — это действительно уникальный по вкусу кофе.

К сожалению, микролоты заканчиваются быстро, но, я надеюсь, что вы ещё успеете его заказать! :)

А
Способ приготовления: Пуровер

Я так понимаю, для большинства сортов из Бразилии характерна низкая или средняя кислотность. Кофе, наверняка, входит в топ-3 ассоциаций с этой страной (наряду с карнавалом и футболом), но я с натяжкой могу назвать пару сортов, которые бы действительно меня впечатлили. Никаких претензий к качеству, исключительно вопрос вкусовых предпочтений. Я люблю, когда на языке фейерверк, карнавал (опять же), когда с первого глотка получаешь выброс эндорфинов. Единственный раз, когда мне от этого кофе "бахнуло", был после того, как я его приготовила и забыла, дала настояться.
+ Приятный, ровный вкус, хороший аромат.
- Не хватает выразительности. Для кого-то это будет плюсом :).

Анна, здравствуйте и спасибо за ваш отзыв! Вы очень верно описали характер бразильского кофе. Кстати, об особенностях кофейной индустрии в Бразилии мы написали в статье на нашем сайте. Если вы её ещё не читали, очень рекомендую. Солидарна с вами во вкусовых предпочтениях. Я тоже люблю яркий кофе с сочной кислотностью и комплексным вкусом, например, кофе из Кении: Маунт и Кириняга.

А

Юлия, спасибо за интересную статью и совет. Присмотрюсь к этим сортам.

И

Заказала в подарок 7 пачкой .Очень понравился в турке все как я люблю) плотный без кислинки почти) в машине получился более простоват... Буду варить в турке)Спасибо!

Добрый день, Ирина! Спасибо за обратную связь. Здорово, что наш новый микролот вам понравился.

Для кофемашины рекомендую попробовать другой микролот из Бразилии, который мы обжарили специально для приготовления эсперссо — Бразилия Кампо дас Вертентес. В его вкусе можно почувствовать ореховую пасту, зелёное яблоко и карамель. Надеюсь, что он вам тоже понравится!

Д
Способ приготовления: Турка

В целом хороший сорт, но яблоко не чувствую, кислинки не хватает (в турке). Всё остальное как и написано в описании.

Добрый день, Диана! Спасибо, что оценили этот кофе.

Обычно кофе из Бразилии имеет низкую или среднюю кислотность и шоколадно-ореховые ноты во вкусе. Тем не менее, увеличить кислотность при приготовлении кофе в турке можно следующим образом:

1) взять чуть больше кофе (на 0,5-1 грамм) при том же количестве воды;
2) уменьшить время экстракции, т.е. готовить кофе быстрее на более сильном огне;
3) сделать помол чуть крупнее, чем помол в пыль.

Надеюсь, что у вас получится сделать вкус этого кофе более выразительным. Буду рада обратной связи!

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!