Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

90 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

157 пунктов выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

113 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Бразилия Эльдорадо

Плотный и сладкий кофе с нотами персика, изюма и темного рома

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр (56 по шкале ColorTrack)
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Минас Жераис
Разновидность: бурбон
Способ обработки: натуральный экспериментальный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Оценка Q-грейдера: 87.50
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Плотный и сладкий кофе с нотами персика, изюма и темного рома. 

Фазенда Эльдорадо находится в муниципалитете Ибирачи в регионе Альта Можиана штата Минас-Жерайс. Ферма принадлежит Марии Люсии Вильена Фалейрос, ферма во втором поколении.

Мария с большим энтузиазмом относится к новым методам ферментации сочетая инновационные процессы с традиционными подходами. Например, чтобы добиться яркого вкуса этого лота Мария выбрала ягоды только с одного участка фермы, ферментировала их в пластиковых бочках в течение суток, контролируя при этом температуру и pH внутри. Затем кофе сушили на африканских кроватях, где первые два дня кофе сушился на открытом солнце без перемешивания, затем два дня его сушили с перемешиванием и после сушили уже в тени. 

После сушки весь кофе отлеживается в течение 45 дней для стабилизации качества и водной активности.

Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Жаль, что кофе пропал из продажи. Очень интересный опыт, действительно похоже на Риттер Спорт с ромом и изюмом.

Добрый день!

Спасибо за ваш отзыв. Здорово, что чашка на этом зерне стала интересным опытом :) К сожалению, пока о возвращении этого лота неизвестно. 

Хорошего вам дня!

Способ приготовления: Пуровер
В меру яркий кофе, с алкогольной ноткой, в послевкусии приятная терпкость изюма, при глотке же есть кислинка. Действительно плотный. Не совсем мой кофе, но он определённо хорош.

Добрый день, Владислав!

Спасибо за ваш отзыв. Рада, что мы доставили вам кофе, позитивные эмоции и новые впечатления. Будем ждать вас снова!

Способ приготовления: Капельная кофеварка
Офигенно! Начиная от аромата и заканчивая вкусом!
Этот кофе хочется есть, смаковать, поставив дела на паузу.

Аромат: ореховая скорлупа, чернослив, чуть раздавленный персик. Вкус: ром с апельсиновыми корками, шоколадная паста, орехи, жареные в сливочном масле.
Добрый день, Вера!

Благодарю вас за отзыв и интересное описание напитка, который у вас получился на этом зерне. Здорово, что удалось найти столько ярких дескрипторов. 

Надеюсь, что вы всегда сможете на нас положиться в вопросе вкусного свежеобжаренного кофе!
Приятный сорт, в удачной чашке чувствуется кислотность и терпкость, вкус сбалансированный.
Добрый день, Вадим!

Рада узнать, что этот лот понравился вам. Спасибо, что поделились!
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Кофе плотный. Готовила утром 2 раза:
1) В первом случае присутствие сладких ноток раскрылось в послевкусии, а на первом месте присутствовало что-то с горчинкой.
2) Во втором случае пропобовала кофе после определенного остывания, и он (кофе), мне понравился намного больше, так как сладость вышла на первое место.
Завтра попробую приготовить в толстостенном металлическом фильтре BODUM.
Из заказанного в 2021 году кофе очень понравился ЗАМБИЯ НСУНЗУ, но так как это микролот, его быстро раскупили...
Добрый день, Ирина!

Спасибо за отзыв. Вы верно подметили, что на остывании вкус кофе раскрывается ярче.

После приготовления дайте кофе пару минут, чтобы он остыл примерно до 70 ºС. После этого оцените вкус. Уверена, впечатления будут гораздо ярче!

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!