-15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону KOFEDOMA

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

50 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

12 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

80 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4
7

Бразилия Эдуардо Пинейро

Во вкусе тропические фрукты, арахисовая паста и цитрусовые

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (54 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: палп-нэчурал
Регион: Серрадо
Разновидность: желтый Бурбон
Высота произрастания: 1650 м
Урожай: 2019
Оценка Q-грейдера: 88

Эдуардо Пинейро Кампос каждый год с момента учреждения премии Cerrado Mineiro Region Award в 2013 году находится в списке финалистов. Семь раз он входил в тройку лучших лотов, являясь настоящим коллекционером титулов. В этом году с этим лотом разновидности желтый бурбон Эдуардо занял 4 место в категории палп-нэчурал.

Эдуардо — третье поколение семьи, работающее в кофе, он является одним из пионеров в производстве кофе в регионе Серрадо Минейро. В 1976 году Эдуардо начал историю Фазенда Дона Ненем и Сао Хао Гранде, на землях, которые не были подготовлены ​​для выращивания кофе. Это были годы учебы и инвестиций. С начала 1990-х годов Эдуардо стремился внедрить процессы, благодаря которым производимый кофе перестал быть простым товаром и стал известен своим качеством. С тех пор были приняты процессы, чтобы понять терруар и извлечь из него лучший потенциал.

Во вкусе тропические фрукты, арахисовая паста и цитрусовые.

Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А
Способ приготовления: Турка

Кофе понравился))) И он очень напомнил мне "Гейшу"...Ну вот такое первое впечатление.Вкусовых оттенков много и они весьма насыщены. Шоколад с грейпфрутом+немного амаретто... Очеь интересный вкус ...С остыванием раскрывается еще ярче. Готовлю в турке на 100мл воды 10 грамм кофе и один подъем пенки+сахар.
Чашка хорошего кофе делает человека лучше,хотя бы на время пития чашки - это мои наблюдения...Всем удачи и здоровья..

М
Способ приготовления: Пуровер

Очень нравится этот кофе; из того, что пробовал в Тэсти - этот самый любимый.
Помол в ручной Харио, вода - осмос 60 ппм (знаю, знаю...)
С третьего приготовления становится понятным соотношение помол/время.

Вкус сложный - я не настолько профи, чтобы правильно вам рассказать все вкусовые дескрипторы, зато точно скажу, что в этом кофе их много. Аромат замечательный - уже когда открываешь пачку, понимаешь, что этот кофе более интересный, чем базовые за 300-400 р. Чуть остынет - станет еще интереснее.

Замечу, что даже жене нравится - а она-то уж у меня любитель в кофе молока налить, но этот пьёт, говорит "вкусно, интересно".

PS В кофейней "теме" 8 лет, пробовал и вуш-вуш, и гейшу; поэтому удивлён комментариями выше - тем, что не распробовали.

И
Способ приготовления: В чашке

Брала помол для чашки ( завариваю без фильтра и прочего колдовства, 2 чайные ложки с небольшой горкой на чашку 230 мл). У меня шикарно раскрылся и , мне напоминает вкус спелого черного инжира , понравилась легкая кислинка и приятная терпкость в послевкусии .

А
Способ приготовления: Пуровер

Пил в френче, аэропрессе, V60 и типа капельной воронке.
В V60 вкус раскрыть на всю не удалось: ну Бразилия и Бразилия. Где-то такое уже пробовал и не ясно почему оно так стоит) По вкусу описать сложно: травянисто, не выраженно.
В френче выдались те же беды, хотя заваривал под 10 минут с крупным помолом в надежде ядреной экстракции, которая не убьёт меня кофеином.
В аэропрессе как вышел не помню совершенно, но вроде был мягче и какие-то оттенки уже были (ура!)
Но вот лучше всего раскрыла обычная керамическая воронка под фильтры капельных кофеварок. Благодаря своим весам с двумя сенсорами знаю выходные пропорции: 1:12.2. Вода 92 по Цельсию, воронка чутка подогрета под горячей водичкой. На выходе кислинка, напоминающая хороший молодой блендированный ламбик (гёз). Прям почему-то есть и ощущения будто знакомая дубовая бочка ламбиков! Жалко только на этом эксперименте пачка и кончилась.

Брать ещё, наверное, не стану.

Д
Способ приготовления: Турка

Здравствуйте, дорогие любители кофе, а также профессионалы!

Хочу поделиться своими впечатлениями о данном сорте.

Скажу честно, что поначалу впечатления были весьма безрадостными.
И происходили они оттого, что данный продукт никак не хотел раскрывать мне свой вкус.
Вкус как бы был, интересный вкус, но он, как партизан в чаще леса, очень удачно прятался где-то в глубине чашки и никак не хотел порадовать мои приготовившиеся к дегустации вкусовые рецепторы.

Были испробованы помолы "под турку" и "плюс-минус под турку".
А также были задействованы две медные турки, одна с тонкими стенками, куда заливалась холодная вода, а также очень маленькая, но увесистая турка из кованой меди, которой можно отмахиваться от хулиганов и в которую заливалась уже нагретая вода, чтобы не варить в ней продукт полчаса.

Результат везде был примерно одинаковый. А именно. Кофе получался недоваренный и, соответственно, со слабым вкусом.
Недоваренный из-за того, что шапка поднималась очень быстро и турку приходилось снимать с огня, дабы потом не пришлось отмывать плиту от предательски сбежавшего кофе. Подозрения укрепились после того, как я так и не смог увидеть мааааленькие пузырьки, сигнализирующие от том, что "усе готово".

В силу своей врожденной сообразительности, я уже примерно после десятой пробной чашки понял, что что-то идет не так. И тут до меня дошло, что если кофе не доваривается из-за того, что хочет убежать раньше, чем ему положено, то с ним нужно поступить также, как с кофе года выпуска "до исторического материализма" и непонятно когда пожаренного. А именно, пару раз снимать турку с огня в момент "за секунду до побега" и ставить обратно.

И "о, чудо"! После третьего захода на посадку, то бишь снятия турки с огня и торжественного водружения обратно, появились долгожданные сигналы готовности в виде маленьких пузырьков, говорящих о том, что пора...

Так что сегодня я наконец-то правильно приготовил данный кофе и во всей красе ощутил его роскошный вкус.
В результате, осмелюсь доложить, что если кто-то столкнется с похожими проблемами, то может смело применять мой метод.

Добрый день, Дмитрий. Спасибо за столь захватывающий отзыв! :)

Действительно, чтобы кофе при приготовлении в турке получился насыщенным, плотным и крепким, можно увеличить количество подъёмов шапки. Также можно увеличить время экстракции, если готовить кофе на более медленном огне.

Я рада, что вы нашли подход к этому сорту, и вкус раскрылся. Будем ждать от вас новые заказы :)

С

По ходу я столкнулся с похожими проблемами, правда, не в турке, а в воронке. Поэтому, как исправить увы не знаю. Что сказать по существу. Вкус через пуровер спокойный ровный, но фруктами, а уж тем более тропическими, там даже и не пахнет. Всё бы ничего – для любителей Бразилии пойдет с булочкой. Но когда вспоминаешь его цену, настроение не поднимается. Красная цена ему, как минимум в два раза дешевле. Кстати, недавно взятая мной на пробу Бразилия Габриель Нунес оставила более приятные впечатления, учитывая ценник - как раз в два раза ниже. Поэтому я не против Бразилии, как таковой и это не камень в огород Tasty Coffee; просто, когда брал микролоты с подобным ценником, они вызывали только приятные впечатления, и запоминались своей индивидуальностью. Данный же лот ничем не примечателен. ИМХО.

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!