КОФЕЙНЫЙ ДАЙДЖЕСТ #7 Спеццена на Эфиопию Иргачефф, новый декаф из Гватемалы и свежие микролоты из Руанды и Перу

СПЕЦЦЕНА НА ЭФИОПИЮ ИРГАЧЕФФ Эфиопия Иргачефф — один из самых популярных сортов для эспрессо в нашем ассортименте, и всю неделю вы можете заказать его по спеццене — 2399 рублей за килограмм. Этот кофе отличается яркими дескрипторами, высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Во вкусе ноты тёмных ягод, цитрусов и молочного шоколада. Можно применить персональную скидку или промокод — станет ещё выгоднее!

ЗАКАЗАТЬ ЭФИОПИЮ ИРГАЧЕФФ

НОВЫЙ ДЕКАФ ИЗ ГВАТЕМАЛЫ Наконец-то к нам приехал кофе, который многие очень ждали. Это ещё один базовый сорт без кофеина, который станет постоянным в нашем ассортименте — на этот раз из Гватемалы. Кофеин из зерна удаляют с помощью органического растворителя дихлорметана, который безопасен для организма и сохраняет вкус максимально похожим на обычный кофе с кофеином. Заваривать Гватемалу Декаф можно любым способом — в эспрессо или альтернативе. Во вкусе ноты абрикоса, тростникового сахара и пудры какао.

КУПИТЬ НОВЫЙ ДЕКАФ

СВЕЖИЕ МИКРОЛОТЫ ИЗ РУАНДЫ И ПЕРУ Сезон свежей Руанды и Перу идёт полным ходом! До следующей пятницы на новые микролоты из этих стран будет действовать скидка 15%. РУАНДА КИЛИМБИ АНАЭРОБНЫЙ Яркий кофе для эспрессо с нотами персика, ананаса, чёрной смородины и ликёрной конфеты. Это лот со станции Килимби, где его обработали натуральным фанки способом с этапом анаэробной ферментации. ОТ 939 РУБ РУАНДА ГИШЕКЕ Сладкий кофе для фильтра с нотами грейпфрута, нектарина, вишни и тёмного шоколада с фундуком. Этот лот обработали классическим натуральным способом на станции Гишеке. ОТ 849 РУБ ПЕРУ ВИКТОРИЯ РАМОС Сочный кофе для фильтра с нотами апельсина, жёлтого яблока, абрикоса и молочного шоколада. Виктория Рамос — владелица фермы Ла Чиримоя, где вырастили этот кофе и обработали классическим мытым способом. ОТ 999 РУБ

СОРТА НЕДЕЛИ СО СКИДКОЙ

для эспрессо ФЛОРАЛ Лёгкий эспрессо-бленд с нотами цветов, тёмных ягод и цитрусовых. В составе кофе из Эфиопии разных обработок, смешанных в равных пропорциях. ОТ 679 РУБ

для фильтра ЭФИОПИЯ СИДАМО Классический, понятный и очень популярный моносорт для фильтра мытой обработки. Это лёгкий кофе с нотами цветов, жёлтых фруктов и спелого лимона. ОТ 699 РУБ

ЖУРНАЛ О КОФЕ КАК ФОРМИРУЕТСЯ ЦЕНА ЗЕЛЁНОГО КОФЕ Цена чашки кофе складывается из многих компонентов. Один из ключевых — стоимость зелёного зерна. Именно она сильнее всего влияет на себестоимость и меняется чаще других составляющих итоговой цены. В статье рассказываем, как устроено ценообразование зелёного кофе и почему изменения цен на мировом рынке доходят до России с задержкой. ЧИТАТЬ СТАТЬЮ