Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

83 пункта выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

145 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

89 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Флорал

Яркие цветочные ноты, цитрус и карамель. Яркая кислотность и высокая сладость

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Эфиопия
Способ обработки: смесь
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее

Эспрессо-смесь 100% Арабики состоящая из двух Эфиопий — 50% мытой Эфиопии Оромия и 50% Эфиопии Иргачефф натуральной обработки.

Яркие цветочные ноты, цитрус и карамель. Яркая кислотность и высокая сладость.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Действительно, довольно кисленький. Но чувствуется какая-то дешевизна во вкусе.
Делал капучино - не сочетается, делал эспрессо-тоник - горьковат. Мне не зашёл, хотя жена продолжила его пить с тоником.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Заказал Флорал первый раз. При разных способах экстракции удалось уйти от горечи полыни, но в итоге получилась очень горькая нотка темного шоколада, а водянистое тело совсем не сочетается с молоком. Совсем не мой кофе, по итоге.
Добрый день, Артемий!

Спасибо за отзыв. Очень жаль, что изменение рецепта не помогло улучшить вкус чашки.

Флорал — это смесь арабики из Эфиопии мытой и натуральной обработки в равных пропорциях. По вкусу это очень яркий лот, горечь для него совсем не характерна. Дело в экстракции. Травянистая горечь — это признак недоэкстракта, а жжёная горечь — это перекстракт.

Часто бывает так, что именно яркая кислотность ощущается нашими рецепторами как излишняя горечь. Кроме того, восприятие вкусов зависит от нашего генетической предрасположенности и выраженности рецепторов.

Уточните, пожалуйста, вы готовите этот кофе в автоматической кофемашине или в рожковой кофеварке?

Буду вам признательна, если у вас будет возможность уточнить также и рецепт приготовления.
Приготовление происходит в кофемашине delonghi magnifica s. Кофе возможно было пить только в рамках молочных напитков на помоле 3. Увеличение помола приводит к появление травянистой горечи. Уменьшение помола не помогло побороть горечь, но сам кофе становился более водянистым. Изменение температуры воды тоже не помогло... так что данный кофе для приготовления в кофемашине - не советую
Артемий, благодарю за ответ. Если вы готовите кофе в автоматической кофемашине, рекомендую выбирать сорта более темной обжарки. Например, лоты из серии MILK COFFEE, Бразилию Серрадо, Вьетнам Тай Нгуен, а также смеси с робустой Арома и Милд. Готовить кофе в автоматической кофемашине на этих сортах легче, потому что экстрактивность темной обжарки выше. Соответственно, напиток получится более насыщенным и сбалансированным.

Буду рада, если вы попробуете и поделитесь своими впечатлениями!
Посмотрим, что будет с кофе. Кофе Флорал жене понравился в предыдущем заказе, посмотрим, будет отличаться вкус. Чай "Екатерина великая" меня разочаровал, так как вкус один в один как «Чай черный с добавками "Тоффи"». Разочарован.
Добрый день, Сергей!

Спасибо, что нашли время оставить отзыв и поделиться своими впечатлениями от заказа. Вижу, что вы часто заказываете смесь Флорал. Надеемся, что сможем радовать вас этим вкусом еще долгое время.

Что касается чая, очень жаль, что он вам не понравился. Вернула оплату за него на ваш внутренний счет.

Удачных покупок. Ждем вас снова!
Готовил в турке и в эспрессо кофеварке. Кисленький, приятный, но не лучший
Добрый день, Игорь!

Мы всегда рады лучше узнать ваши вкусовые предпочтения. Спасибо, что делитесь!
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Согласен с предыдущим отзывом, вкус пережаренного кофе все перебивает, кислотность совсем не чувствуется. Обжарка 02.04.2021. Машина Nivona, от кофейных масел чищена меньше месяца назад.
Добрый день, Александр.

Спасибо, что написали нам. Вижу, что с даты обжарки прошло меньше недели. В этот период кофе выделяет углекислый газ, и вкус в эспрессо бывает нестабильным. Рекомендую подождать ещё дней 5 и попробовать приготовить чашку снова.

Обязательно напишите, появятся ли изменения во вкусе! Хорошего дня :)

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!