Руанда Гишеке

Сладкий кофе с нотами грейпфрута, нектарина, вишни и тёмного шоколада с фундуком.

Кофе свежего урожая со станции Гишеке — партнёрской станции компании Muraho Trading Company.

Muraho — маленькая компания, но с фокусом на кофе очень высокого качества. Компания принадлежит братьям, которые родились в Руанде, но индусы по происхождению. Их отец переехал в Руанду в 1970-х годах и работал торговым представителем индийской компании, а затем помогал выстраивать всю кофейную индустрию в стране практически с нуля, работая в одной компании Sucafina, которая всё ещё является крупнейшим экспортёром кофе в Руанде.

Оба брата учились в Новой Зеландии и прожили там 15 лет, но после того, как осознали что в многочисленных новозеландских спешелти кофейнях почти никогда не встречается кофе из Руанды, решили вернуться, чтобы заняться спешелти кофе и его экспортом по всему миру.

Весь кофе на станции Гишеке проходит тщательную ручную сортировку — убираются все поврежденные, незрелые или перезрелые ягоды, а также все посторонние объекты. Этот кофе обработали натуральным способом: после сортировки его сразу отправили на сушку в течение четырёх недель.

Подробнее о поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.