КОФЕЙНЫЙ ДАЙДЖЕСТ #13 Акция на Бразилию Серрадо, микролоты со скидкой 15%, Перу в дрип-пакетах, термокружки Fellow, сёрвер Loveramics Belly, щётка AnyBar и кофейный фестиваль в Ижевске

АКЦИЯ НА БРАЗИЛИЮ СЕРРАДО Бразилия Серрадо — плотный кофе с нотами жареных орехов, шоколада и карамели, который отлично подходит для приготовления эспрессо и классических напитков с молоком. Это один из самых популярных сортов в нашем ассортименте, и всю неделю будет действовать акция на этот кофе в упаковках по 250 г и 1 кг. В период акции личная скидка и промокоды на этот лот не действуют.

КУПИТЬ БРАЗИЛИЮ СЕРРАДО

МИКРОЛОТЫ ДЛЯ ФИЛЬТРА СО СКИДКОЙ 15% Заказывайте новые микролоты для фильтра со скидкой 15% до следующей пятницы. РУАНДА КИЛИМБИ Сладкий кофе с нотами нектарина, цветочного мёда, черники и чёрного чая. Это лот натуральной обработки со знаменитой станции Килимби, которая находится в регионе Ньямашеке. ОТ 859 РУБ КОСТА-РИКА ПЬЕДРА АЛЬТА Яркий кофе с нотами черники, нектарина, красного яблока и миндаля. Лот со станции Пьедра Альта, которая находится в основном кофепроизводящем регионе страны — Тарразу. Ягоды собрали с деревьев разновидности катуаи и обработали методом хани. ОТ 1099 РУБ ПЕРУ ЭЛЬВЕР РУИС Сочный кофе с нотами сливы, черноплодки, абрикоса и чёрного чая. Этот лот вырастил фермер Эльвер Руис и обработал мытым фанки способом: сначала ягода ферментировали в бочках несколько дней, а затем их отправили на классическую мытую обработку. ОТ 1049 РУБ ИНДОНЕЗИЯ ЯВА ФРИНСА АНАЭРОБНЫЙ Яркий кофе с нотами грейпфрута, ежевики, ананаса, золотого рома и карамели. Это лот со знаменитой фермы Фринса Коллектив, где его обработали анаэробным способом — ягоды ферментировали в пластиковых бочках в течение 120 часов, а затем медленно высушили. ОТ 1029 РУБ

ПЕРУ В ДРИП-ПАКЕТАХ Упаковали в дрип-пакеты два лота из Перу — Альто Пириас и Фернал Руис. Заваривайте где угодно и ищите во вкусе ноты персика, малины, лимонной карамели и белого вина.

ЗАКАЗАТЬ НОВЫЕ ДРИПЫ

ТЕРМОКРУЖКИ FELLOW, СЁРВЕР LOVERAMICS И ЩЁТКА ANYBAR Ура! У нас появились легендарные термокружки Fellow Carter Move в новых цветах — зелёном и бежевом. А ещё вернулись сёрверы Loveramics Belly и щётка для чистки кофемашин AnyBar. Уже в разделе с аксессуарами.

ВЫБРАТЬ ТЕРМОКРУЖКУ

ИЖЕВСКИЙ КОФЕЙНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ Летом мы проведём наш второй кофейный фестиваль в Ижевске. В программе маркет кофе, чая и крафтовых брендов, гастроулица, а также отборочные этапы Russian Coffee Cup, Dalla Corte Cup, Cup Tasters Battle и Кофейное казино. Если вы занимаетесь кофе или просто его любите — приходите, приезжайте и прилетайте в наш город в июне. Узнать подробности и подать заявку на участие можно в телеграм-канале фестиваля. Когда: 27–28 июня Где: Ижевск, городское пространство «Открытый сад»

СОРТА НЕДЕЛИ СО СКИДКОЙ

для эспрессо ФАНКИ Смесь для эспрессо из Бразилии и Эфиопии, в которой оба лота обработаны натуральным фанки методом с этапом дополнительной ферментации. Это яркий кофе с нотами ягодного джема, цветочного мёда и тёмной карамели. ОТ 769 РУБ

для фильтра БАТЧ-БРЮ Смесь для фильтра, состав которой мы меняем раз в несколько месяцев. Для неё мы смешиваем несколько сезонных лотов с оценкой от 85 баллов по шкале SCA и при этом каждый раз стараемся сохранять вкусовой профиль максимально похожим. ОТ 649 РУБ

АКСЕССУАРЫ И ЧАЙ МЕСЯЦА Обновили список чая и аксессуаров со скидкой на весь апрель. ЧАЙ МЕСЯЦА: Сенча, Лесные ягоды, Эрл Грей, Мятный каркаде и Шиповник с ягодами. АКСЕССУАРЫ МЕСЯЦА: пластиковая воронка Cafec Deep 27, а также бумажные фильтры Cafec T-83, Cafec T-90 и Cafec T-92 в упаковках по 100 штук.

КУПИТЬ АКСЕССУАРЫ СО СКИДКОЙ

ЖУРНАЛ О КОФЕ НОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ CLIMATE CENTRAL: КАК ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА ВЛИЯЕТ НА ТЕМПЕРАТУРЫ В КОФЕЙНЫХ СТРАНАХ По данным Всемирного банка, с 2023 по 2025 год цены на арабику и робусту почти удвоились на фоне спада предложения на кофейном рынке. Объёмы производства кофе снижаются из-за экстремальных погодных условий, которые стали следствием глобальных климатических изменений. В подтверждение этого независимая научная группа Climate Central опубликовала отчёт об изменениях температурного режима в 25 странах происхождения. В новой статье объясняем, каких условий выращивания требует кофе, насколько поменялись температуры в странах происхождения и какие выводы сделали исследователи. ЧИТАТЬ СТАТЬЮ