Когда увидел этот лот - взял незамедлительно. По ощущению не то что раньше было (Бразилия ПараиЗо; кстати это из того же региона?), но всё равно вкусно. Кофе умеренно яркий, во вкусе чувствую апельсин, немного цедру. Завариваю во френче, дрипах и фине.
Способ приготовления: Френч-пресс
ic
5
ic
ic 0
ic
ic
09.06.2023
Как по мне - кофейный компот без сахара. Попробовать было интересно. Надо будет в следующий раз взять на пробу бэрри.
Способ приготовления: В чашке
ic
2
ic
ic 0
ic
ic
04.05.2023
Иван (г. Воронеж)
Способ приготовления: Иммерсионная воронка
Рецепт:
Вьетнамский фин:
15 грамм кофе
240 грамм воды
температура - примерно 95 градусов
предсмачивание -30 грамм воды на 30 секунд
время заваривания - 2 минуты, 50 секунд
Очень фруктово-ягодный насыщенный кофе. Из дескипторов выделил красную смородину, урюк и что-то ещё нераспознаваемое. Горчинка больше в строну терпкости. Это вкусно!
Сначала делал в воронке и что-то запорол в приготовлении. 20 г. кофе, 300 мл воды (потом подлил ещё 30). Вода по температуре ближе к 100 градусам. Протекло всё чуть больше чем за минуту, поэтому подлил ещё слегка водички. Вкус был странный с горечью, но при это не водянистый, тельный.
Буду ещё пробовать в воронке. А под фин - самое то! Благодарю за продукт)))
08.09.2023