София, добрый день!
Спасибо, что выбираете Tasty Coffee. Будем рады вашим новым заказам и отзывам!
К сожалению, кофе не понравился. :с Для меня был слишком яркий вкус лимона и клюквы. У меня была больше ассоциация с очень насыщенным лимонадом без сахара, в который дополнительно перемололи цедры лимона для горчинки. И эта горчинка была не от переэкстракции
Готовила разными способами. Больше всего понравилось во френчпрессе с проходом через бумажный фильтр, аэропрессе прямым методом, иммерсионной воронке, и в v60 с lilydrip. Всё ради того, чтобы подснизить очень навязчивую (для меня) кислотность и немного сделать вкус поспокойнее
Готовила разными способами. Больше всего понравилось во френчпрессе с проходом через бумажный фильтр, аэропрессе прямым методом, иммерсионной воронке, и в v60 с lilydrip. Всё ради того, чтобы подснизить очень навязчивую (для меня) кислотность и немного сделать вкус поспокойнее
Способ приготовления: Аэропресс
Мягкий кофе с ощутимой, но не сильной кислотностью. С молоком выходит нежный напиток с накапливающимся послевкусием. Его достаточно легко настроить под свои потребности. Можно спокойно балансировать на кислотности в зависимости от своих предпочтений работая с временем предэкстракции.
Почему-то крема не очень много выходит. Не знаю с чем это связано.
Почему-то крема не очень много выходит. Не знаю с чем это связано.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Gaggia Classic, извращаюсь на одинарном бездонном портафильтре, но мне норм. 12 грамм кофе. Рецепт для эспрессо мне приглянулся такой: 8 сек. предэкстракции и 28 сек. общее время пролива (включая время предэкстракции). Если сделать предэкстракцию меньше, то кислотность выходит выше. Можно практически полностью убрать кислотность увеличив время предэкстракции до 10 сек. при том же общем времени пролива в 28 сек. Но это как-то дисбалансно, хотя тоже не сильно плохо. Для молочных напитков понравился такой рецепт: 8 сек. предэкстракции и 30 сек. общее время пролива.
София (г. Подстепки)
14.07.2023
Ирина (г. Москва)
Эксперт
14.07.2023
Карина Малютина (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
18.07.2023
Вадим (г. Санкт-Петербург)
Эксперт
14.07.2023
Нина (г. Санкт-Петербург)
Эксперт
14.07.2023