Комментарии на товары (14)
Впервые попробовала кофе из Таиланда, и ни капли не пожалела: яркая кислотность спелого яблока очень гармонично сочетается со сладостью абрикоса или персика, а шоколадная горчинка идеально завершает вкус и ещё долго играет с вкусовыми рецепторами. Такой кофе я бы выбрала на каждый день, и думаю, что ещё ни раз его закажу. Рецепт в v60: доза 16г; температура воды 95; воды 250мл; время экстракции 2:45. Три пролива против часовой стрелки: 80мл за первые 30с - 10с пролива; 100 за 25с - 20с пролива; оставшиеся 80мл влить в центр.
Отличный лот с очень чистым и понятным вкусом. Отчётливо чувствуются сладкие тропические фрукты, а именно сочный манго и персик. Послевкусие долгое, сладкое, с легкой горчинкой и шершавой текстурой, как пудра какао. Даже в слепом каппинге распознала гейшу сразу же, без колебаний - настолько она узнаваемая:) Варила в чашке, v60 и аэропрессе. Вкус полнее всего раскрылся в воронке.
Ява очень сливочная, гладкая и несмотря на ярко-выраженную кислотность, очень сладкая! Коста-Рика очень вишнево-алкогольная, но мне такие дескрипторы по душе :)
И в воронке, и в аэропрессе, и даже просто в чашке - везде все вкусно!
