Очень приятно сбалансированный кофе: горчинка плюс компотик. Хорош в любом способе приготовления: в турке, в капельной, в аэропрессе. Кислинку хорошо заесть плиточкой вашего же, тэйстикофейного шоколада. Отдельное спасибо, что постоянно подкладываете их в заказ!
Этот кофе стал для меня настоящим открытием с самого момента открытия упаковки. Заказывал молотый, поскольку на тот момент ещё не имел хорошей кофемолки. Неделю пытался понять, что же это за сложный восхитительный аромат, который так не соотносится со вкусом. Так и не смог окончательно сформулировать... Что-то одновременно и хлебное, и цветочное, и фруктовое, и ореховое. Меньше всего в аромате - кофейного компонента, разе что какао . В конце недели открыл бутылку 12-летнего Highland Park и ощутил схожесть: есть в аромате этого кофе хорошая порция выдержанного в бочках алкоголя, хотя и не могу утверждать что это именно "темный вермут", нет в моей ароматической и вкусовой памяти такого напитка. Вкус же этого кофе более понятный и характерный для обработки, отличающейся от обычной сухой: кофейная горчинка, сладость плюс фруктовая кислинка. В итоге, сравнил для себя это кофе с удивлением при первой дегустации Гевюрцтраминера - парадоксальное сочетание мощного цветочно-парфюмерного аромата с кисло-горьковатым вкусом вина.
Способ приготовления: Аэропресс
Н
Эксперт
07.11.2023
Он и правда напоминает красный Мартини или даже Чинар. С НР сравнить не могу, потому что мы столь же долгой выдержки Macallan предпочитаем, а на него он, например, не похож.
Олег (г. Челябинск)
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
20г кофе/250 воды. Помол: 5щ. на Timemore C3 (можно и на трёх, но утомительно молоть; сравнивал - для меня разница не значительная)
29.01.2024