Как ни странно, в воронке не понравился. Кислинка и простоватый вкус. А вот в эспрессо поинтереснее.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
18 г. кофе, 95 гр., 45 мл. напитка за 32-35 с.
ic
1
ic
ic 0
ic
ic
16.02.2024
Первая чашка была волшебная, очень тонкий вкус и аромат. Открыл на 5 или 6 день после обжарки. На следующий день впечатления не такие интересные. Но всё равно, это один из лучших кофе, которое мне приходилось пить!
На 5 день после открытия пачки попробовал менять рецепт, снижал температуру до 93° и повышал до 95°, увеличивал кратность проливов. Помол также менял немного в ту и другую сторону. К сожалению, получить того вкуса первой чашки не удалось. На 93° неприятная кислинка уже. А при повышении температуры совсем пропадал вкус.
На этом кофе в пачке и закончился...
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
18 г. молотого кофе на 300 мл. воды. Помол Команданте С40 25 щ.Температура 94° С Предсмачивание 50 мл., на 30 с еще 50 мл, затем 2 раза по 100 (на 1 и 2 минуте). Всего 3,5-4 минуты.
ic
1
ic
ic 0
ic
ic
01.02.2024
Денис (г. Москва)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
18 г. кофе, 95 гр., 45 мл. напитка за 32-35 с.
16.02.2024