В аромате из пачки алкоголь, конфеты с ликёром из детства , лакрица и ещё что-то пока неразгаданное.
После первого глотка такой сильный персик, как в жевачках из того же детства, какая-то Турбо )) очень впечатлил!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
20/300
22 щелчка на ТМ C3S
V60
60 мл -35с
50-70-60-60 каждые 30 с
ic
11
ic
ic 4
ic
ic
5 дней назад
4 дня назад
Адель, доброй субботы!
Очень мощный букет, неожиданно алкогольным оказался. Вспомнил про жвачку "Турбо", как копили "коллекции" этих вкладышей - действительно, она была ох какая ароматизированная)
5 дней назад
кайфово как!!!)))
Пришёл в подписке. Разочарование, как и Мело. Горчит на любой скорости пролива. Заявленных нектарина и смородины не вытащено.
ic
1
ic
ic 4
ic
ic
21.08.2024
22.08.2024
Адель, спасибо, что написали. Скорость пролива — это не единственный показатель, который может повлиять на вкус напитка. Можно попробовать скорректировать помол, сделать его крупнее.
Также вижу, что с момента обжарки прошло всего 5 дней, а значит, что кофе не дегазировался и не вышел на пик вкуса. Попробуйте отложить пачку и приготовить эспрессо через несколько дней :)
22.08.2024
Адель, здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, каким методом готовите? По логике, горечь можно нивелировать, снизив температуру приготовления, градусов до 88-90...
Все ответы (2)
Мой первый кофе для фильтра дома. Использую: кофемолку Timemore Chestnut C3S Pro, весы той же фирмы, воронка MHV-3 bomber Elf, кофейник noname.
Вода: домашний фильтр с обратным осмосом.
Помол 18 щелчков | 18/300 дал только только ощущение яблочной кислоты.
Помол 18 щелков | 20/300 и пролив 60 мл•5 дал ноты шиповника , при чём именно сиропа из детства.
Продолжаю экспериментировать с помолом и скоростью/объемом проливов. Эффекта «вау» пока не было. Посещают мысли, что я делаю что-то не так.
ic
4
ic
ic 5
ic
ic
12.08.2024
12.08.2024
Вот,, второй вариант 🤟🥰. Если хочется более сладкого, то первый пролив 40 а второй 70, остальные по 60. Если хочется более кислотного, то меняем местами 70+40+60+60+60
Все ответы (2)
13.08.2024
Привет :)
Важный параметр ещё в этом деле - температура воды. Советую взять Ваш лучший результат и на его основе попробовать приготовить чашку с корректировкой этой переменной :)
Какое у Вас время приготовления примерно получается?
Все ответы (1)
Адель (г. Казань)
После первого глотка такой сильный персик, как в жевачках из того же детства, какая-то Турбо )) очень впечатлил!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
20/300
22 щелчка на ТМ C3S
V60
60 мл -35с
50-70-60-60 каждые 30 с
5 дней назад
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
4 дня назад
Очень мощный букет, неожиданно алкогольным оказался. Вспомнил про жвачку "Турбо", как копили "коллекции" этих вкладышей - действительно, она была ох какая ароматизированная)
Алексей (г. Самара)
Эксперт
5 дней назад
Вадим (г. Владикавказ)
Новичок
4 дня назад