для фильтра

Кения Ливани

мытый

4.8

160

заканчивается

Яркий кофе с нотами черешни, персика, цветочного мёда и лайма

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-15%

Помол

Подробнее

Оценка Q-грейдера
87.5
Степень обжарки
фильтр
Регион
Солай
Способ обработки
мытый
Ростер для обжарки
LORING S70 PEREGRINE
Высота произрастания
1600–1900 м
Урожай
2024
Разновидность
Ruiru 11, K7, SL28

Описание

Яркий кофе с нотами черешни, персика, цветочного мёда и лайма.

Первый лот свежего урожая 2024 года в нашем ассортименте. Этот кофе мы нашли во время командировки в эту страну в феврале 2024 года у одного из основных наших партнеров — экспортера Ibero.

Ibero работает с большим количеством кооперативов, среди которых есть кооператив Solai, названный так в честь города, где он находится. Солай — город в округе Накуру, расположенный на высоте около 1900 метров над уровнем моря, что делает склоны вокруг него идеально подходящими для выращивания кофе.

Кроме работы с мелкими фермерами кооператив работает с фермой Ливани, которая считается большой по кенийским меркам — занимает площадь около 50 гектар. Этот лот вырастили и обработали на этой ферме классическим кенийским мытым способом. После приемки ягод их промывают, депульпируют и ферментируют без воды в течение 18 часов. Затем смывают остатки мякоти водой в специальных каналах и отправляют на сушку на африканских кроватях на 2–3 недели.

Подробнее о производстве кофе в Кении читайте в статье.

Способы приготовления

Капельная кофеварка

Турка

Френч-пресс

Пуровер

Иммерсионная воронка

В чашке

Аэропресс

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Кения Ливани

Подробнее

Описание

Способы приготовления

Хранение

Доставка

Гарантия