Добрый день, Илья!
Спасибо за отзыв. Уверена, вы сделаете в этом блокноте много интересных заметок!
Приятный блокнотик. Не обязательно вести заметки по коффе, можно и повседневные записывать, любые мысли. Удачный размер.
Тыдыщь. По наводке Александра, оставлю картинку "шкалу обжарки" тут ниже под текстом, как шпаргалку.
Быть может у кого есть ещё какие на примете? Кидайте сюды.
:: Обновлено ::
Tasty coffee использует шкалу обжарки ColorTrack.
https://shop.tastycoffee.ru/blog/cvet-objarki-kofe
https://shop.tastycoffee.ru/blog/nazvanie-objarki
- Пример лота с указанным значением colortrack - https://shop.tastycoffee.ru/coffee/maragogype-nicaragua-superior
- А ещё на каждой приобретённой упаковке есть qr-code, который можно отсканировать и узнать всю подробную информацию о времени, дате обжарке и коэффициент ColorTrack.
На момент написания поста, соответствие цифрам из моей картинки к численным значениям colortrack не известно.
1-4 соотвествует обжарке под фильтр.
Чем темнее, тем ближе к эспрессо.
#ГретьДоПредела
#ЖарьПокаЖарится
Быть может у кого есть ещё какие на примете? Кидайте сюды.
:: Обновлено ::
Tasty coffee использует шкалу обжарки ColorTrack.
https://shop.tastycoffee.ru/blog/cvet-objarki-kofe
https://shop.tastycoffee.ru/blog/nazvanie-objarki
- Пример лота с указанным значением colortrack - https://shop.tastycoffee.ru/coffee/maragogype-nicaragua-superior
- А ещё на каждой приобретённой упаковке есть qr-code, который можно отсканировать и узнать всю подробную информацию о времени, дате обжарке и коэффициент ColorTrack.
На момент написания поста, соответствие цифрам из моей картинки к численным значениям colortrack не известно.
1-4 соотвествует обжарке под фильтр.
Чем темнее, тем ближе к эспрессо.
#ГретьДоПредела
#ЖарьПокаЖарится
ГретьДоПредела
ЖарьПокаЖарится
шкала обжарки
обжарка
самый лучший кофе
pourover
Гейзерная кофеварка
эспрессо
воронка
капельная кофеварка
Эксперт
06.08.2022
Вот бы еще это как-то соотнести с colortrack, который тейсти указывает для своих лотов.
Все ответы (7)
Эксперт
06.08.2022
Ранее у тести, что тепереча в белых пачках, называлось итальянская и французская обжарка , затем все определили как под молочко
Илья (г. Москва)
Продвинутый
Горький шоколад ощущается, но без неприятной горечи как "Кэнди". Чувствуется букет вкусов, когда в "кэнди" очевиден лишь один дескриптор.
После открытия пачки, первые дни ощущалсь сухофрукты, в дальнейшем этот дескриптор пропал. И у меня белые фильтры закончились, так что даный сорт "тонкий"
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
делал стандарт. 15-16г на 300-310 мл воды. Пролив делал немного иначе. 110, 100, 90.
10.10.2022
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
11.10.2022
Добрый день, Илья!
Спасибо, что поделились рецептом приготовления этой смеси в пуровере. К сожалению, Вероны больше не будет в продаже.
Если нужна будет помощь с выбором других сортов, пожалуйста, обращайтесь. Надеюсь, удастся подобрать достойную замену!