При стандартном времени экстракции и 93 градусах показался тусклым. Уменьшил помол, температуру поставил 94, время экстракции выросло, думал, будет горьким, но кофе получается отменный, совсем без горечи и с легкой приятной кислинкой. Менее яркий, чем Санта Ана, который я очень люблю, но искристый вкус Санта Ана может нравиться не всем. Рекомендую для идеального эспрессо, это вариант вкуса без всяких "но". Для капучино я бы брать не стал.
P/S Кофеина в эспрессо немного, можно выпить два двойных с удовольствием. Приятное послевкусие.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
18г -> Timemore C3ESP помол 7+1 -> VST Ridgeless -> Rancilio Silvia 94 градуса, выход 36-39г
ic
5
ic
ic 0
ic
ic
21.07.2024
Борис (г. Москва)
P/S Кофеина в эспрессо немного, можно выпить два двойных с удовольствием. Приятное послевкусие.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
18г -> Timemore C3ESP помол 7+1 -> VST Ridgeless -> Rancilio Silvia 94 градуса, выход 36-39г
21.07.2024