Открыл пачку - резкий запах кофе и зеленых яблок.
В доппио - те же кислые яблоки и горький шоколад. Яркий вкус, но не мое.
При разных настройках помола и пролива от горечи избавиться не удалось. С молочными напитками тоже не зашел.
Я знаю людей, которым нравится такой кофе. Но лично мне не хватило баланса, который дают лоты той же ценовой категории из Эфиопии - "Гуджи" и "Иргачефф Нат".
Моя оценка: 5/10. Приемлемо.

Здравствуйте.

Скажите ,как в пользовании электрическая кофемолка «Вариа»:как она по помолу-фильтр и зспрессо,как по регулировке(сложно?)

Для эспрессо лучше она или Эурека? И сильно ли пылит при помоле под фильтр?

Что с чисткой?(легко чистить)?

Сложно на эуреке Мануале/Спешалита на помол под фильтр переключиться ?



Или для начала лучше не заморачиваться и взять лелит Аниту со встроенной кофемолкой сразу ? Как Лелит Фред в пользовании вообще ? Очень ли слабый движок ,сколько служит ,легко ли чистить ее в Лелит Аните?

Персик Джем я не пробовал из-за комментария про варваров что... по моему мнению ТОГДА было логично (нет). Но вот эта смесь закончилась и вышла другая с интригующим названием: Личи Джем - "К Колумбий Бермудес на этапе ферментации в анаэробной среде в течение 72 часов к кофейным ягодам добавили мякоть личи (мякоть то не пропала хоть как в Бермудском Треугольнике?), а вторая часть "Бразилия ДАНИЛО Андраде с 42 часовой ферментацией". Не пробовав ничего из этого и боясь упустить момент и потом жалеть - заказал.

Комментарий к этому лоту делятся на два типа:
1. Пожалел что купил
2. Надо дать лоту "отдохнуть" и будет крутяк
Эти комментарий на 100% правы, только я третий тип:
3. "Вызвал НОСтальгию..."

Упаковка отводит на времена когда я первый раз попробовал кофе у Тэсти - это был Натти. А аромат на НОС отводит к моей самой первой смеси Клин Скина от 25.04 (время так быстро летит?): Панама Бару, Колумбия Сантуарио и Черри Сантуарио. Именно данная смесь познакомила меня с альтернативой и именно тогда я пил данную смесь и посмотрел фильм "Эмезис синего цвета" (хотя я боюсь хорроров) но это уже совсем другая история...

После долгого вступления как китайская стена перехожу ко вкусу - тут кофе, как я уже говорил, буквально зависим от дегазаций. Если сразу после открытия приготовить кофе - будет плоско. Это связано, по моему любительскому мнению, с тем что ростером был Пробат с его типом передачи тепла. Может, кофе всё это время запекался? Без понятия, но он как вино становится лучше с каждым днём при правильном хранений (с любовью).
Основным способом приготовления были 4 способа: молочный напиток, эспрессо (так сказать база), пуровер и Аэропресс. Расставил так не случайно, по возрастанию "ВАУ" эффекта. Про всех них ниже:

1. Флэтыч (флет-уайт): кофе идеально (ДА ЛАДНО!) синергирует с молоком - не ярко и не пусто. По вкусу это просто клубника с молоком - личи нет да и я не пробовал. Но и прям ВАУ-эффекта нету, для повседневности - сойдёт. 6.5/10

2. Эспрессо: вот тут прям респект Тэсти за такой подвиг с экспериментом великим - нету шоколадно-орехового профиля. И нет яркой горечи/кислотности, вот прям эспрессо как эспрессо, хотя есть другое
По вкусу тут доминирует клубника причем сладкая... ОЧЕНЬ СЛАДКАЯ. Прям лицо так чуть искривляется. Далее идет чуть шиповника и охапка рябины. Послевкусие долгое, рябиновое, как будто во время прогулки до дома съел чуток рябинки. 8/10

3. Пуровер: да оно самое дружище-читатель! Даже тёмная обжарка под "молоко" меня не остановит.
Если бы у меня был килограмм этого лота и (представим) это была бы Итальянская обжарка - то за каждое приготовление пуровера я sacrifice (жертвовал) одним итальянцем (ну хоть не ломание спагетти).
По вкусу это арбузная жвачка Five - просто жвачка, ну не умею я расписывать про сушёно-вяленую малину с консервированным бананом, простите). На всех температурах - круто, только по мере остывания аромат становится более мягким и выделяется клубника. Баланс идеальный, тело тоже - может такие смеси будут под пуровер? 9/10

4. Аэропресс: чисто соло уничтожил прошлые методы своим балансом вкуса и яркостью.
Если кратко: цветочно-ягодно-фруктовый, плотный, чуть дурманящий.
Если расписать: аромат горячей чашки напоминает... ЖЕНСКИЕ ДУХИ?! Вот прям серьёзно, на кухне нет посторонних запахов, раннее утро а тут бац - духи! Если бы из Смешариков (серьёзно?) в реальности были духи "Моя прелесть" - они бы пахли именно так!
Вкус не описать словами, тяжело словить "отдельные компоненты" руками. Из того что узнал: рябина, малина, клубника и земляника - Коста-Рика Солис и Кордеро уже на максималках! Послевкусие тоже долгое, клубничное, нет и намёка на алкогольность (для такой ферментаций - удивительно). Очевидно, на мой субъективный вкус 10/10

Вот и закончилась моя легендарная сага о приготовлений великом и описаний мудром. Также закончилась и пачка. Честно говоря, не каждое кофе даёт "толчок" расписать о нём настолько и что больше - пересмотреть то, что тебе нравится. Теперь ожидаем "Вишня Джем", "Ежевика Джем", "Смородина Джем". Хотя, если в определённых пропорциях сложить уже существующий кофе, пусть даже случайно, то может такое получится. Как было у меня в Клин Скине :D

Еще раз убедился в том, что не стоит предъявлять лотам завышенные ожидания. С "Гуджи" не рассчитывал на что-то особенное после череды микролотов. Открыл пачку - почувствовал запах молочного шоколада. Засыпал 18,3 грамма, сразу попал в настройки помола, получил свои EBR 2:1 - сижу довольный. Вот прямо хорошо.
Хорошо читается Эфиопия. Сбалансированный напиток с комплексным вкусом. Почувствовал орехи/шоколад. Кислотность не "выпирает", действительно отдаленно на послевкусии напоминает помело или грейпфрут.
Может я просто соскучился по "спокойному" эспрессо без ярких нот, но этот кофе произвел очень приятное впечатление.
Моя оценка: 8/10. Отлично.

Очень приятно удивлён! При относительно короткой экстракции получается сочно, но в то же время очень нежно, ничего не выпирает. Находясь в одной категории с базовой Бразилией и смесями на её основе - отличается (на мой вкус) существенно, в первую очередь более фруктовым профилем. Хорошая сладость, средне-лёгкая плотность, равномерная и устойчивая крема - для регулярного употребления будет идеально. Обязательно закажу снова.
P.S - эти чашки тоже привезены из Китая :)