Это настолько комплексно-цельный и объёмный напиток. Мягкий, обволакивающий, поглощающий...
Сразу прсле заваривания, на горячую, и настаивания 2-3 мин четкий сладкий аромат ежевики и персика, тёмный, по вкусу. После небольшого остывания и разлива по чашкам устойчивый аромат молочного улуна, хочется сидеть и вдыхать не переставая. На вкусе персик ушёл, осталась ягодная тёмная сладость, с очень лёгкой кислинкой на послевкусии. Кофе стал круглый, обволакивающий, молочный улун в аромате усилился.
Сладость на начале глотка и мягкость кислинки в конце, плюс, аромат улуна делает этот кофе настолько полным и насыщенным, он поглощает. И, между тем, сам напиток очень лёгкий, и только в самом начале, на горячую, он может показаться несколько тяжеловатым, но по мере остывания всё уходит, превращая его в высококлассный кофе,, который хочется пить.
Рецепт:
V60, 20гр на 14 щелчков, 300мл воды (Черноголовка), Hario 02 пролитый 2 раза, воронка и ёмкость прогретые.
Предсмачивание 2*30мл и 30 сек. Проливы: 50+50+100 , общее время 4минуты. Настраивалось 2-3 мин.
ic
5
ic
ic 10
ic
ic
26.03.2024
26.03.2024
Кстати, по поводу бумажного фильтра и задержки им ароматических масел кофе в противовес металлическим сетчатым фильтрам. При разливании по 2м чашкам, на поверхности в каждой была маслянистая плёнка. Да,, возможно и более чем вероятно, что через более крупные поры металла и прорези проходит значительно больше.
Все ответы (3)
26.03.2024
Доброго вам дня, Алексей! Рад, что эта Эфиопия понравилась! :) Отличное описание ощущений. Вот именно мягкий, обволакивающий и поглощающий, соглашусь полностью. Очень необычные, но приятные ощущения, как по мне :)
Все ответы (5)
Алексей (г. Самара)
Сразу прсле заваривания, на горячую, и настаивания 2-3 мин четкий сладкий аромат ежевики и персика, тёмный, по вкусу. После небольшого остывания и разлива по чашкам устойчивый аромат молочного улуна, хочется сидеть и вдыхать не переставая. На вкусе персик ушёл, осталась ягодная тёмная сладость, с очень лёгкой кислинкой на послевкусии. Кофе стал круглый, обволакивающий, молочный улун в аромате усилился.
Сладость на начале глотка и мягкость кислинки в конце, плюс, аромат улуна делает этот кофе настолько полным и насыщенным, он поглощает. И, между тем, сам напиток очень лёгкий, и только в самом начале, на горячую, он может показаться несколько тяжеловатым, но по мере остывания всё уходит, превращая его в высококлассный кофе,, который хочется пить.
Рецепт:
V60, 20гр на 14 щелчков, 300мл воды (Черноголовка), Hario 02 пролитый 2 раза, воронка и ёмкость прогретые.
Предсмачивание 2*30мл и 30 сек. Проливы: 50+50+100 , общее время 4минуты. Настраивалось 2-3 мин.
26.03.2024
Алексей (г. Самара)
Эксперт
26.03.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
26.03.2024