Так,, ребята-девчата, не могу не поделиться удачным исполнением ведра с Бразилией, похожим вкусом на гибридный🥰, но в контексте 4:6. Температурный лагг был в пределах 3-5 градусов(94-90). Длинныеи объёмные проливы, крупный помол, выдержка по времени на прохождение большей части жидкости через кофейную таблетку.
Кстати, при больших объёмах или когда прохождение воды затрудняется, на последнем проливе делаю вливание по центру, что ускоряет несколько прохождение и экстрагирует меньше невкусностей финального пролива.
Да, чуточку менее круглый, но так же, легкий, ярко сбалансированный, с мягким клубничным мёдом, особенно ближе к остыванию. Нежная кислинка на всём протяжении чашки.
Орехи были только в аромате и на горячую, прсле аэрации. С потерей температуры и и они пропали из запаха.
Ну, очень вкусно!
Думается, что тут явные 87,5 баллов (привет Яна (г. Москва))
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
На ведро воды (500мл)/93-94°
33.4гр кофе/140 щелчков
00-60" - 140мл
1.00-1.30 - 60мл (до 200)
1.30-1.50 - 100мл (до 300)
1.50-2.30 - 100мл (до 400)
2.30- 3.30- 4.00 - 100м (до 500) - 60 по спирали + 50 в центр, пролив и докапывание, перемешивание
5.30-6.00- пьём и наслаждаемся
ic
20
ic
ic 18
ic
ic
11.08.2024
12.08.2024
Эта Бразилия отлично вываривалась в гейзере на мелком помоле, без всяких бубнов)
Все ответы (5)
Я
12.08.2024
Круто что орехи удаётся всё-таки победить это успех. Однако же с моей точки зрения 87.5 предполагает меньше усилий для получения вкусной чашки без орехов. Оценка дело субъективное однако же все лоты около 88 по моей версии должны быть плюс минус на одном уровне. Но это лишь моя версия : )
Все ответы (2)
21.08.2024
Получила его сегодня как сюрприз в виде "клин скин". Весь офис и дышит орехами)))
Все ответы (1)
Алексей (г. Самара)
Кстати, при больших объёмах или когда прохождение воды затрудняется, на последнем проливе делаю вливание по центру, что ускоряет несколько прохождение и экстрагирует меньше невкусностей финального пролива.
Да, чуточку менее круглый, но так же, легкий, ярко сбалансированный, с мягким клубничным мёдом, особенно ближе к остыванию. Нежная кислинка на всём протяжении чашки.
Орехи были только в аромате и на горячую, прсле аэрации. С потерей температуры и и они пропали из запаха.
Ну, очень вкусно!
Думается, что тут явные 87,5 баллов (привет Яна (г. Москва))
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
На ведро воды (500мл)/93-94°
33.4гр кофе/140 щелчков
00-60" - 140мл
1.00-1.30 - 60мл (до 200)
1.30-1.50 - 100мл (до 300)
1.50-2.30 - 100мл (до 400)
2.30- 3.30- 4.00 - 100м (до 500) - 60 по спирали + 50 в центр, пролив и докапывание, перемешивание
5.30-6.00- пьём и наслаждаемся
11.08.2024
Александр (г. Новосибирск)
Эксперт
12.08.2024
Яна (г. Москва)
Эксперт
12.08.2024
Lana (г. Курск)
Продвинутый
21.08.2024
Юрий (г. Челябинск)
Любитель
13.08.2024