КОФЕЙНЫЙ ДАЙДЖЕСТ #25 Бразилия Серрадо по спеццене, кеды Tasty Coffee × Два Мяча, очки Tasty Coffee x brevno, –15% на новые микролоты, растворимый спешелти кофе и неделя до Ижевского кофейного фестиваля

БРАЗИЛИЯ СЕРРАДО ПО СПЕЦЦЕНЕ Бразилия Серрадо — плотный кофе с нотами жареных орехов, шоколада и карамели, который отлично подходит для приготовления эспрессо и классических напитков с молоком. Это один из самых популярных сортов в нашем ассортименте, и всю неделю его можно заказать по спеццене: 2049 рублей за килограмм. А с персональной скидкой или промокодом покупка станет еще выгоднее!

ЗАКАЗАТЬ БРАЗИЛИЮ СЕРРАДО

КЕДЫ TASTY COFFEE × ДВА МЯЧА Объявляем неделю классных коллабораций! Первая — культовые кеды 1965 от Tasty Coffee × «Два Мяча», окрашенные кофейным концентратом. Бренд «Два Мяча» возрождает кеды 60–70-х годов по оригинальным лекалам и технологиям. В рамках коллаборации эту модель окрасили в кофейном концентрате, благодаря чему она получила тёплый оттенок и лёгкий аромат любимого напитка. На паре два шеврона — «Два Мяча» и Tasty Coffee, как символы общего характера и ценностей. Размеры: 37–43.

ЗА КЕДАМИ

ОЧКИ TASTY COFFEE × BREVNO Вторая коллаборация — солнцезащитные очки от Tasty Coffee x brevno. Оправу для этой модели изготовили из переработанного пластика с добавлением кофейного жмыха из наших кофеен. Линзы с UV400 и поляризацией защищают от яркого света и бликов, а пружинные дужки и настраиваемые носоупоры отвечают за комфорт. Гравировки brevno x Tasty Coffee и RECYCLED WITH COFFEE внутри оправы рассказывают о коллаборации и ответственном подходе к потреблению. Модель универсальна: одинаково органично смотрится и на мужчинах, и на женщинах.

КУПИТЬ ОЧКИ

–15% НА НОВЫЕ МИКРОЛОТЫ Успевайте попробовать новые микролоты из Колумбии и Боливии со скидкой 15%. КОЛУМБИЯ АНЖЕЛО СОСА Яркий кофе для фильтра с нотами белого винограда, вишни, ягодного ликёра и сливочной карамели. Лот от фермера Анжело Соса, который управляет семейной фермой Альто Сьело в регионе Уила. Ягоды обработали натуральным фанки способом: сначала 200 часов ферментировали в танках в анаэробной среде, а затем две недели сушили под пластиковыми навесами. ОТ 1079 РУБ КОЛУМБИЯ ВИНОГРАД КРИСТИАН ФРАНКО Яркий кофе для фильтра с нотами виноградной газировки, лимона, молочной карамели и какао. Это лот инфьюзд обработки от колумбийского фермера Кристиана Франко. В процессе обработки к депульпированным ягодам добавили сок винограда и выдержали в герметичных бочках. ОТ 1319 РУБ КОЛУМБИЯ ПАПАЙО ВИЛЛА БЕТУЛИЯ Яркий кофе для фильтра с нотами манго, вишни, персика и тёмного шоколада. Лот свежего урожая от легендарного фермера Луиса Калдерона. Ягоды собрали с деревьев редкой разновидности папайо и обработали натуральным фанки способом: 70 часов ферментировали в полиэтиленовых пакетах, а затем высушили в закрытом сушильном комплексе. ОТ 1159 РУБ БОЛИВИЯ УЧУМАЧИ Сладкий кофе для эспрессо с нотами абрикоса, чёрного чая, специй и фундука. Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности катуаи на ферме Учумачи и обработали мытым способом, который часто используют в Боливии. ОТ 859 РУБ

СНИЗИЛИ ЦЕНУ НА РАСТВОРИМЫЙ СПЕШЕЛТИ КОФЕ Ни на что не намекаем, но у нас снизились цены на растворимый спешелти кофе, который удобно готовить в любых условиях — особенно в летних поездках и путешествиях. В линейке две смеси — Бэрри и Фанки, а также популярные сорта — Кения Маунт и Эфиопия Сидамо. И даже растворимый Декаф!

НЕДЕЛЯ ДО ИЖЕВСКОГО КОФЕЙНОГО ФЕСТИВАЛЯ Ижевский кофейный фестиваль уже через неделю! Вас ждут маркет кофе и чая, чемпионаты и лекции, еда и музыка. Приходите, берите с собой семью, друзей, коллег и даже собак — вход свободный. Ждём здесь: Ижевск, городское пространство «Открытый сад» 27–28 июня, 10:00–20:00 Больше информации о фестивале можно найти на сайте, а также в сообществе ВК и телеграм-канале.

СОРТА НЕДЕЛИ СО СКИДКОЙ

для эспрессо ФЛОРАЛ Лёгкий эспрессо-бленд с нотами цветов, тёмных ягод и цитрусовых. В составе кофе из Эфиопии разных обработок, смешанных в равных пропорциях. ОТ 669 РУБ

для фильтра КОЛУМБИЯ УИЛА Один из самых популярных и базовых сортов для фильтра в нашем ассортименте. Он понравится тем, кто любит яркий и сочный кофе в фильтре. Во вкусе ноты красного яблока, тёмного винограда и какао. ОТ 629 РУБ

ЖУРНАЛ О КОФЕ ФИЛЬТР ИЗ КОФЕЙНОЙ ГУЩИ КАК СПОСОБ СДЕЛАТЬ ЭСПРЕССО ВКУСНЕЕ: ЭКСПЕРИМЕНТ BARISTA HUSTLE Кофе не подходит для многократной экстракции, когда речь идёт о приготовлении напитков. Если чайные листья, особенно пуэры, можно заваривать до 10–15 раз, то молотое зерно приходится выбрасывать сразу после использования, что неэкологично. Прежде отработанный кофе уже использовали в производстве — например аксессуаров, обуви и даже биотоплива. Команда ресурса Barista Hustle решила оставить кофейную гущу в цикле приготовления напитка и найти способ улучшить с её помощью вкус чашки. Рассказываем в новой статье, что у них получилось. Материал основан на публикации «The Spent Puck, Puck Filter» ресурса Barista Hustle. ЧИТАТЬ СТАТЬЮ