Question 1

Чем растворимый спешелти кофе Tasty Coffee отличается от обычного растворимого кофе?

Accepted Answer

Коммерческий растворимый кофе, как правило, производят из робусты, заваривая сырьё горячей водой под высоким давлением — это разрушает тонкие вкусовые оттенки. Tasty Coffee использует зерно спешелти-класса с оценкой Q-грейдера от 84 баллов, заваривает его методом колд брю при низкой температуре и сушит сублимацией при −60 °С. Благодаря этому напиток сохраняет сортовой вкус: цветочные, фруктовые и ягодные ноты остаются читаемыми, а горечь и агрессивная кислотность отсутствуют. Одна порция содержит 2,4 г сухого экстракта — эквивалент 12 г молотого кофе. Готовый продукт упакован с замещением воздуха на азот, что сохраняет аромат на весь срок годности — 18 месяцев.

Question 2

Как правильно заваривать растворимый спешелти кофе и можно ли пить его холодным?

Accepted Answer

Да, кофе подходит как для горячего, так и для холодного приготовления. Для горячего напитка растворите содержимое стаканчика в 190–200 мл воды температурой 80–85 °С и дайте постоять пару минут — за это время вкус полностью раскроется. Для холодного — просто залейте порцию водой комнатной температуры или добавьте лёд. Используйте мягкую воду с минерализацией до 100 мг/л — это улучшит чистоту вкуса. При желании часть воды можно заменить молоком (например, 150 мл воды + 50 мл молока).

Растворимый спешелти кофе

Частые вопросы