КОФЕЙНЫЙ ДАЙДЖЕСТ #21 Акция на линейку Milk Coffee, концентрат из каскары, Боливия Гейша Limited Edition, –15% на свежие микролоты, много новых дрип-пакетов и Московский кофейный фестиваль

АКЦИЯ НА ЛИНЕЙКУ MILK COFFEE Всю неделю кофе в пачках из линейки Milk Coffee можно заказать по сниженной цене. Этот кофе создан специально для молочных напитков: зерно обжаривается с увеличенным временем карамелизации и развития. В результате получается плотный, сладкий кофе практически без кислотности, а в дескрипторах — ореховая паста, печенье, нуга, тёмные ягоды, шоколад и специи. Идеально для флэт уайта, капучино, рафа и латте.

КУПИТЬ MILK COFFEE

КОНЦЕНТРАТ ИЗ КАСКАРЫ К летнему сезону мы подготовили кое-что необычное: каскару в новом формате — в виде концентрата. Каскара — это высушенная мякоть и кожура кофейных ягод. Обычно её заваривают как чай, но мы решили сделать из неё концентрат для приготовления ярких напитков. Во вкусе читается шиповник со сладким ароматом кураги, чернослива и сухофруктов с приятной кислотностью. Её можно смешивать не только с горячей водой, но и экспериментировать: добавлять тоник, газированную воду, сок, лёд и даже безалкогольное игристое. Полёт фантазии безграничен! Концентрат доступен к заказу в упаковках объёмом 1,5 литра. Если придерживаться рекомендаций по приготовлению, из одной упаковки получится примерно 50 чашек объёмом 150 мл.

ПОПРОБОВАТЬ

БОЛИВИЯ ГЕЙША LIMITED EDITION До нас наконец-то добрались свежие микролоты из Боливии, а среди них — необычный экземпляр Боливия Гейша Аласитас. Гейша из Боливии — уже показатель уникальности. Но, кроме редкой разновидности и редкой страны происхождения, этот кофе и по вкусу заметно выделяется среди других, поэтому оказался в нашей линейке самых редких лотов. Заказывайте в голографических пачках по 100 г и ищите в чашке малиновое варенье, персик, голубику и цветочный мёд.

ЗАКАЗАТЬ ГЕЙШУ

–15% НА СВЕЖИЕ МИКРОЛОТЫ Кроме свежей Боливии к нам также приехали микролоты из Бразилии и Бурунди. До следующей пятницы на все новые лоты будет действовать скидка 15%. БОЛИВИЯ ТАЙПИПЛАЙЯ Сочный кофе для эспрессо с нотами абрикоса, апельсина, листа смородины, чёрного чая и ореховой пасты. Этот лот вырастили на ферме Тайпиплайя в регионе Каранави. Ягоды собрали с деревьев разновидностей катурра и катуаи, а затем обработали классическим мытым способом. ОТ 859 РУБ БОЛИВИЯ КУСИЛЛО Сладкий кофе для фильтра с нотами абрикоса, мандарина, черники и карамели. Этот лот вырастили на ферме Кусилло в регионе Самайпата и обработали классическим натуральным способом. ОТ 1159 РУБ БРАЗИЛИЯ ДАНИЛО АНДРАДЕ Сладкий кофе с нотами апельсина, персика, кураги, какао и ореховой нуги. Этот лот вырастил фермер Данило Андраде и обработал натуральным фанки способом: ферментировал в анаэробной среде в специальных бочках в течение 100 часов. ОТ 779 РУБ БРАЗИЛИЯ ФРЕЙТАС Сладкий кофе для фильтра с нотами вишни, тёмного винограда, абрикоса, фундука и шоколада. Лот вырастила семья Нунес на своей ферме Фрейтас. Ягоды обработали натуральным фанки способом: ферментировали в анаэробной среде в специальных бочках в течение 80 часов. ОТ 779 РУБ БУРУНДИ КАЯНЗА Сладкий кофе для фильтра с нотами чёрной смородины, персика, красного яблока и какао. Этот лот обработали натуральным способом на станции Кайяве в провинции Каянза. При таком способе собранные вручную ягоды перебирают, а затем сушат на африканских кроватях примерно 40 дней. ОТ 829 РУБ

МНОГО НОВЫХ ДРИП-ПАКЕТОВ «Какое лето без дрип-пакетов?» — подумали мы и упаковали сразу пять новых лотов в дрипы, чтобы вы брали их с собой в летние поездки и путешествия. Там и легендарная Колумбия инфьюзд с персиком, и яркая Индонезия с фермы Фринса, и две сочных фруктовых Колумбии, и даже анаэробная Руанда.

ВЫБРАТЬ ДРИПЫ

ЕДЕМ НА MOSCOW COFFEE FESTIVAL Планируем провести последние выходные перед летом на Московском кофейном фестивале, который пройдёт на «Хлебозаводе» 30–31 мая. Привезём с собой линейку декафов, маски для сна, мармеладных мишек, кофейных петушков, кофейную комбучу и кофейный стаут. А ещё разные микролоты и, конечно, редкий кофе из линейки Limited Edition. Если будете в столице — обязательно приходите! Вход свободный. Где: Москва, ул. Новодмитровская, 1, городское пространство «Хлебозавод», площадки Бойлерная и Парковка Когда: 30–31 мая с 11:00 до 21:00

СОРТА НЕДЕЛИ СО СКИДКОЙ

для эспрессо КОЛУМБИЯ БОГОТА Кофе для эспрессо классической мытой обработки из знаменитого региона Уила. Во вкусе ноты тёмного винограда, красного яблока и тёмного шоколада. Яркая кислотность и высокая сладость. ОТ 629 РУБ

для фильтра БАТЧ-БРЮ Смесь для фильтра, состав которой мы меняем раз в несколько месяцев. Для неё мы смешиваем несколько сезонных лотов с оценкой от 85 баллов по шкале SCA и при этом каждый раз стараемся сохранять привычный фруктовый вкусовой профиль. ОТ 599 РУБ

ЖУРНАЛ О КОФЕ КАК ПРОШЛА ВЫСТАВКА COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO — 2026 С 15 по 17 апреля в Москве проходила международная выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo — 2026, посвященная кофе, чаю, какао и шоколаду. Это одно из главных мероприятий для профессионалов кофейной индустрии, и наша команда ежегодно в нём участвует. В новой статье представим небольшой обзор выставки, расскажем об опыте участия в ней и поделимся впечатлениями. ЧИТАТЬ СТАТЬЮ