Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

87 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

154 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

55 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Уганда Сипи Фоллз

Легкий кофе с нотами зеленого винограда, апельсина, сухофруктов и какао

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG 22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Капчорва, угандийская сторона горы Элгон, Бугису
Способ обработки: мытый
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1600–1900 м
Оценка Q-грейдера: 83.75
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Легкий кофе с нотами зеленого винограда, апельсина, сухофруктов и какао.

Сипи Фоллз — это название трех водопадов, которые расположены недалеко от поселения Капчорва. Самый высокий из них достигает 100 метров в высоту.

Проект Сипи Фоллз по производству кофе осуществила угандийской компанией Kawacom, которая привлекла для него европейский капитал. Для проекта построили современную станцию мытой обработки, которая работает только на чистой родниковой воде. А после того, как воду используют для обработки, ее пропускают через вулканические породы — мощный природный фильтр. Источники воды расположены в 4 километрах от станции, потому до них провели трубопровод. Также в него встроили несколько кранов, чтобы местные жители тоже могли иметь доступ к чистой воде.

Сама станция обработки расположена на угандийской стороне горы Элгон. Элгон — это четвертая по высоте гора в Африке и вторая по высоте в Уганде. Вершина этого потухшего вулкана расположена на уровне 4320 метров над уровнем моря. Гора находится на границе Уганды и Кении, а территория национального парка Маунт-Элгон расположена в обеих странах.

Сипи Фоллз — это на 100% органический кофе. При его производстве не используются никакие химические удобрения.

Кофе обработали классическим мытым способом, при котором сначала кофейные ягоды очистили от кожицы — депульпировали. Затем их ферментировали. Для этого ягоды оставили в ферментационном танке с водой или без нее. Бактерии, дрожжи и другие микроорганизмы запустили процесс ферментации и разрушили таким образом мякоть и клейковину на поверхности пачмента. После этого остатки клейковины смыли водой и отправили кофе в пачменте на сушку в течение 1-2 недель.

Подробнее про кофе из Уганды читайте в нашей статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Турка
Добрый день! Только сейчас нашлось время написать комментарий. Заказывала данный лот (заказ № 564900 от 06.08.2021) по просьбе коллеги, которая искала именно Уганду. Позднее получила от нее обратную связь - вкус кофе очень хорош, но аромат очень слабый, вероятно, из-за того, что был неисправен zip-замок пакета, и аромат попросту улетучился. Жаль, что так произошло, и не получилось полноценно оценить качество кофе. Заказывала кофе не раз, но с подобной проблемой стокнулась впервые. Пожалуйста, обратите внимание на zip-замки. Спасибо.

Добрый день, Дарья!

Спасибо за отзыв. Мне очень жаль, что вашей коллеге попалась пачка с бракованным замком. 

К сожалению, этот кофе уже закончился, но мы будем рады приложить другой кофе на замену к следующему заказу :)

Виктория, добрый день!
Благодарю за ответ и готовность пойти навстречу. Я недавно размещала заказ № 667912 от 27.11.2021, он пока еще не доставлен. Скажите, пожалуйста, можно ли вложить кофе на замену в этот заказ? Спасибо.
Дарья, к сожалению, нет, так как заказ отправили 29 ноября :)
Тогда в следующий можно добавить?:)
Хороший кофе. Плотный, насыщенный. С приятной кислинкой. Между плотным сбалансированным и ярким кислотным сортом, этим напоминает Сан Маркос.

Добрый день, Анвар!

Спасибо, что нашли время поделиться отзывом об этом лоте. Здорово, что он вам понравился :)

Способ приготовления: Аэропресс
Когда я попробовал этот кофе в первый раз - он очень понравился. Произвёл впечатление аромат винограда.
А потом я стал замечать в нём какие-то неприятные вкусовые ноты.
В итоге, скорее не рекомендую, чем рекомендую.

Добрый день, Михаил!

Спасибо поделились своим мнением об этом зерне. Буду рада порекомендовать вам более яркие сорта на пробу, — обращайтесь!

Способ приготовления: Турка
Общее впечатление приятное, вкус мягкий и сбалансированный. Немного огорчает, что не вызывает никаких устойчивых ассоциаций, ни один из заявленных дескрипторов не нашёл )

Добрый день, Вадим!

Благодарю за отзыв. Рада, что общие впечатления у вас остались положительные!

В нашем Журнале о кофе есть несколько статей про описание вкуса. Буду рада, если вам будет интересно их прочитать! :)

Способ приготовления: Френч-пресс
Кофе очень вкусный, тем кому не понравился этот лот, походу просто неправильно его готовят. 5/5

Добрый день, Александр!

Благодарю за отзыв. Здорово, что вам удалось приготовить вкусную чашку на этом зерне. 

Вкусных экспериментов и доброй недели!


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!