Наталья, добрый день! Вам спасибо, что оценили этот кофе, он, действительно, хорош!

Добрый день, Владислав! Спасибо за ваш комментарий. По истории заказов вижу, что этот кофе вы покупали больше года назад. Подскажите, пожалуйста, тогда и произошла эта ситуация?

В зелёном сырье, которое приходит к нам на склад, попадаются камни, зёрна других растений, веточки, поэтому на нашем производстве на каждом ростере установлено специальное оборудование — дестоунер, о работе которого мы рассказывали в предыдущем ответе.

Если обнаруженное вами зерно по размеру и весу походило на кофейное, то, действительно, дестоунер мог его пропустить. На прошлой неделе на наше производство пришло новое оборудование — колорсортер, который сможет сортировать зёрна по цвету после обжарки. Надеюсь, что это поможет решить такие проблемы в будущем.

Добрый день, Роман. Спасибо за комментарий и приложенные фотографии.

Честно говоря, в первый раз встречаю попкорн в кофе. Дело в том, что после обжарки из ростера кофе попадает в специальное оборудование — дестоунер. Его принцип работы заключается в том, что кофе поднимается вверх потоком воздуха и всё, что тяжелее кофе, например камни — остаётся на дне лотка, а более лёгкие элементы, например, сгоревший пачмент — попадают в специальный контейнер.

Далее кофе поступает на упаковку, где фасуется по пакетам. В цехе упаковки мы соблюдаем стерильную обстановку: все сотрудники одеты в униформу, кепку, перчатки. Нахождение посторонних предметов в цехе: продуктов питания, личных вещей и т.п. – строго запрещено.

Но в любом случае, мы всегда идём навстречу и меняем кофе. Если вы не против, то мы приложим пачку со свежей обжарки к следующему заказу. Свяжусь с вами для уточнения деталей.

Здравствуйте, Дмитрий! Спасибо вам за отзыв и рекомендации по уходу за гейзерной кофеваркой. Уверена, что эта информация окажется полезной для всех владельцев гейзерных кофеварок.

Особенно рада слышать, что кофе вам понравился. Надеюсь, что мы ещё долгое время сможем радовать вас вкусным кофе!

Добрый день, Динара! Спасибо, что написали ваши впечатления об этом кофе. Мы, как и вы, тоже очень удивлены и расстроены :( Я проверила профиль обжарки этого кофе от 5 июля. Он точно попал в эталонный профиль. Обжарщики пробовали этот сорт в каппинге и подтвердили соответствие вкуса заявленному описанию. Единственное, что могу предположить, что, возможно, что-то произошло на этапе логистики. Хочу рассказать еще про один нюанс. С момента обжарки вашего кофе прошло менее 7 дней. Иногда кофе требуется чуть больше времени для того, чтобы достичь своего вкусового пика. Как мы с вами и договорились по телефону, дадим этому кофе отдохнуть и, я надеюсь, что он раскроется в вашей чашке. Обязательно перезвоню вам через неделю, и, если окажется, что вкус кофе все-таки не поменялся — заменим его вам со следующим заказом.